#14 美国旅游（下）

这 一期 我们 要 讲 一 讲 非常 实用 的 信息 在 美国 旅游 的 事情 这里 是 牛油果 烤面包 我 上次 录完 以后 我 就 想 了 想 我 觉得 我们 没有 给 美国 的 吃 至于 足够 的 介绍 我 觉得 不 对 我 觉得 首先 应该 介绍 的 是 隆重 介绍 的 是 美式 中餐 很多 人 觉得 美式 中餐 它 就是 一个 做 得 不 正宗 的 中餐 但是 你 仔细 想想 美式 中餐 其实 它 是 另外 一种 菜

你 不要 把 它 当成 中国 菜

对 你 不要 把 它 当成 中国 菜 它 是 另外 一种 菜 美式 中餐 历史 至少 有 130 4 年 了 并且 它 有 它 独特 的 菜系 它 独特 的 口味 我 昨天 查 了 一下 最 著名 的 美式 中餐 就是 李鸿章 杂碎 居然 不是 做 中堂 鸡 李鸿章 杂碎 这个 菜 至少 在 180 年代 就 有 了 据说 纽约 有 一家 假 中餐 的 博物馆 我 没 去过 但是 据说 在 这 可以 尝 各个 时代 的 中餐馆 的 菜 美食 中餐 还有 炒面 美国 的 中国 的 炒面 跟 中国 的 炒面 也 不 一样 很多 菜名 是 一样 的 但是 做法 是 不 一样 的 我 其实 还 挺 喜欢 吃 美食 中餐 的 不是 所有 菜 都 爱 吃 因为 很多 人 我们 很多 时候 必须 要 吃 美食 中餐 比如说 你 去 机场 啊 去 这些 大排档 啊 你 又 看看 有 什么 菜 呢 就是 美食 中餐 嘛 所以 我 其实 对 有些 菜 还 挺 喜欢 吃 我 非常 爱 吃 的 叫 西兰花 炒 牛肉 BeefBroccoli 或者 叫 芥兰 牛 其实 很 不错 的 还有 美食 中心 的 宫保 系 其实 跟 中国 的 宫保鸡 丝 味道 完全 不 一样 但是 也 还 不错 所以 这 都 是 有 它 独特 味道 的 菜 非常 值得 尝一尝 还有 著名 的 蒙古 牛

蒙古 牛是 比较 常吃 的 一个 类型

你 知道 蒙古 牛 和 蒙古 有

什么 关系 吗 不 知道 有 什么

关系 没有 任何 关系 就是 他们 创造 这个 菜 的 时候 就 希望 显示 出 它 的 异域 特色 不 一样 的 地方 所以 它 就 起 了 一个 非常 遥远 的 异域 特色 名字 蒙古 牛 所以 很多 叫 蒙古 什么 蒙古 的 美食 中餐 蒙古 什么 蒙古 什么 都 跟 蒙古 没有 任何 关系 它 是 美国 美食 中餐 的 一套 所以 我 觉得 在 美国 吃饭 非常 值得 推荐 吃 美食 中餐 尝一尝 不要 把 它 当作 做 的 不好 的 中餐 它 是 另外 一种 菜 其实

如果 你 跑 去 那种 中部 比如说 黄石 啊 那种 地方 就 基本上 没有 正宗 的 中餐 的话 去 吃 一顿 吃 中餐 也 是 挺 好 的

也 是 不错 的 而且 就 有些

人 毕竟 吃 不 习惯 很 美式 的 那些 菜 比如说 有些 特别 是 老人家 喜欢 吃 蔬菜 然后 美国 菜 就 没有 这种 然后 美式 中餐 总是 一定 吃 到 一些 比较 想 吃

的 东西 说 的 这个 也 是 很 有 道理 其实 你 可以 这样 想 美式 中餐 很多 菜式 像 红章 杂碎 一百 二三十年 了 它 的 历史 比广式 月饼 还要 长广式 月饼 很 明显 是 一个 西式 糕点 它 大概 历史 也 就是 一百年 多一点 美式 中餐 这 一个 菜式 比红章 杂碎 比广式 月饼 时间 还要 长广式 月饼 被 中国 人 看作 是 一个 生活 的 一部分 美式 中餐 也 是 美国 人 生活 的, 我们 可以 体验 他们 的 文化 好 了, 我们 给 美式 中餐 做 了 这么 多 的 广告 还有 一个, 我 又 想到 美国 菜 需要 值得 推荐 的 是 美式 墨西哥 菜, 或者 叫 Tex

