Ayurveda Podcast Witharen aflevering 5 - Lente & Ayurveda #AyurvedaPodcastWitharen video uitleg.

Hallo allemaal, leuk dat jullie er weer zijn. Dit is de vijfde podcast alweer en vandaag gaan we het hebben over Ayurveda en de lente. Want we zitten natuurlijk in het mooie lenteseizoen en hoe kijkt Ayurveda daarnaar? Vrouwtje, kun jij de aftrap geven?

Dat klopt inderdaad. Er wordt vaak de ijfrede geassocieerd met de Doshas, die heel belangrijk zijn. Vata, Pitta, Kappa. Maar de seizoenen zijn daarin ook weer heel belangrijk. We hebben het ook wel eens gezegd van het lichaam als klimaatsysteem. Het lichaam reageert dus ook sterk op het klimaat om ons heen, de omgeving om ons heen. En de lente, van de winter naar de lente, dat is echt wel ook alweer een overgang. Dat is eigenlijk een overgang van vatten, dat is meer de winter, naar de lente, kappa. Dus dan gaat het ook echt wel, ook in je lichaam, een beetje veranderen. Wat eigenlijk gebeurt is, in de winter bouw je een soort van, ja hoe zeg je dat, vetlaag op, isolerende laag, om je te beschermen tegen de kou buiten. Ook je acne, je vuur, gaat omhoog, om je lichaam warm te houden. Nu, richting de lente, mag dat als het ware weer wat smelten. Dus die isolerende laag mag weer weg. En ook de spijsverteringsvuur gaat ook wat omlaag. Want het hoeft niet meer zo warm. Juist omdat het buiten warmer wordt. Dus dat is een wisselwerking. Dus de kracht gaat wat omlaag. Betekent eigenlijk dat ook bijvoorbeeld in voeding, dat je dingen mag aanpassen. Ook je voeding mag wat aanpassen daarin. En dus daar heeft de AIV ook weer bepaalde leidraden in. Cornelis, ik denk jij kunt aangeven bijvoorbeeld over de reiniging, als het ware. Wat eigenlijk wel een belangrijk aspect in de lente is.

Wat er eigenlijk gebeurt, het is heel interessant, we hebben wat Vrouwtje zegt, Fata Pita Kappa in ons lichaam, maar het zit natuurlijk ook om ons heen. De klimaat, daar zit ook Fata Pita Kappa in. Dus er is een interactie met onze interne klimaat en het externe klimaat. De kou wat je in je botten voelt, de vochtigheid wat je voelt. Dus het zijn hele interessante dingen om te zien hoe zeer je verweven bent met de omgeving buiten je. En als je dan kijkt naar de bomen en wij hebben hier natuurlijk in ons land de berken. Als je dan ziet dat in het voorjaar de sappen van de berken beginnen te stromen en ook bij de andere struiken en bomen. het druif bijvoorbeeld. Als je op dit moment gaat knippen in een druiventak die er nog helemaal verdort en droog uitziet, dan schrik je als je ziet hoeveel vloeistof daar uitkomt. Want dat begint echt te druppelen en soms is het zelfs bijna een straaltje. Want dit is de tijd dat als het ware het lichaam het vet loslaat, de sappen op gang komen om als het ware de winter, de isolatie los te laten en meer open te gaan staan voor het nieuwe seizoen, de lente. En dit is ook een hele mooie periode om dan ook de reinigingskuren te doen. Van nature wil je je lichaam al loslaten. We kennen het ook met de voorjaars schoonmaak dat vroeger Wat ik nog weet, dat was gewoon standaard. Na de winter werd het huis helemaal van voor tot achter, van onder tot boven, helemaal geboend en gesopt, alle ramen open, om als het ware de lente het huis in te halen. Dat gebeurt eigenlijk ook in je lichaam, dus de reinigingskuren, dat is de lente, het voorjaar, een hele goede periode daarvoor. En ik kijk even naar jou, welke smaak hoort ook bij de linten, welke smaak laat ook als het ware ons lichaam ontlasten van het vet en de toxische stoffen.

