Eating Enough Protein for Fat Loss? THIS EAA Trick Gets You Results

¿Qué pasaría si pudieras perder grasa sin perder músculo y sentirte más fuerte a medida que envejeces? ¿Y si el verdadero secreto para acelerar tu metabolismo no fuera solo comer menos, sino obtener suficientes componentes básicos? ¿Y si finalmente pudieras tener más energía, mejores entrenamientos y resultados visibles sin depender de dietas locas, cafeína o muchos batidos de proteínas? Hoy nos sumergiremos en la verdadera ciencia detrás de los aminoácidos, no solo de las proteínas en polvo, porque pueden ser algo importantes. Hemos aprendido más sobre los aminoácidos específicamente, y si son importantes, ¿Deberíamos tomarlos? ¿Y qué buscar en ellos y en qué se diferencian de los aminoácidos de cadena ramificada? Hoy estoy deseando hablar con Angelo. Angelo, muchas gracias por estar aquí. No solo eres el fundador de Keon, sino que eres el que lleva la ciencia en torno a las proteínas, conocido por simplificar la ciencia de las proteínas. Eres realmente bueno en lo que se está haciendo en torno a las proteínas en polvo, en comer suficientes proteínas, incluso en torno a los aminoácidos, y en simplificarlo realmente para que la gente pueda entenderlo por completo. Bueno, gracias por estar aquí hoy, Natalie.

Gracias. Gracias por invitarme. Y solo quiero. Vaya, la forma en que presentaste lo que podríamos hablar en el programa está muy bien sintetizada. Me encanta. Estoy emocionado. No puedo esperar a sumergirme. Bueno, primero que nada, ¿Qué hace que alguien se interese tanto por las proteínas? ¿De dónde salió eso? Sé que es un tema de moda últimamente, pero ¿Qué te hizo interesarte tanto? Bueno, honestamente, creo que las proteínas son muy relevantes para todos nosotros cuando cualquier ser vivo. Pero crecí en una familia muy interesada en la salud natural y el fitness. Tengo 41 años, y en los 80, mis padres tenían una tienda de alimentos naturales y les encantaba el fitness y eligieron ser pesetarianos. Eso significaba que la mayoría de nuestras proteínas provenían de los lácteos y los huevos y un poco del pescado. Pero muchas de las proteínas vegetales no eran. Iba a decir que no eran estúpidos, Como si supieran que si vas a comer muchas más proteínas vegetales, tienes que pensar mucho más en la combinación, en cómo obtener una proteína completa. Y así, desde muy pequeño, hablamos de aminoácidos esenciales, de obtener proteínas completas. Y de hecho, conocí los aminoácidos cuando era niño y los tomé así. Fue como me interesé en ellos. Y luego, ya sabes, a medida que envejeces y pasas por diferentes etapas de la vida, te das cuenta de lo importantes que pueden ser. Desde intentar desarrollar músculo, intentar eliminar grasa, hasta intentar recuperarte de una lesión. Las proteínas, la nutrición, y en concreto, los aminoácidos esenciales desempeñan un papel crucial en todo eso. Y luego, a medida que empecé a envejecer y me di cuenta de que es un poco más difícil mantener el músculo, se volvió mucho más importante de nuevo. Y bueno, desde un punto de vista personal, ya sabes, a lo largo de todas las diferentes etapas de mi vida, ha sido un componente crucial para encontrar, creo, mi salud ideal.

Vale, quiero volver al comentario sobre la dieta basada en plantas por un minuto. Creciste de esa manera, y eso es interesante porque muchas personas que siguen dietas basadas en plantas no aprenden realmente sobre la importancia de combinar en primer lugar. ¿Sigues haciendo dietas basadas en plantas? ¿Sigues haciendO esto?

No, no lo hago. ¿No lo haces? Sí, soy omnívoro. Sí, pero ¿Crees ahora que alguien que sigue una dieta basada en plantas podría obtener suficiente proteína con lo que has aprendido? Tengo curiosidad.

Sí, creo que sí. Creo que sí. Lo que diría es que todos son matices. Quiero decir, podemos profundizar mucho más en esto. Lo que yo diría es que, desde una perspectiva puramente proteica, las proteínas de origen animal son más ricas en nutrientes clave y en proporciones de esos nutrientes, y son más digeribles. Y puedes obtenerlas en formas que son mucho menos densas en calorías, lo que significa que obtienes más de este aminoácido esencial por menos calorías totales. Solo que hay muchas más oportunidades de hacer eso con la proteína animal. Entonces, si eliges ser vegetariano, todavía puedes hacerlo bastante bien. Al igual que las proteínas lácteas y los huevos. Si realmente quieres eliminarlos todos y solo vas a consumir proteína vegetal, solo tienes que ser mucho más diligente con la planificación de tus comidas. ¿De dónde proviene esa proteína? Y luego, a medida que envejeces, se vuelve mucho más difícil, porque a medida que envejeces, tus necesidades de aminoácidos esenciales aumentan. Entonces, lo que yo diría es que sí, por supuesto que puede funcionar. Tienes que esforzarte más. Tienes que ser más reflexivo. Tienes que planificar más las comidas. No creo que sea más desafiante. Eso es lo que yo diría.

Voy a hacer una pregunta muy rara. Quizás no lo sea para ustedes. Puede que a mis oyentes les suene básica, pero creo que es importante que la definamos. ¿Qué es una proteína? ¿Qué es una Proteína específicamente?