Mex 吧 这 一个 可能 你 在 佛罗里达 吃 的 比较 好 我 在 佛罗里达 吃 过 好几顿 墨西哥 菜, 我

都 觉得 挺好吃 的 但是 你 吃 佛罗里达 的 墨西哥 看 是 墨西哥 有点像 墨西哥 墨西哥 菜 还是 美式 墨西哥 菜

是 美式 的 是 这 样子 的 那次 我们 就 叫 了 一个 菜 然后 那个 waiter 就 跟 我们 说 这 是 MexicanMexicanWeareAmericanMexican 所以 就 那个 菜 在 那个 餐厅 是 没有 的 但是 就是 他们 在 那边 卖 的 菜 都 是 已经 美国化 的 墨西哥 菜

其实 美式 墨西哥 菜 跟 墨西哥 墨西哥 菜 还 挺 不 一样 的 我们 去 墨西哥 旅游 的 时候 发现 那个 菜 跟 我们 在 美国 吃 的 墨西哥 菜 完全 不 一样 可能 国内 人 听到 墨西哥 菜 有些 著名 菜 比如说 Burrito 就 有点像 肯德基 那个 墨西哥 鸡肉 卷 对 就是 那个 Burrito 是 最 典型 的 美式 墨西哥 菜 墨西哥 没有 这个 菜 这个 菜 是 美式 墨西哥 菜 taco 是 墨西哥 菜, 但是 硬壳 tacohardsell 硬壳 taco 是 国人 发明 的 是 美式 墨西哥 菜 所以 说 美式 墨西哥 菜 你 可以 把 它 当做 另外 一种 菜 和 墨西哥 的 墨西哥 菜 味道 不是 太 一样 其中 有 一个 很大 的 区别 就是 你 可以 体会 到 美式 的 墨西哥 菜 里面 的 cheese 芝士 放 的 很多 墨西哥 的 墨西哥 菜 基本上 没有 什么 cheese 油水 都 非常少 就 它 连 你 的 肉 里面 的 油水 都 非常少 那 是 另外 一个 值得 吃 的 地方 还有 值得 吃 的 我们 上次 说 了 吗 NewEnglandCremeChowder 好像 没有

吧 我们 好像 说 过 了 CremeChowder 但是 没有 深入 的 解释 这个 东西

说一说 里面 有 什么 里面 有 这个 就是 咖喱 然后 里面 有 一些 大部分 就是 奶油 黄油 里面 煮 煮 煮, 可以 吃 的 时候 泡 上 类似 香 面包 的 东西 这是 东北部 的 名菜 Clamchowder, 也 是 非常 的 好吃

还有 那种 德州 那些 BBQ 烧烤, 他们 的 烧烤 也 挺 好 的 我

自己 挺 喜欢 的 另外 美国 有 一些 美国化 的 菜 不 属于 美国 的 美国化 菜 比如说 汉堡包 是 一個 不遠 於 美國 但是 其實 是 代表 著美國 文化 的 一道 菜 還有 一個 很多 人到 美國 吃 牛肉 美國 的 牛肉 很不錯 和 日本 和 牛 的

方向 不一樣 日本 和 牛 講求 的 是 高級 就是 Luxury 美國 的 牛肉 就是 給 一般 人 吃 的 東西 它 的 質量 比 較 好 日本

和 牛 就是 要 脂肪 很多 脂肪 和 瘦肉 美国 的 牛肉 基本上 是 叫 韧肚 韧肚 并且 咸 就是 汁水 就是 吃 的 时候 很韧 但是 又 能 出水 那种 感觉 也 是 很

值得 吃 的 就 美国 的 牛排 还是 挺不错 的 比如说 你 去 拉斯维加斯 基本上 一个 稍微 好 一点 的 酒店 都 会 有 一个 那种 stephouse 然后 他们 的 牛排 都 挺不错 的 其实