Ja, dat is toch wel bij uitstek de bittere smaak.

Precies.

En het interessante toch eigenlijk ook, of het mooi in de lente is ook, dat die ook meer naar voren komt. De groene bladgroenen die meer gaan groeien en die dan ook heel levendig en vitaal zijn. Dus dat is eigenlijk wel een hele belangrijke smaak met andijvie, sla, op een gegeven moment ook asperge, die ook dan ook echt wel een seizoensgroente is en er ook helpend in kan zijn. En dus wat dat betreft is de bittere smaak heel essentieel. Reinigend, ook een beetje koel. Dus juist omdat het iets warmer wordt, kan het ook fijn zijn, die verkoeling. Daar zet ik wel tegenover. Ga je dit heel fanatiek doen, dan kan het zijn, stel je hebt relatief meer fata in je systeem, dat fata juist weer wat te sterk kan worden. Dus het blijft toch ook wel weer opletten met de dossiers en wat je constitutie is. Ik heb zelf ook wel een keer een levensreiniging gedaan, ergens in april. En ik merkte gewoon eigenlijk dat het misschien voor mij juist even niet too much was. Alsof ik ook voelde een bepaalde koudelijkheid in mijn lichaam. Want dat is ook de uitdaging vind ik wel van de lente. Het kan soms ook nog behoorlijk koud zijn. Dus die bittere smaak is wel belangrijk. Maar ook die scherpe smaak is belangrijk, want daar zit veel meer warmte in. De specerijen worden ook wel sterk aanbevolen. Bijvoorbeeld gember of gemberthee. Die die spijsvertering en dat vuur toch ook goed brandend houden. Want in principe heeft het lichaam wel wat een lage kracht. Heeft het ook iets minder die spijsverteringskracht nodig. Maar het mag ook niet te laag worden. Want anders krijg je een probleem met de spijsvertering. Stel je zou in de zomer of in de lente veel focussen op groene smoothies, dan kan het toch zijn dat je spijsverteringsvuur te laag wordt. Dat kan problemen geven en dat voel je vaak in de vorm van gasvorming of opgeblazenheid. En dus ook het voelen in je lichaam, dat zie je eigenlijk bijna als een rode draad steeds terugkomen. Hoe voel je je? Wat ervaar je? En merk je toch een bepaalde kauwelijkheid? En dan kun je bijvoorbeeld die bittere smaak wel toevoegen. Bijvoorbeeld wel goed verwarmen. Bijvoorbeeld een andijvie-stamppot of iets met witlof. Wel lekker verwarmen. En bijvoorbeeld ook het toevoegen van de zuur smaak. Waarom noemen we eigenlijk specifiek de zure smaak, Cornelis? Daar kun jij denk ik meer over vertellen, want die heeft ook wel weer hele goede eigenschappen, juist volgens mij ook voor de lente.

Zeker, zeker. En wat je met de zure smaak hebt, dat is, zeker als we dan denken aan een limoen of aan een citroen, daar zitten heel veel antioxidanten in, dus het is een natuurlijke reiniger, maar er zitten ook heel veel vitamine en mineralen in. En het werkt ook nog eens alkalisch op je lichaam, dus de pH. waarde van je lichaam die blijft, terwijl het een zure smaak is, gaat die toch naar alkali zijn en van natuur is dat gewoon een hele goede balans in je lichaam, dus de bittere smaak van bijvoorbeeld een een thee van paardenbloem, wat er ook opkomt in de lente. Dat is ook heel grappig om te zien dat de natuur eigenlijk de voeding aanbiedt wat past ook in het seizoen, maar ook past bij jou als persoon. Dus met de natuur, met de seizoenen mee bewegen in je omgeving, in wat de aarde je geeft, is gewoon een hele mooie manier om die balans te vinden en te herstellen. Als die uitbalans is. Om dat gewoon met die natuurlijke producten van het seizoen om daarmee te ondersteunen. En daar is die zure smaak absoluut belangrijk in. Van die limoenen en citroenen.

