En este video de For Foray Nutrition, Verónica explica que los antojos alimentarios pueden originarse por cuatro causas principales. Primero, la falta de un nutriente específico, como el potasio, puede generar el deseo de alimentos que lo contengan. Segundo, el condicionamiento: aprendemos a asociar ciertos alimentos entre sí (por ejemplo, queso y vino) y esas asociaciones disparan antojos. Tercero, los hábitos y la cultura: los alimentos que consumimos frecuentemente en nuestra infancia o entorno cultural (como la arepa en Venezuela) se convierten en objetos de deseo. Cuarto, la adicción a la comida: sustancias como el azúcar activan circuitos neuroquímicos similares a los de las drogas, creando un patrón de consumo repetitivo. El video combina explicaciones fisiológicas, psicológicas y socioculturales y concluye que reconocer estas causas ayuda a manejar los antojos mediante una alimentación consciente.
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Hola, es Verónica de For Foray Nutrition, donde utilizamos la atención plena y espiritualidad para sobreponernos a desórdenes alimentarios. Ahora, hoy vamos a hablar de por qué tenemos antojos y les voy a dar 4 razones por las cuales podemos tener antojos. La primera es nos falta cierto nutriente. Por ejemplo, me provoca una banana, me falta potasio, podemos decir. Entonces ¿Si me provoco una galleta o un chocolate?
Busco su equivalente saludable y el antojo se debería ir. Poco probable que suceda eso.
Entonces vamos a ver otra razón. La otra razón es condicionamiento. Esto significa que nosotros aprendemos a emparejar dos cosas.
Por ejemplo, si nosotros estamos consumiendo un queso francés delicado y nos gusta, ¿nos provoca un vino tinto?
Si utilizamos la explicación anterior, entonces los flavonoides que están dentro del vino tinto, yo estoy deficiente a ellos en ese momento. Pero en realidad viene porque hemos emparejado este queso con este vino tinto varias veces y nos ha gustado.
De hecho, tiene un componente social, cultural y de hábito, lo cual nos lleva a nuestro próximo punto. Nosotros también podemos tener antojos por hábitos. Por ejemplo, yo vengo y me crecí en Venezuela. Entonces ahí consumimos arepa, ¿no? Que está hecha a base de harina de maíz, es como un pan. Ahora, si yo jamás hubiese crecido en Venezuela o me hubiese criado con la arepa, no tendría un antojo de arepa. De hecho, es como un bebé, si a un bebé Tú no le presentas cierta comida, el bebé no se le va a antojar cierta comida porque no existe, no la conoce.
Entonces eso viene por repetir ciertas comidas que nos producen placer.
Y esto nos lleva a nuestro último punto: la adicción a la comida. La adicción a la comida es una razón bien importante por la cual tenemos ciertos antojos.
Por ejemplo, el azúcar es adictiva y produce que se liberen ciertos neuroquímicos y neurotransmisores en el cerebro similares y el mismo camino que se activa cuando consumimos drogas. Y este circuito se quiere repetir una y otra vez.
Ahora, este tema es bastante extenso, entonces yo se los daré en otro video, pero lo importante que sepas es que esto definitivamente es algo que se puede romper, ¿ok? Ahora, si tienes cualquier pregunta, comentario o duda, Mándanos un email o métete en nuestra página web, Instagram, Facebook, en www.purplerainnutrition.com, y suscríbete a nuestro canal para que recibas más mensajes y videos.