Vaya, esa es una gran pregunta. Las proteínas son una parte de la vida que yo diría que es su elemento más esencial. Es lo que nos hace seres vivos. Y las proteínas componen todas las partes de la naturaleza que hay en nuestro interior. Una proteína es el componente básico que constituye la mayor parte de nuestra masa sólida, más de la mitad de nuestros huesos, músculos y órganos vitales. Pero incluso cosas como la piel, el pelo, las uñas y las enzimas de nuestro cuerpo están hechas de proteínas. Las hormonas están hechas de proteínas y a su vez de aminoácidos que contienen nitrógeno. Este elemento que contiene nitrógeno es el que básicamente anima la vida. Bueno, es algo muy interesante y profundo que también es como esta ciencia fundamental que nos conforma, y creo que quizás sea más relevante para nosotros. Muchas veces oímos hablar de las proteínas. Imagino que en el contexto de tu programa y para la gente que intenta estar sana como macronutriente, ya sabes lo que son los carbohidratos, las grasas y las proteínas. Las grasas y los carbohidratos son muy diferentes de las proteínas. La razón principal por la que com grasas y carbohidratos es para utilizarlos como energía. Y me gusta usar la metáfora o la analogía de una casa. Si bien vives en una casa y necesitas poner en marcha el lavavajillas, encender las luces, pasar la aspiradora, ver la televisión, lo que sea, necesitas energía para ello. Y esa energía la obtienes de la red eléctrica o de los paneles solares, o si se te va la luz, puedes conectar un generador, quizás tengas una tubería de gas natural para la calefacción. Para eso sirven los carbohidratos y las grasas. Ambas son fuentes de energía que cuando las consumimos, las descomponemos y se convierten en nuestra fuente de energía natural llamada ATP, que es como la forma en que late nuestro corazón, etc. Las proteínas son fundamentalmente diferentes. Las proteínas no aportan energía principalmente. No son como un combustible, no son como la gasolina. En cambio, son más como las partes reales con las que construimos nuestra casa. Así que ya sabes, te estoy mirando ahora mismo a través de Zoom. Estoy mirando detrás de ti. Hay una puerta, hay un suelo de madera. Hay pintura en la pared. Todo eso tiene que estar hecho de materias primas. En nuestro interior es lo mismo. Como nuestros músculos de verdad, hechos de algo. Nuestra piel está hecha de algo. Nuestro cabello está hecho de algo. Están hechos.

Por eso decimos componentes básicos. Eso es lo que son en realidad.

Están hechos de proteínas, al igual que nuestra casa, pero a mucha mayor velocidad. Se rompen.

Sí.

¿Sabes? Es como si caminaras por un suelo de madera. Tarde o temprano hay que cambiarlo. Bueno, en realidad, en nuestro propio cuerpo, entre el 2 y el 3% del tejido muscular se reemplaza cada día. Todas las proteínas se reemplazan. Si nos fijamos en otras partes del cuerpo, entre el 20 y el 30 por ciento de las proteínas se reemplazan cada día. Lo que significa que las proteínas envejecen y ya no funcionan tan bien. Sí. Por eso hay que reemplazarlas. Y cuando eso ocurre, si me miro el brazo, porque así lo veo más real. Me miro el brazo, veo que está hecho de piel y vaya. La piel está formada por millones de proteínas. Bueno, cada una de esas pequeñas proteínas se descompone en algún momento. Algunas se están descomponiendo ahora mismo. Y cuando se descomponen, se descomponen en los pequeños aminoácidos que las componen. Hay 20. Las proteínas son como los componentes básicos de la piel. Y los componentes básicos de las proteínas son estos pequeños aminoácidos. Imagínatelo como un ladrillo. Tienes ladrillos con los que construyes tu casa. Y dentro de los ladrillos hay como pequeños granos de arena.

Sí.

Los aminoácidos son como los pequeños granos de arena que forman estos ladrillos, que son las proteínas. Y cuando se rompen, algunos de los aminoácidos no se pueden reutilizar. Simplemente los expulso por la orina. Simplemente los expulsas. Algunos de los aminoácidos aún se pueden reutilizar. De hecho, se pueden reutilizar para ayudar a construir una nueva proteína. De manera similar, si fuéramos a remodelar la casa que estoy viendo ahora mismo, podrías vaya, este suelo de madera sigue estando muy bien, pero quiero quitar las molduras y rehacerlo y cambiar los herrajes de la puerta. De manera similar, algunos de estos aminoácidos se pueden conservar y reutilizar. Aunque algunas cosas deben reemplazarse y reconstruirse. Por eso comemos proteínas. Cuando comes pechuga de pollo, la digieres, la proteína entra en tu sistema digestivo, descompones la proteína en aminoácidos. Estos pasan a tu sangre y ayudan a reconstruir la proteína de la piel. Si dejas de comer proteínas y no obtienes suficientes aminoácidos, literalmente no puedes desarrollar piel nueva, cabello nuevo, músculo nuevo, ni tejido nuevo para tus riñones, y morirás.

Entonces, si alguien dice que algo no es una proteína completa, ¿Es eso lo que quiere decir que no contiene el perfil completo?

Esa es una gran pregunta. En realidad, ocurren dos cosas y esta analogía. La casa podría ser una buena opción. Entonces, si fuéramos a remodelar tu casa, están los trabajadores que realmente harán el trabajo, y luego están los materiales para hacerlo. Entonces, cuando combs una proteína, cuando hablamos de una proteína completa, hay aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales. Hay 9 esenciales y 11 no esenciales que componen una proteína. Los 9 esenciales son esenciales porque tu cuerpo no puede producirlos. De hecho, debes consumirlos. Tu cuerpo puede convertir los nueve en no esenciales, pero tienes que comerlos. Eso es lo que define a una proteína completa. Pero lo más importante, y tal vez no más importante, pero algo que a menudo se pasa por alto y que la gente simplemente no entiende, es que esos 9 aminoácidos esenciales también son los trabajadores. Son como los trabajadores de la construcción que vienen y reconstruyen. Cuando consumes muchos aminoácidos esenciales a la vez, como una proteína de alta calidad, proteína en polvo o suplemento, y esos aminoácidos esenciales pasan a la sangre, se comunican con el cuerpo para oye, vamos a reconstruir esa piel vieja. Vamos a reconstruir. Vamos a reemplazar las proteínas musculares que funcionan menos con proteínas musculares que funcionan mejor. Son el estímulo. Son los trabajadores que lo hacen. Muchas veces la gente tiene esta idea de que es. No tienes que hacer la resistencia, y no es obvio que quieras hacer entrenamiento de resistencia, pero tienes que hacer el entrenamiento de resistencia y luego tienes que comer la proteina para ayudar a obtener los beneficios. De hecho, puedes obtener nueva síntesis de proteínas directamente de tu nutrición. En realidad, de la nutrición en sí. Estimula un grado de síntesis de proteínas, y son los aminoácidos esenciales los que hacen eso. Entonces, cuando hablas de una proteína completa, lo que obtienes de ella es una fuente de proteína que tiene todos los aminoácidos esenciales, los que tu cuerpo no puede producir. Entonces, sí debes centrarte en eso, o bien quieres obtener una fuente de proteína completa por sí sola, o necesitas combinar proteínas para obtenerla. Y estás obteniendo este mensajero químico en los aminoácidos esenciales que en realidad le dicen a tu cuerpo que vaya y reemplace las proteínas viejas con otras nuevas.