Er is iets met de surismaak wat ook nog wel volgens mij als aanvulling op de gal, dat het de galstroom verbetert. Waarom is dat belangrijk? Een goede doorstroming van de gal betekent ook afvoeren van de vetten, aardkastware overtollige vetten. En dus ook daarin is het stimulerend en dus het heeft een hele eigen belangrijke rol. In de lente, als je bijvoorbeeld ook denkt aan rode kool, die zit meer onder de wrangensmaak. Dat is ook wel goed in de lente. Dan is die zuur smaak ook daar weer in helpend als het ware. Ook voor die vertering van de rode kool. En ook juist dat stukje met die gal om daar stimulering in te geven. Dus ondersteunen voor de lever en de galblaas. Dat hoor je soms iets minder vaak. Die bittere smaak hoor je, maar die zuur smaak wordt soms iets minder genoemd. Maar wel toch ook heel erg essentieel als aanvulling. Verder, ik noemde het ook al een beetje, de specerijen. Kurkuma, dat is natuurlijk ook bij uitstek.

Kurkuma is king in die zin. zo ontzettend veel hele goede eigenschappen, zo ongelooflijk vaak onderzocht, wel iets van 4.000 of 5.000 wetenschappelijke onderzoeken. Dus denk niet, het is niet wetenschappelijk onderzocht. Als je even kijkt naar turmeric, kurkuma, dan is dat waanzinnig vaak onderzocht. Omdat het een hele breed spectrum heeft qua ondersteuning van je lichaam. En het is inderdaad een hele goede reiniger. Het zuivert het bloed zoals dat dan zo mooi gezegd wordt. Dat is een belangrijke kruid. En ik heb hier ook wat vormen staan. Dat zijn drie kruiden en dat heeft bij elkaar drie katen. En dat zijn twee pepers en een gember. En ik doe dit potje open. Als jij dat potje opendoet, dan kunnen we even laten zien dat er verschillen zijn in de pepers. Ik heb hier een pieperlong, wordt dit genoemd. Een lange peper en dan zie je duidelijk dat het iets heel anders is als dat korreltje dat wij gewend zijn. Dit, tezamen met gember, is een heel erg oud traditioneel Ayurvedisch recept en dat werkt gewoon echt heel erg goed met de stripala. Dat zijn drie vruchten en zijn dit drie verwarmende, verhittende kruiden. wat heel erg ondersteunend werkt. Hier kun je thee van maken. Je kunt trouwens van alle drie thee maken. Je kunt het drogen, vermalen en dan als capsules innemen. Je kunt hier ook, als je dit oplost of flink kookt in water en naderhand doe je dan wat olie bij, kun je er zelfs nog een een verwarmende olie van maken, wat ook weer loslaat, wat je kunt gebruiken in de panche karmakure. Je kunt er een grudam van maken, dan kook je het in de ghee, dan maak je het dus klaar in de ghee, en dan eet je dat al, ja je kunt het bij wijze van spreken dan als een soort boter zeg maar op je brood smeren. Maar er zijn dus verschillende invashoeken om deze kruiden te gebruiken om los te laten te reinigen, gewichtsverlies. Het is ook goed voor de glucosehuishouding, dus voor diabetici is dit goed, maar ook voor mensen, gewoon eigenlijk voor iedereen is het goed om die bloedzuikerlevel te balanceren. En dit zijn dus bij uitstek hele belangrijke kruiden in de Ayurveda die gewoon duizenden jaren op die manier al gewoon heel erg effectief zijn.