美国 是 一个多元 文化 的 地方 美国 的 饭馆 其实 是 很 不错 的 尤其 是 我们 住 的 这个 地区 啊 旧 丁 山湾 区 啊 饭馆 应该 是 非常 好 特别 隆重 推荐 一些 旧丁 山湾 区有 一些 米其林 三星 饭馆 是 亚洲 系 的 比如说 Beneaux 比如说 这个 Sago 都 是 亚洲 系 的 比如说 Beneaux 的 厨师 好像 是 韩国 裔 所以 这 都 是 非常 好 的 我们 这边 这个 是 吧 我们 旧金山湾 区有 六七家 米其林 三星 人 的 饭馆 可以 吃 到 世界 各国 的 美食 米其林 三星 人 的 数量 跟 纽约 一样 多 是 相当 的 多 所以 在 美国 要 吃 的话 不仅仅 可以 吃 到 美国 菜 美式 中餐 美式 墨西哥 菜 还 可以 吃 到 各地 的 美食 所以 在 美国 吃 是 很 不错 的 地方 我

想 说 一 下来 美国 玩该 带

什么 美国 的 插座 是 跟 中国 一样 吗?

不是 中国 其实 各种 奇怪 的 插座 都 有 当然 有时候 也 会 遇到 跟 美国 同样 形状 的 插座 但 不 保证 所以 美国 的 插座 就 只有 这 一种 所以 最好 是 带

一个 主 转接头 是 吧 最好 带

一个 主 转接头 对 就 美国 的 那个 插座 就是 三 插 的 那种 插头 的话 它 下面 那 两个 插 是 平行 然后 中国 的 那个 是 成 八字 型 的 就 很多 了 不 一定 百字 都 有 大部分 都

是 八字 型 所以 国内 的 就是 笔记本电脑 一般 那个 插座 应该 都 是 美国 插座 对 吧 也 不 一定 啊 也 有 从 别的 地方 甩

过来 对 对 对 我 知道 例如 说 以前 我 在 香港 买 的 东西 也 就是 肯定 在 美国 是 不能 用 的 因为 香港 是 跟

英国 的 香港 是 英国 的 那个 非常 非常 厚 的 杂货 来 玩 需要 就 国内 信用卡 基本上 都 能

刷 对 只要 有 MISA 或 MASA

就 可以 了 而且 强烈推荐 用 信用卡 因为 你 去 住 酒店 什么 的 你 的 押金 如果 是 信用卡 的话 他 就 可以 用预 扣缴 的 方式 先 hold 着 你 一笔 钱 对 吧 如果 你 是 用 现金 的话 他 就 真的 要 赎 你 几百块 钱 的 现金 押 在 酒店 所以

一定 要 准备 至少 一张 可以 这个 国际 卡对 其实 我 不 觉得 需要 取 特别 多 的 钱 我 觉得 你 就 拿 一张 国内 的 国内 的 借记卡 在 美国 ATM 上取 钱

就行了 我 不 知道 费率 怎么样 机场

一般 那个 汇率 会 比较 坑 一定

都 要 在 换钱 的 地方 换要 去 ATM 上取 但 最 最差 的 情况 就是 你 会 收 一笔 手续费 原来 这个 建行 可以 在 美国银行 的 取款机 上取 到免 手续费 的 现在 还有 没有 了 不 知道 这是 多年 前

的 事情 但是 他们 两个 有 合作

关系 但是 如果说 你 取得 多 的话 比如说 在 美国 玩 一个 星期 取 10 美元 80 美元 差不多 的话 那 你 就算 交个 2 美元 的 手续费 也 不是 什么 大 问题 0.2% 对 吧 所以 其实 没有 必要 在 国内 花钱 我 一直 觉得 主要 不太