Tiene mucho sentido. Vale, tengo más preguntas sobre eso y sobre cómo se compara con los BCAA, pero quiero retroceder un minuto y voy a ser un poco más general. Bueno, oímos mucho de las mujeres de mediana edad que a medida que nos acercamos a los 40, 50, 60 y más, las proteínas se vuelven cada vez más importantes. Es absolutamente fundamental. Seguimos oyendo eso. ¿Qué opinas de por qué es así y qué está pasando realmente para que tengamos que preocupar prestar mucha atención a esto?

Bueno, hay dos cosas clave. La primera es que nuestra capacidad para digerir las proteínas disminuye con el tiempo. Simplemente no tenemos tantas enzimas. No somos tan buenas descomponiendo las proteínas y obteniendo los aminoácidos de ellos. Pero lo más importante es que nuestra sensibilidad a los aminoácidos en los alimentos que comemos para que estimulen la síntesis de nuevas proteínas disminuye lo que se llama resistencia anabólica. Y eso básicamente aumenta a medida que envejecemos. Y tiene bastante sentido. Piensa en ello cuando eres joven y juvenil y sabes que tu cuerpo está hecho para salir a casar o tener hijos o para hacer actividades mucho más intensas, ¿Verdad? Es más importante que estés más activo físicamente a medida que envejecemos. Nuestro cuerpo no prioriza cosas quiero asegurarme de que mi piel sea lo más elástica posible con la mayor cantidad de proteínas nuevas. Quiero asegurarme de desarrollar y mantener este músculo. Y así simplemente disminuye con el tiempo. Y lo bueno es que hay formas de superarlo, y es prestando mucha más atención a la calidad de las proteínas que comemos y comiéndolas de manera que obtengamos el mayor impacto de los aminoácidos esenciales que contienen. Y se trata de suplementos, porque hay tipos específicos de suplementos que son más eficaces que las proteínas les gusta, y eso no significa que lo sea. Soy una gran defensora de comidas completas y equilibradas Haz que eso sea el centro de tu vida y disfrútalo con las personas que quieres. Pero cuando intentas incluir mucha más proteína, hay formas más inteligentes de hacerlo que simplemente intentar, ya sabes, comer una lata más de atún o. Sí, o.

Vale, quiero preguntarte sobre eso, pero una cosa que quiero retomar y completar es que hay algo que no mencionaste. Solo quiero saber tu opinión al respecto. Una de las principales razones por las que comparto con las mujeres que quiero que aumenten su consumo de proteínas y su entrenamiento de resistencia es que tendemos a perder músculo a medida que envejecemos. Así que ni siquiera hemos tocado ese tema. ¿Puede añadir proteínas realmente preservar eso, o hay que combinarlo? ¿Qué piensas al respecto?

Sí, la razón por la que perdemos músculo es por esas cosas que describí. Porque algunas cosas. Una es que nuestra capacidad para digerir proteínas disminuye nuestra sensibilidad a los aminoácidos, estimula la síntesis de nuevas proteínas y, en última instancia, nuevos músculos. Pero lo mismo ocurre con el ejercicio. El impacto del entrenamiento de resistencia en nuestros cuerpos a medida que envejecemos se vuelve menos significativo. Y, sinceramente, debes ser mucho más cuidadoso con el entrenamiento de resistencia a medida que envejeces, porque no obtienes los mismos beneficios cuando tienes 50 que cuando tenías 25. Literalmente, tu cuerpo simplemente no responde con tanta firmeza. Por eso empezamos a perder músculo. Y por eso es mucho más importante a medida que envejecemos, pensar. Y en realidad empieza a los 30 años, pero luego se vuelve progresivamente más difícil a los 40, 50, 60 años, poder mantener esa masa muscular magra, porque sí, nuestros cuerpos simplemente no están utilizando las proteínas tan bien como lo hacían antes. Así que lo que diría es que puede surgir. No va surgir simplemente con una dieta proteica típica. No, creo que se logrará mediante una suplementación más estratégica combinada con entrenamiento de resistencia. Y podemos explicar por qué es así.

Sí. Bueno, hablemos un poco sobre eso entonces. Cuando alguien intenta. Este es un problema claro que veo en la gente. Intentan ingerir toda la proteína. ¿Escuchan, tengo que comer casi mi peso corporal o mi peso corporal objetivo? Y miren, están intentando comer filete para el desayuno. ¿Y como consigo suficiente? Y lo que estás diciendo es que ese no es necesariamente el enfoque. No debería ser como, como lo suficiente, sino cómo debo complementar lo suficiente. ¿Te he oído bien?