Het fenomeen hooikorts komt op een gegeven moment ook naar voren in de lente. Daar kunnen mensen ook ontzettend last van hebben. Eigenlijk is het dieet voor de lente ook juist ook wel heel goed voor hooikorts. Wat ook wel volgens mij gerelateerd aan kappa, natuurlijk de sterke kappa, ook met slijmvorming. Ook wel een beetje ontstekingsgerelateerd. En dus ook hierin is eigenlijk in plaats van... Ik zou zeggen, je hebt veel middelen voor hooikoorts, maar die kunnen ook heel veel vermoeidheid veroorzaken. Het is maar de vraag of dat altijd zo goed helpt. Blijkt eigenlijk als je gewoon het kapperbalancerende dieet en het dieet voor de lente volgt, zou dat wel eens heel goed kunnen helpen door bijvoorbeeld ook dit te kunnen gebruiken. die reinigende groenten te gebruiken. Dus ook die afvoer van afvalstoffen is er heel belangrijk in. Zoals gember, ontstekingsremmend, kurkuma. En kijken hoe voel je je erbij. Ook in jezelf ervaar je ook die slijmvorming. Of ervaar je iets anders. Dus wat heeft je lichaam nodig? Want stel als vatten wat te hoog is. moet je het als het ware ook weer een beetje aanpassen. Dus het is ook wel weer wat maatwerk eigenlijk. Vatten zou bijvoorbeeld weer wat meer vettigheid nodig hebben. En je noemde bijvoorbeeld al G, dat voor alle drie heel goed is. Maar vatten zou bijvoorbeeld dan misschien iets meer vet nodig zijn. Vatten wordt meer gekenmerkt door droogte. Het kan zijn dat ook juist in de lente dat ook iets versterkt kan worden. Dan kan het zijn dat je denkt, ik hoor van het lentedieet, dus ik ga echt op die bittere wrangen en scherpe smaak zitten. En dan kan het zijn dat juist dat je vatten aan ophogen bent. Dus het is vooral eerst echt goed kijken in jezelf. Hoe voel en ervaar ik het? Heb ik een droge huid of merk ik inderdaad in mijn lichaam signalen van droogte? Ook obstipatie kan daar een signaal van zijn. Dan betekent het dat je wat meer ook de zoete smaak juist ook wat meer mag toevoegen. De zure smaak die ook sowieso belangrijk is. Dus de balans wel iets anders doen. Dat maakt altijd weer dat als we een algemene richtlijn geven... Toch belangrijk is om ook goed zelf te blijven voelen. Dus ook met een reinigingspuur, kijk hoe je erbij voelt. En merk je daarna bijvoorbeeld ook gasvorming, dan kan het toch zijn dat je balans misschien toch iets te veel naar de fata is door. En waarom noem ik dit specifiek? Ik hoor eigenlijk dat steeds meer mensen hebben zittend werk en ook veel intellectueel werk. Eigenlijk wordt ook vanuit de AIVD, maar ook bijvoorbeeld vanuit de Chinese voedingsleer al aangegeven, dat kan droogte in je lichaam creëren. Dat is vooral als je veel intellectueel werk doet. En dan kom je eigenlijk al automatisch op iets meer vattenbalancering. Het is belangrijk wel om mee te nemen, dus hoe is ook je eigen situatie? En om daar dan, als het ware, op in te spelen. Dus je eigen lichaam blijft wel een lijndraad met die algemene richtlijnen erbij.

Ja, en dan is het gewoon ook heel mooi om te zien dat IJV daar met de verschillende producten ook heel mooi op inspeelt. Want net wat jij zegt, als jij FATA, als je echt een hoge FATA hebt, en je zit in dit lente seizoen, dan is deze combinatie in de vorm van gredam een hele mooie manier omdat je zowel die frittende werking van die kruiden hebt om los te laten en tegelijkertijd het voedende, balancerende product van de ghee, dat olieachtige, dus dan wordt als het ware op een hele gentle manier die fada aangesproken, maar tegelijkertijd ook die kappa. Dus je bent aan het loslaten, terwijl je als het ware gedragen wordt door die gi. Dus dat is een hele mooie manier om te zien dat die ayurveda daar op maat, op de persoon, personalized medicine, gewoon echt heel gericht kan ondersteunen om jou als het ware die lente in te leiden, waardoor je als het ware je lichaam kunt balanceren. op de persoon, op je docia, op de dominerende docia wat op dat moment speelt, om ze op die manier, op een goede, gezonde manier, de lente in te gaan. Ik denk dat we nog, ik kijk heel even in mijn papieren of ik nog een toevoeging zou kunnen hebben.

