Philippine DolbeauJournaliste Présentatrice du podcast « Vivement la Reprise », Orso Media · Journalist, Podcast & Event Host

Victime de son succès 3 semaines seulement après la reprise !

4 Jun 2026 · 1 min

Watch on YouTube

0:48

In this brief French‑language YouTube clip, the speaker (SPEAKER A) recounts the intense pressure experienced just three weeks after reopening a food‑service business. The rapid surge in demand forced them to start work at 4 am, produce pasta, bake viennoiseries, assist with evening sales, and simultaneously handle urgent recruitment because the existing staff could not keep up. The workload led to a personal weight loss of 12 kg in a month and a half, which the speaker frames as a positive side‑effect of the high‑energy pace. While acknowledging the situation as a "good problem," they stress the need to pace oneself, find quick solutions, and manage stress, highlighting the challenges of hyper‑rapid growth during a business restart.

J'ai perdu 12 kilos en un mois et demi, mais au bout de 3 semaines, on était débordé.
Ah bon?
Mais débordé. Donc moi, mon enjeu principal de la reprise, ça a été gérer la surcroissance hyper rapide, quoi. Donc je commençais à 4 heures, je produisais les pâtes, puis après la viennoiserie, puis j'aidais en vente à fermer le soir. Et le soir, je rentrais chez moi, il fallait que je regarde pour des recrutements parce que ça tenait pas, quoi.
Cela dit, c'est un bon problème.
Oui, oui, c'est un bon problème, sauf que c'est amusant. Moi, j'ai perdu 12 kilos en un mois et demi. Donc ça, c'est, c'est absolument génial parce que ça fonctionne, qu'il y a pas de stress financier à ce moment-là. En revanche, il faut se ménager un peu et essayer de trouver des solutions très rapidement. Mais c'est ça qui est génial, c'est aussi ça qu'on veut quand on se lance dans la reprise.