Bueno, creo que ambas formas pueden funcionar. Creo que obtendrás, Creo que específicamente en el contexto de una mujer de más de 40 años, un mayor impacto al pensar en la suplementación que si solo intentas comer más carne. Y seré muy específica sobre por qué. Sí, ayúdanos con el porqué. Ayúdanos con el porqué. Entonces, en un adulto joven, estas son personas de 20 años, si como 30 gramos de proteína de carne de res, de hecho estimularé más la síntesis de proteína muscular que si comiera más del doble de esa cantidad. 70 gramos de proteína de carne de res si la como sola en lugar de comerla como parte de una comida mixta. Vaya. Y la razón de esto es porque, volviendo a esto, cuando cons proteínas, solo estás tratando de obtener estas aminoácidos esenciales de la proteína y en la sangre en la concentración más alta posible. Eso es lo que le dice a tu cuerpo que reconstruya las proteínas, que tome las viejas y las reconstruya, que desarrolle músculo nuevo, etc. Por lo tanto, si mezclas la proteína con brócoli, patatas y un montón de otras cosas, tu cuerpo no las digiere tan rápido y no llegan a la sangre tan rápido, por lo que no obtienes tanto impacto. De acuerdo. Eso no es un respaldo. Como que ahora tienes que comer siempre las proteínas por separado. Eso no es lo que yo diría. De acuerdo. En cambio, lo que diría es que escuches el siguiente La proteína de suero, que creo que es la fuente de proteína en polvo más estudiada. Y si optas por un aislado de proteína de suero, es alérgica a muy pocas personas, no tiene lactosa, etc. Estimula tres veces la cantidad, aumenta los niveles plasmáticos de EA, la cantidad de eas que llega a la sangre tres veces más que la carne de res. Gramo por gramo, 20 gramos de proteína de suero no equivalen a 20 de carne. Es mucho.

Por eso asumo, Ángela, y corrígeme si me equivoco, pero asumo que cuando miras el mundo del culturismo o el mundo del fitness, ¿Por qué la gente querría comer aislado de suero, específicamente antes y después del entrenamiento, para obtener eso?

Sí. Y tiene mucho más impacto que simplemente intentar comer más carne. Y eso no significa que no comas carne, ¿Verdad? Porque la carne tiene. Y sea cual sea tu dieta, ya sabes, las opciones son alimentos integrales. Pero si eliges carne de res tiene muchos otros minerales y vitaminas excelentes. Tiene otras cosas buenas. Pero en términos de intentar realmente alcanzar estas ingestas súper altas de proteínas, como un gramo de proteína por libra de peso corporal, obtendrás más beneficios del batido de proteína de suero que de más carne de res. Como tres veces. El impacto va a ser mucho más.

Vale, quiero asegurarme de que sigo y respondo las preguntas correctas. Si, Coms, lo que quieres decir es que sigues obteniendo los gramos de proteína. Simplemente no los utilizas. Tu cuerpo no los utiliza tan bien como lo haría con algo como el aislado de suero. Sí, tiene sentido.

Vale, hablo de adultos jóvenes. Será realmente alucinante cuando lleguemos a personas mayores de 40 años. Ahora bien, si comparas la proteína de suero con los aminoácidos esenciales. Vale, correcto. La diferencia es que la proteína de suero y nosotros podemos descomponer todas las proteínas. Pero no te pongas demasiado nerd. La proteína de suero ya es un suplemento proteico de muy alta calidad. Solo es esencial en un 45%. El 55% no es esencial. Y eso no significa que no sean buenos, pero en realidad no los necesitas. Y no estimulan ninguna síntesis de proteínas adicional. Hay muchos, muchos estudios que lo demuestran. No se estudia ninguna síntesis de proteínas adicional, solo las esenciales, ¿Verdad? Y aun así tienen que digerirse. Por lo tanto, cuando tomas un suplemento de aminoácidos esenciales, son solo los aminoácidos esenciales, no es ninguno de los no esenciales. Y se pueden formular de forma un poco más idónea para el cuerpo humano. Puedes modificar la leucina, la isolucina y la veilina. Y lo que es bastante interesante para las personas que siguen una dieta basada en plantas, también pueden ser de origen vegetal, como mi empresa. Fabricamos productos de origen vegetal. Por lo tanto, en realidad son adecuados para veganos o como quieras llamarlos, pero estos estimulan tres veces más que la proteína de suero.

Vaya.

Por lo tanto, los grados son como si pasaras de la carne de res como parte de una comida completa, a la carne de res sola, a la proteína de suero en polvo, a los EAS o a los aminoácidos esenciales. El grado de estimulación es mucho mayor para el suplemento de forma libre que cuando intenta come. Como estos niveles diarios mucho más altos de ingesta de proteínas. Yo diría, relájate. Come tres buenas comidas, ya sabes, que te hagan sentir bien. Voy a comer. Quiero decir, te recomendaría que comas proteínas animales, frutas, fibra, tal vez huevos para.

El desayuno, pollo para el almuerzo y filete para la cena.

Pero estás diciendo que aun así comas aminoácidos esenciales. Luego tómalos entre comidas. Tómalos a primera hora de la mañana, o tómalos a mitad del día. Tómalos antes de acostarte. Y tendrán mucho más impacto del que obtendrás si solo intentas comer más carne. Y eso es a nivel de adultos jóvenes, ¿Verdad? En jóvenes, los GAS son tres veces más efectivos que el suero. A medida que envejeces, aproximadamente cada década Después de los 30, puedes contar que es muchas veces más. Entonces, los aminoácidos esenciales tienen aproximadamente tres veces el impacto del suero si tienes 30.4 veces si tienes 40.5 veces si tienes 50.6 veces si tienes 60. La mayoría de los estudios que se publican, y no son estudios de marca, son estudios del NIH, la NASA, estudios militares, que se centran más en adultos jóvenes y en personas mayores de 60 años. Por lo tanto, parte de esto es más bien una conjetura sobre cuánto se obtiene exactamente en cada grupo de edad. Pero se trata de que, ya Sabes, si tienes 50 años, obtendrás unas 5 veces más impacto al tomar aminoácidos esenciales que al tomar proteína de suero. Y eso ya tiene más impacto que el filete. Así que, vaya, creo que si pudieras pensar en general, digamos que pesa 150 libras, ¿Vale? Si pudieras comer como 100 gramos de proteína al día, y luego esos últimos 50 gramos, en lugar de intentar, ya sabes, ingerir otros 50 gramos de proteína, tomar, ya sabes, aproximadamente, ya sabes, dos raciones de aminoácidos esenciales durante el día, ¿Vale? Y obtendrás el impacto que habrías obtenido de tratando de comer toda esa proteína.

Adicional solo con dos porciones de eso.

Si tienes unos 50 años, ¿Verdad? Si, te entiendo. Porque esos 10 gramos son aproximadamente y.

Funcionan con lo que ya comiste, ¿Verdad? Es casi como si estuviera completo. Funciona. Junto con eso, yo diría que puedes.