Ik denk dat we inderdaad al veel benoemd hebben over, misschien nog wel, eigenlijk had je dat volgens mij ook al benoemd, dat bijvoorbeeld ook het bloed kan ook wat, hoe zegt ze dat, vanuit die winter ook wat vettiger zijn. Dat betekent eigenlijk dat je in de lente wat meer vatbaar kan zijn ook voor zelfs plakvorming, dat ook de vaatgezondheid meer aandacht mag hebben. Dus ik denk dat jij daar nog iets meer over kunt, ook met cholesterol, denk ik.

Het is interessant om je te realiseren dat in de winter ben je natuurlijk, zeg maar, vetopbouw klinkt dan heel groot, maar je bent wel bezig om je lichaam als het ware weerbare te maken voor die kou. Dus het bloed is wat dikker, de vetlaag is wat dikker, en ga je van de winter naar de lente, dan wil als het ware het lichaam dat weer loslaten, vloeibaarder worden, opener, minder... Je lichaam krijgt er als het ware last van om dat dikkere bloed te dragen. Dus dan is die lente heel mooi om dat los te laten, om dat weer te laten stromen. En daar heb je dus deze kruiden voor, maar ook beweging, ook openheid. En ook bijvoorbeeld nim is dan ook weer een hele mooie kruid om je daarin te helpen. Maar bijvoorbeeld ook wat je in de Panchakarma hebt, dat is Raktabhokshanam. Dat betekent dat je bloed geeft. Maar hier, als je een gezond persoon bent, is het heel erg aan te raden om een bloedtransfusie bijvoorbeeld te doen, omdat je dan gestimuleerd wordt om nieuw bloed te maken. Dus wij denken daar niet zo heel erg vaak bij over na, maar als je gezond bent is het eigenlijk gewoon heel goed een keer of vier per jaar een bloedtransfusie te geven, omdat je dan gestimuleerd wordt om bloed aan te maken. Wil je dat niet of kan dat niet, dan is het stimuleren van loslaten, het reinigen van je bloed, om ook, als het ware, die cholesterol laag te houden. Daar zijn die bittere smaken heel goed voor. Het drinken van paardenbloementee bijvoorbeeld, is daar gewoon... Dat zit bijna voor je voeten. Het is gewoon heel zuiverend om dat te doen. Brandnetelthee ook bijvoorbeeld, gewoon heel bloedsuiverend. Die woorden zijn hele oude woorden, wat je dan altijd terugleest in die oude kruidenboeken. Het maakt niet uit of het nou uit de fytotherapie komt. Dat zijn gewoon belangrijke dingen om je te realiseren dat je als het ware vernieuwd het nieuwe jaar of het nieuwe voorjaar ingaat en dat je dan dit soort theeën, kruiden, voeding tot je neemt die die acne stimuleert en ondertussen die, waar we eerder over spraken, die fada niet vergeet, dus dat met die ghee en de kruiden dat je op die manier loslaat en ondersteunt. Ook heel belangrijk, altijd voelen aan je lichaam of het klopt met wat je doet, wat je eet, waar je voor kiest. En dat het niet te heftig is, maar dat het gewoon een mooie overgang heeft. Er zijn heel veel recepten ook hè, voorjaarsrecepten, lenterecepten.

