Racheter un Coffee Shop au tribunal (le pari fou) ☕️
Dans cet extrait d’une interview, les intervenants décrivent le processus de reprise d’un coffee shop placé en redressement judiciaire. Ils expliquent que l’opération se fait sans investisseurs externes, en mobilisant leurs économies personnelles et en acceptant des garanties personnelles exigées par les banques, qui restent très réticentes face à un dossier « rouge ». Dès la remise des clés, les repreneurs se retrouvent immédiatement responsables du fonctionnement quotidien du magasin, confrontés à un manque de personnel et devant assurer le service en salle, une tâche qu’ils n’avaient jamais réalisée auparavant. Malgré ces obstacles, ils expriment la volonté de développer un portefeuille de coffee shops, en reconnaissant que la réalité du terrain diffère largement de leurs attentes initiales.
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