Tomar los aminoácidos esenciales por sí solos y estimulan esta síntesis de proteínas en un grado mucho mayor que si solo comieras, ya sabes, carne, ¿Verdad? También puedes combinarlos con las comidas, si lo prefieres, y aprovecharás mejor las proteínas de esas comidas.

De la misma manera que le diría a alguien que tomara enzimas digestivas, por ejemplo, con las comidas. Ajá. Esto haría casi lo mismo que tomar aminoácidos con las comidas. Sí, Quiero decir. Sí. Bueno, no haría lo mismo. Es menos. No va a ayudar a descomponerlo, pero te ayuda a utilizar más. Entonces, parte de lo que hacen las enzimas es ayudarte a utilizar más.

Sí, yendo. Sí, volviendo al tema, las enzimas digestivas realmente ayudan a descomponer las proteínas para que los aminoácidos estén disponibles. ¿Vale? Esto es más bien como si estuvieras contratando a más trabajadores para que vengan a la casa y ayuden a remodelarla. Así, cuando llegan los suministros, estos se pueden utilizar para remodelar el baño. Y no están esperando. Es como si estuvieras comiendo toda esa proteína, estás pidiendo todos esos suministros para remodelar el baño, y no hay trabajadores que hagan ningún trabajo, ¿Verdad?

Entonces, ¿Qué? ¿Simplemente se quedarán ahí? ¿Qué? ¿Tiene sentido? No se van a utilizar.

Y no es que, para que quede claro, no es que no se utiliz. Es que se utilizan en un grado mucho mayor si consumes aminoácidos esenciales. Sin embargo, lo que diría es que en términos de hablar con alguien sobre el momento oportuno y cuándo y cómo tomarlos, creo que otro componente que surge es el momento oportuno de tomar las proteínas no es tan importante si tienes 20 años. No creo que sea muy frecuente. Quiero decir, si eres un culturista competitivo, sí o si eres un atleta muy intenso y realmente intentas alimentar tus entrenamientos. Pero si eres un adulto joven, el momento de la ingesta de proteínas no es tan importante. A medida que envejecemos, se vuelve más importante. Cuantas más veces puedas estimular la síntesis de proteínas en tu cuerpo a lo largo del día, mejor. Yo diría que intentes hacer tres comidas y tomar aminoácidos dos veces al día, o cinco, ya sabes, cinco o seis veces en las que la estimules y crea más ciclos de esta síntesis de proteínas, porque solo duran unas pocas horas. Pero si tienes 20 años, es como si no supieras, ¿Que importa cuando tenemos 40, cuando tenemos 50? Sí que importa. ¿Cuando tenemos 60, 70? Sí que importa.

Si te está gustando este episodio de midlife, Conversations, asegúrate de ver Suscríbete para no perderte nuevas conversaciones sobre la mediana edad. Además, si quieres probar el Keon Amos del que estamos hablando, si vas a obtener KEON, ve a KYO. COM NATALIE y obtienes un 20 % de descuento en tu primer pedido. Bueno, tengo muchas más preguntas para ti, pero quiero compartirlas. La razón por la que estoy entrevistando a Angelo, la razón por la que surgió este tema, es que descubrí Keon por mi cuenta. Es que lo hice por mi cuenta porque durante años, mi marido, en realidad, desde que lo conozco, siempre ha bebido BCAA todo el día, como si llenara su botella de agua. Y nunca lo entendí bien. Cuando le preguntaba, él simplemente decía que era su forma de obtener más aminoácidos. Así que lo dejé así. Pero siempre fueron BCAA. Así que inicialmente decidí agregar aminoácidos de cadena ramificada. Y me costó mucho encontrar uno sin mucha basura artificial. Y creo que es porque de Lucine intentan disimular el sabor. Así que encontré Keon, tu marca, buscando una que fuera más natural. Lo que no entendí en ese momento, y esa es una de las principales razones por las que quería hacerte estas preguntas, es lo que no entendí, y creo que mucha gente cae en este grupo, es que no sabemos la diferencia entre los aminoácidos de cadena ramificada y los aminoácidos. Por ejemplo, en el mundo del culturismo se hablaba de los aminoácidos de cadena ramificada, y es en lo que todos nos hemos obsesionado. Y la mayoría de las empresas que hay son BCAA, ¿Verdad? Así que ayúdame a entenderlo. Y antes de que respondas a eso, solo quiero compartir con todos que, por supuesto, hago muchas cosas, como, definitivamente hago reemplazo hormonal e lo he compartido con mi público. Definitivamente como enzimas, definitivamente como muchas proteínas, pero realmente he adelgazado en el último año y bebo esto todo el día. Así que no puedo decir que sea solo esto, pero creo que me ha ayudado mucho con músculo seguro. Entonces, dicho esto, quiero. Y no sé si conoces a otros que dirían lo mismo, pero yo sin.

Duda tendría esa experiencia. Y algo como los aminoácidos esenciales como estos, no son solo estudios in vitro o de laboratorio. Estudios en humanos muestran mantenimiento de masa muscular magra con déficit calórico significativo. Sí, literalmente. Como las personas que desarrollan músculo durante el déficit calórico. Las personas que mantienen la masa muscular mientras están en reposo en cama durante 28 días. Vaya. Son estudios de resultados en humanos muy significativos que muestran que estas cosas, aminoácidos esenciales como estos, en este tipo de fórmula, la fórmula realmente importa, de lo que hablaremos más adelante, te ayudará a perder grasa y a mantener o desarrollar músculo.

Vaya. Es como un milagro. No me parece un suplemento milagroso, pero hay ciencia detrás. Bueno, vale, empecemos por lo que son los BCAA y por qué han conseguido tanta popularidad y en qué se diferencian.

Solo quiero asegurarme. Tampoco voy a crear ninguna pelea en tu casa.

No, no vas a crear ninguna pelea. Mi marido probablemente me esté oyendo ahora mismo, y de hecho me robó el sabor a frutos del bosque.