Als aanvulling wil ik ook nog wel geven, bijvoorbeeld als je naar de zoete smaak kijkt, naar granen. Kun je ook nog in granen juist even wat een andere keuze maken. Zeker als dus kappa te hoog is, dat je bijvoorbeeld voor gierst of gerst of bijvoorbeeld boekweit kiest. Dat zijn wat lichtere en wat drogere granen. Ook gerst. Gerst heeft uiteindelijk ook wat een vochtafvoerende werking. En bijvoorbeeld havenmout is iets zwaarder, iets vettiger. Op zich ook wel toch wel heel goed, maar Dat zou wel afgewisseld kunnen worden. Tarwe zou misschien, zeker als kappen wat te hoog is, juist even weggelaten kunnen worden omdat het wat zwaardere en koelere kwaliteiten heeft. Betekent dus dat die zoete smaak wel degelijk ook mee gewerkt kan worden. Maar het is wel op een andere manier. Suifel wordt ook minder aangeraden in de lente. Maar daar kun je nog een soort tussenweg in doen, bijvoorbeeld yoghurt wat verdunnen met water en eventueel specerijen, zodat die spijsvertering, de vertering van yoghurt, wordt bevorderd. Dat maakt, vind ik ook eigenlijk wel weer, dan krijg je ook de maaltijd, kun je meer gevarieerd maken. En dat is ook fijn, want alleen maar, ja, als je wat meer de focus legt op de bittere smaak, Eigenlijk wil je lichaam nog steeds die zoete smaak wel degelijk ontvangen. En je ziet bijvoorbeeld ook aan de wortel, ook bloedzuiverend. Dus je ziet ook per smaak dat je daar wel degelijk eigen keuzes in kunt maken. En waarbij in die smaak ook goede keuzes voor de lente gemaakt kunnen worden. En dan kun je toch een hele mooie gevarieerde maaltijd neerzetten. En die keuzevrijheid en daarin kiezen, dat is gewoon een hele mooie aanvulling. Omdat juist ook bijvoorbeeld granen ook heel belangrijk zijn voor die ading. En dat ook in de lente dat belangrijk blijft. Dus dat wou ik nog even als aanvulling geven.

Helemaal mooi. Ik denk dat we eigenlijk alles wel een beetje gecoverd hebben wat we wilden bespreken. En ik wil het dan ook afsluiten bij deze en ik dank jullie voor jullie aandacht dat je weer naar ons luistert. En ik wil ook nog even wijzen op het feit dat we zitten dus in het voorjaar een hele goede periode om reinigingskuren te doen. We hebben naast de Panchakarma-kuren ook pakketten. We hebben een mini-detox waar je is naar kunt kijken. Maar je kunt ook natuurlijk kijken naar onze recepten, aanwijzingen, tips. De voedingspagina waar je naar kunt kijken om te zien van wat past bij je, welke dosa ben je. welk seizoensgerecht hoort daarbij. Er is gewoon heel veel te vinden en heb je nog een vraag, stel dat even op de chat rechtsonder. Als je op de pagina komt, de willekeurige pagina van onze website, dan komt dat chatprogrammaatje. Je kunt daar altijd je vragen stellen en dat krijg ik dan binnen of via mijn e-mail of via de WhatsApp. En als ik daar toevallig achter zit, dan krijg je meteen een antwoord en anders iets later, maar je krijgt altijd antwoord. Dus hou onze website in de gaten en volgende keer gaan we een nieuwe podcast organiseren. En je ziet het met onze nieuwe microfoons wordt het steeds mooier en professioneler. Dus we gaan vooruit. Ja toch?

Zeker.

We improven, zoals dat heet. Vinden we ook erg leuk. En niet alleen de podcast tussen Fraukje en mij. We gaan ook andere mensen interviewen. Volgende keer willen we heel graag Hans Kloosterman interviewen. Die is, velen van jullie zijn daarmee bekend. Hij is een Ayurveda-man bij uitstek. Heeft ook een mooi boek geschreven. In ieder geval, verschillende mensen gaan we interviewen. Jullie gaan daar meer over horen en dat kun je dus kiezen om daar naar te kijken. Ik zou zeggen, dankjewel voor jullie aandacht. Fijn dat jullie weer geluisterd hebben. En tot ziens.

Tot ziens.

Namaste. Namaste.