Oh, bien, vale. Sí, me dejó con los otros sabores. Se llevó el de frutos del bosque, así que está de acuerdo en beberlo. Puede que no lo entienda, pero voy a decir que no será una pelea. Básicamente es una historia. Como muchas cosas en la vida, hay diferentes intereses que van todos al mismo tiempo y compiten. Y tienes estudios académicos y de investig. Y tienes marketing en los negocios. Sí. Y hay todo un estudio académico, ya sabes, supongo que la trayectoria del estudio de los aminoácidos, de las proteínas, cómo funcionan con los atletas, cómo funcionan con las personas mayores, ya sabes, ¿Qué está pasando? Y En los últimos 40 años, hace mucho tiempo, hace unos 40 años, realmente empezamos a descubrir, vaya, de los 9 aminoácidos esenciales, 3 de ellos, estos aminoácidos de cadena ramificada, o BCAA, parecen ser realmente importantes. Y esos son leucina, isolucina y Benoit. Parecen ser realmente los que necesitas. Si tal vez solo tomaras estos tres, entonces estimularías esta síntesis de proteína muscular, desarrollarías y mantendrías músculo mientras pierdes grasa. ¿Cierto? Tal vez eso funcionaría. Hicieron estudios, y basicamente, el grado en el que pudimos medirlo en ese momento hizo que pareciera que ese era el caso. Como si estuviéramos tomando instantáneas muy pequeñas del crecimiento muscular y pensáramos que funcionaba. Y luego, con el tiempo, nos dimos cuenta de que eso no es lo que realmente sucede. Es como una señal falsa. Tomas estos aminoácidos de cadena ramificada, parece que están iniciando esta nueva síntesis de proteína muscular, y luego simplemente se desploma y termina. Y Lo que sucede es que no hay síntesis de proteína aditiva total al tomar BCAA por sí solos. En todo caso, es potencialmente negativo. Y esto es como si fuera concluyente durante al menos diez, quince años. Pero incluso ahí hay un documento muy sólido de la Sociedad Internacional de nutrición deportiva de 2017, en el que lo desglosan para demostrar que los BCAA no son anabólicos. No hacen nada si solo los tomas.

Se basa en lo que compartes y en la investigación que dices. ¿Es un desperdicio si solo tomas algo por el sabor en ese momento?

Si lo toma todo el día solo es un desperdicio total si lo combina con proteínas vegetales para producir proteínas vegetales que sean casi como una proteína. Sí, es un desperdicio total de su dinero. No hace nada, e incluso es potencialmente catabólico, porque básicamente le está diciendo al oye, vamos a reemplazar estas proteínas, pero entonces no hay aminoácidos para hacerlo. No tienes los otros esenciales. Y de hecho, puede estimular la descomposición muscular para suministrar nuevos aminoácidos para intentar reconstruir. Entonces BCA es una locura. Pienso que la mayoría de las empresas están atrasadas. La mayoría de las empresas siguen comercializando BCA. Bueno, así es el negocio, ¿Verdad? Como si la ciencia saliera a la luz, surgieran empresas, empezaran a comercializarlo. Hay dinero de por medio, hay demanda, la gente está familiarizada con él y muchas empresas son así, ¿Sabes? Es como si no les importara que no funcione. Hay demanda y hay todo un asunto de marketing, así que siguen haciéndolo. Y no estoy tratando de atacar o criticar, pero es lo que es, porque cualquiera que revise la literatura sabe que ese no es el caso. Hasta el punto de que incluso algunas marcas que originalmente eran suplicadas de BCAA puros, han añadido aminoácidos esenciales, pero ni siquiera los comercializan. Es que solo lo están encubriendo porque saben que de lo contrario no funcionará. Interesante. Sí. Bueno, sí, los suplementos de BCAA por sí solos no son anabólicos y son una pérdida de dinero.

Vale. ¿Con qué frecuencia recomiendas tomar aminoácidos? Yo los bebo varias veces al día. Normalmente los lleno y los pongo en mi botella de agua. Y se pueden combinar con otras cosas. Por ejemplo, cuando voy al gimnasio y me dicen, si, lo estoy haciendo mal. A veces lo echo en mi botella, le pongo creatina, aminoácidos y prebióticos. ¿Te parece bien o te hace daño combinarlos?

No pasa nada si combinas esas tres cosas. No hay nada que se te ocurra de inmediato que vaya interferir con la combinación con los aminoácidos. Creo que sabes que lo importante es elegir lo que te funciona a ti. Así que esto es lo que diría dar un paso atrás y preguntarnos, ¿Cuál es nuestro objetivo principal? ¿Por qué tomamos esto? Tomamos aminoácidos esenciales idealmente porque queremos mantener o desarrollar músculo magro y probablemente queramos seguir quemando grasa. Es un cuerpo. Hay un objetivo de composición corporal en general. Hola, quiero mantener una composición corporal más ideal. Quiero quemar grasa y mantener la masa muscular magra y quizá incluso fortalecerme con el tiempo. No es un aspecto fundamental. Y ahora que estamos envejeciendo y cada vez nos resulta más difícil hacerlo, lo que diría es que, de nuevo, animaría a la gente a que se lo pensara dos veces a las personas mayores de 40 años que intentaran consumir aminoácidos esenciales o proteína en polvo o una comida centrada en proteínas cada pocas horas.

Vale.

Creo que es la forma más idónea de utilizarlo. Y entonces lo que diría es, ¿Cuándo te funciona mejor? A mí no me gusta comer a primera hora de la mañana.

Sí.

Así que tomo aminoácidos esenciales a primera hora de la mañana con creatina, y los tomo todos los días. Y el beneficio de ese hábito diario va a superar con creces a cualquier otro que intente programarlo de otra forma. Es como si tuviera que tomarlo para saber que los estás recibiendo primero. Yo lo tomo todos los días. Es lo mismo con creatina. Tienes que tomar creatina todos los días para que funcione. No puedes tomar creatina tres días a la semana. No funciona así. No funciona así, ¿Verdad? Y así diría que es lo más importante entonces, si realmente quieres empezar, ya sabes, cuándo lo harás cada día y cómo puede adaptarse mejor a ti. Si, es como si me gustara tomarlo a media tarde en lugar de intentar tomar un refrigerio o como quieras, ya sabes, a esa hora. Me gusta tomarlo justo antes de acostarme. Es genial. Justo antes de acostarme, literalmente inicias otra ronda de síntesis de proteínas. Básicamente estás desarrollando músculo, reemplazando las fibras musculares viejas mientras duermes, justo antes de acostarte. Signo de apertura de interrogación.

¿Por qué no hacerlo? Sí, tiene mucho sentido.

Si quieres programarlo en torno al ejercicio, tomar aminoácidos esenciales antes del entrenamiento de resistencia es aproximadamente un 50% mejor que tomarlos después. Signo de apertura de interrogación.

De acuerdo.

Y la razón de esto es porque el efecto sinérgico, efecto del ejercicio de resistencia, el aumento del flujo sanguíneo. Básicamente estás tomando los aminoácidos y luego los estás empujando hacia tus músculos. Así que obtienes mucha más síntesis de proteína muscular. Así que la combinación del entrenamiento de resistencia más los EAS juntos, tomando los aminoácidos antes de empezar, obtienes el mayor impacto. Eso no significa que no sean también geniales después. También puedes tomarlos después y siguen siendo buenos. Pero si realmente estás tratando de averiguar la forma ideal de hacer ejercicio, tómalos antes. Obtienes más por tu dinero.

¿Los amos ayudan a mejorar la energía, en tu opinión?

Sí, bueno, creo que la energía es una pregunta interesante. Es como, ¿A qué nos referimos? Porque creo que muchos de nosotros tomamos cafeína y creemos que eso mejora nuestra energía. Verd, La cafeína en realidad bloquea ciertos receptores de adenosina en el cerebro y te hace sentir como si no te cansaras. Correcto, correcto. Así que creo que en el nivel más fundamental, ¿Qué entendemos por energía? Hay algunas formas en que los aminoácidos mejoran la energía. Una es que los neurotransmisores de nuestro cerebro son básicamente todos los metabolitos de los aminoácidos provienen de los aminoácidos, ¿Verdad? La serotonina proviene del HTP derivado del triptófano. Este es un aminoácido esencial. Por lo tanto, consumir aminoácidos esenciales en general está muy relacionado con un mejor estado de ánimo. A menudo, las personas con diferentes tipos de trastornos del estado de ánimo, problemas emocionales, como controlar su consumo de proteínas o, en concreto, de aminoácidos esenciales, pueden ayudar a solucionar esos tipos de problemas de humor. Creo que muchas de las cosas a las que culpamos son a las que siempre estamos buscando, como esta cuestión externa. Pero creo que hay muchas cosas. Cuando tenemos deficiencia de nutrientes en general, creamos problemas como confusión mental o estados de ánimo o todo eso. Y no digo que no haya otras razones para ello. Muchas cosas que culpamos externamente son solo deficiencia de nutrientes. Y con solo cambiar eso, como dices, la cantidad correcta de aminoácidos marca una gran diferencia en una persona. Sí, y es complejo, ¿Verdad? Sí. No digo que vaya a resolver el problema de todos. Pero lo primero es buscar las piezas fundamentales. Por ejemplo, si intentas arreglar algo con una posible solución farmacológica mucho más compleja, Empieza con proteínas y aminoácidos. Creo que descubrirás que en realidad puede ayudar a regular. En segundo lugar, específicamente con el ejercicio. Cuando hacemos ejercicio, oxidamos y quemamos muchos más aminoácidos. En concreto, leucina. Y la razón de ello es que la leucina en la célula ayuda a facilitar la conversión de cosas como los carbohidratos en ATP, en las mitocondrias. Así que aunque no es una fuente de combustible, en realidad ayuda a facilitarla. Y oxidas mucha más cantidad. Cuando oxidas mucha más leucina. Existe algo llamado hipótesis de la fatiga central, que consiste en que básicamente, los niveles de leucina suben y bajan. Y los niveles de triptófano suben en relación con la leucina. Y entra más cantidad en el cerebro. Y ese triptófano se convierte en serotonina. Y te hace sentir somnoliento. Así que una razón por la que incluso atletas de resistencia pueden desfallecer o quedarse sin energía. No son solo los carbohidratos ni la fuente de combustible. En realidad es como si esos niveles de aminoácidos volvieran a cambiar. Entonces, ya sea que estés haciendo entrenamiento de resistencia o entrenamiento de fuerza, al mantener niveles más altos de aminoácidos esenciales, básicamente puedes reducir la fatiga muscular, Como que tus músculos no se cansen tanto. Pero también reducir potencialmente el impacto de los cambios en tus niveles de neurotransmisores. Y que empieces a sentir sueño. No por no tener, ya sabes, energía, no tener energía como un coche. Sino por tener este mayor nivel de neurotransmisores que inducen al sueño. Entonces sí puede afectar absolutamente a la energía.

Solo estás deshaciendo mucha información errónea que he tenido durante años. Um, como recuerdo de cuando estaba en forma. Aprendí que eran aminoácidos de cadena ramificada. No todos, solo aminoácidos de cadena ramificada. Y aprendí que eran solo para la recuperación. Eso es lo que yo recuerdo, que por alguna razón tomaba para la recuperación. Y también recuerdo tomarlos tras el entrenamiento. Me dicen. Así que es como si justo mientras hablas, me diera cuenta de todas las cosas que han cambiado a lo largo de los años, como, con lo que me han dicho y cómo, esto es solo un gran recordatorio de que siempre tenemos que mantenernos al día con la ciencia y con la nueva información que recibimos. Porque como dijiste, tú también pensabas una cosa hasta que empezaste a ver la ciencia y a ver los resultados. Ahora bien, ya tenías la ventaja de entender la combinación y la integridad y todo eso, pero a medida que las cosas se ponen al día, estás viendo una gran diferencia. Y me encanta que por eso hagas productos que realmente se ajusten a eso.

En el futuro s. Quiero decir, creo que a todos nos gusta estar abiertos a aprender más y a ver lo que la ciencia más contemporánea y las personas realmente inteligentes dicen sobre cómo funciona algo y lo que dicen los estudios. Porque s lo que tal vez pensabas que era la forma correcta de hacer algo, aprendes que no lo era. Y creo que cualquiera que madure en la vida aprende eso, ¿Verdad?

Eso espero. Pero ese es muy interesante porque, ya sabes, sigo trabajando con mujeres de mediana edad que son las que más escuchan mi podcast, y sigue habiendo una idea errónea sobre los músculos y las proteínas en general. Muchas de ellas tienen miedo de levantar pesas porque les preocupa parecer culturistas. Y lo que quiero decir es que no vas a parecer culturista por accidente. No funciona así. Pero también esta idea de los aminoácidos, creo que muchas de ellas nunca pensaron en ellos como algo relacionado con el culturismo hasta este episodio. No habían oído que realmente ayudan a perder grasa, a mantener los músculos, a crecer y a sentir más energía.

Sí, quiero decir, lo que diría es que, ya sabes, no digo que este sea el deseo de las mujeres, pero es lo que oigo a menudo tienen este tipo de conversaciones. Es como sí, yo no quiero ponerme voluminoso. Quiero decir, en realidad se trata de buscar un cuerpo tonificado y en forma, ¿Verdad? Y la capacidad de algo como, ya sabes, keonaminos, básicamente para ayudarte a estimular la síntesis de nuevas proteínas, reemplazar estas proteínas viejas, ayudarte a desarrollar y mantener músculo magro por mucho menos y mucho más ligero de lo que obtendrías de esta comida tan densa en calorías, ¿Verdad? Intentar comer uno más de esos es mucho más parecido a estar delgado, en forma y tonificado que a conseguir un culturista enorme y musculoso.

Por supuesto. Quiero decir, Quiero decir que los culturistas.

También pueden usarlo, pero tomarían varias raciones, ya sabes, varias veces al día, combinado con todos sus huevos, ya sabes, cómo sí simplemente está lleno de huevos y.

Sí, pero si te entiendo bien, solo estás animando a comer proteínas todo el día. Definitivamente quieres que la gente coma comida de verdad o que tome el batido de proteínas si quieres añadirlo, pero utilízalo junto con él, o si estás haciendo ayuno o eres intermitente grasa, lo que sea que no comas más tarde. Esto es lo perfecto para complementar y añadir, porque te va a ayudar de todas formas.

Sí, yo diría que a todo el mundo le recomendaría que se mueva y coma alimentos integrales. No es como comer proteínas de alimentos integrales varias veces al día. Dicho esto, a medida que te haces mayor y tratas de mantener este cuerpo en forma, es más difícil hacerlo. En lugar de intentar comer mucha más proteína entre comidas, complementar con algo como los aminoácidos va a tener más efecto. Es más eficaz y es más fácil en muchos sentidos. Y así, en lugar de sustituir comidas, es más eficaz cuando intentas incorporar, incorporar mucha más proteína en lugar de intentar tomar otra barrita de proteína o tener mucha más proteína de suero en polvo. Bueno, una cosa que todavía no hemos tocado es la persona que no está intentando necesariamente mantenerse. No han tenido el físico que querían, quizás ni siquiera están pensando en desarrollar músculo todavía, pero están realmente centradas en perder grasa. Sería algo bueno que pudieran añadir. Sería ideal. Y creo que la forma en que lo expresas es perfecta al decir específicamente pérdida de grasa y no pérdida de peso, porque algunas mujeres pueden mirar la báscula y decir, solo quiero perder 10 libras, verdad, o solo quiero perder 20 libras, pero creo que si te fijas un poco Más, ¿Quieres perder 10 libras de grasa o quieres perder 20 libras de grasa? Sería genial si mantuvieras algo de músculo magro, porque voy a perder grasa y entonces verás algo de tonicidad en mis brazos, verdad, o en mis piernas, etc. Y ese es realmente el objetivo. Y esto es lo que ocurre básicamente, y supongo que ya has hablado de esto con tu público y clientes, etc. Pero con la pérdida de grasa hay un elemento fundamental que se reduce a las calorías. Mhm. Que tenemos una cierta cantidad de energía que quemamos cada día en cualquier cosa que hagamos. Y si consumimos exactamente la misma cantidad de energía a través de los alimentos que quemamos en un día, nos quedaremos igual. Si consumimos menos energía a través de los alimentos de la que necesitamos en un día, las reservas de grasa de nuestro cuerpo comenzarán a convertirse en energía para que vivamos. Así es como funciona. Pero la otra cosa que ocurre es que cuando no consumimos suficientes proteínas en nuestra dieta y no tenemos suficientes aminoácidos, ¿Cómo reconstruye nuestro corazón sus proteínas? Porque nuestro corazón, mi corazón ahora mismo, tiene proteínas en mi corazón ahora mismo que se están descomponiendo y reemplazando con nuevas proteínas. ¿De dónde obtiene esos aminoácidos? Del músculo. Cuando no consumes suficientes proteínas o aminoácidos, de forma similar a como descompones las reservas de grasa, en realidad descompones las reservas musculares para luego convertirlas en aminoácidos para que pueda seguir teniendo pelo, piel, hormonas y enzimas. Primero te ponen un modo de supervivencia más importante. Modo de supervivencia, ¿Verdad? Empieza a utilizarlo. Porque tu músculo no es solo lo que ayuda a mover tu cuerpo. En realidad es la reserva de aminoácidos complementarios para las proteínas del resto del cuerpo. Entonces, ¿Qué ocurre? Normalmente, si haces una dieta realmente agresiva a corto plazo, perderás 10 libras, aproximadamente.

6 libras serán de grasa y aproximadamente 4 libras serán de músculo. Si lo haces de forma agresiva desde el principio, rápido. No creo que eso sea lo que la mayoría de las mujeres, cualquiera que esté escuchando esto entre su público, busque. En cambio, dirían, ¿Cómo puedo perder 10 libras de grasa? ¿Hay alguna manera de hacerlo? Y es posible. Vale. ¿Sabes, lo que me viene a la mente con esto es la tendencia con los GLP, Y no estoy en contra de los GLP en absoluto? Para las personas que los toman, ya sea que los hagan en microdosis o para perder grupos.