我 一般 去 别的 国家 就 会 落地 的 时候 在 机场 大概 拿 10 美元 等值 的 现金 其实 就是 比如说 硬 使用 的 比如说 打车 要

在 机场 稍微 取点 钱 或者 是 在 btm 去 或者 是 在 这个 换钱 不过 换钱 很坑 换钱 你 要

问 清楚 它 的 换法 一般 都 是 在 一天 会 比较 方便 而且

就算 他 的 手续费, 算 他 的

费用 我 之前 去 菲律宾 也 是 换 了 几十 美元 的 菲律宾 币 然后 回来 的 时候 发现 换回来 太 亏了 然后 就 说 算了 就 几十 美元 而已 就 留在 手上 玩吧 我们

第一次 去 比如说 最 开始 去 像 欧盟 啊 英国 这样 的 地方 都 特别 想 在 回来 之前 把 钱

花光 或者 是 换回来 但是 我们 后来

想 了 想像 欧盟 和 英国 这样 也 肯定 可以 以后 还要 去 所以 我们 都 打算 也 没事 但是 可能 像 一些 小 的 地方 像 菲律宾 之类 的 就是 比较 难办 那边 因为

它 的 汇率 比较 低 所以 其实 你 随便 拿 可能 几十块 钱 的 人 就 可以 在 那边 玩 很长

一段时间 我们 说 到 这么 多 大家 能 不能 推荐 一个 在 这个 逼格 高 一点 的 地方 至于 不是 那么 大众 的 是 吧 或者 你 去过 什么 地方 觉得 很少 有 区分 Utah

有个 地方 其实 不是 一个 小众 的 地方 但 你 很 难 去 叫 WavesWaves 怎么 编 Waves 就是 波浪 它 是 一个 类似 我家 公园 的 一个 地方 里面 的 山 就 整个 地势 好像 在 波浪 的 样子 所以 叫做 Waves 但 那个 地方 难去 是因为 他 要 抽签 他 每天 好像 只能 允许 大概 二三十个 人 进去 所以 一般 都

要 提早 半年 的 抽签 提早 半年

它 有 两种 方法 进去 一种 是 在 网上 预约 如果 你 提早 很长 预约 的话 你 就 可以 拿到 或者说 它 每天 会 有 大概 十个 名额 是 在 当天 现场 抽签 的 有 这 两种 可能性 看 什么 呢? 就 看 那种 地貌, 拍照 特别 漂亮 很多 人 喜欢 去 海边 拍 那个 波浪 你 就 想象 那个 波浪 变成 了 一个 岩石 就 在 你 后面 那种 是 很漂亮 的, 就 拍 出来 是 很漂亮 但是 就 挺 难 去, 主要 就是 你 要 提前 很多 时间 去 准备 拿到 那个 申请 如果 你 说 我 突然 想 下周 去, 那 基本上 就

去 不了 我 推荐 一个 好像 不是 很小 庄, 我 去 的 地方 都 不是 很小 庄, 但是 我 觉得 非常 好 在 这个 Pasadena, 就是 加州 理工 所在 那个 地方 旁边 有 一个, 其实 挺大 的 一个 景点, 叫做 HuntingtonLibrary 它 是 一个 图书馆 加 植物园, 加 园林, 什么 都 有, 可以 去 看到 里面 有 一个 中国 园 还是 非常 正点 的 一个 中国 园 很漂亮 有 一个 日本 园 那个 日本 园 还 比较 一般 吧 然后 有 这个 植物园 植物园 还 挺不错 的 又 不 像 世界级 植物园 那么 好 但是 基本 什么 都 有 它 的 那些 多肉 啊 什么 也 都 不错 这个 地方 还是 很 值得 去 去 不过 我 说 到 这 想 了 想 了 其实 美国 的 图书馆 还是 值得 去 看一看 尤其 是 像 麻州, 麻萨诸塞 州 公立 图书馆 是 一个 值得 看一看 的 地方 一个 公立 图书馆, 一个 非常 漂亮 的 建筑 然后 纽约州 那个 图书馆 也 是 很漂亮, 里面 有大 穹顶 就 好像 是 一个 政府 机构 一样, 有大 穹顶 里面 很漂亮 的 一个 很大 的 一个 自习室 嘛, 叫 阅读室, 特别 不错 不是 所有 地方 全都 能 进来, 能 看到 的 地方 很漂亮, 可以 拍照 纽约州 图书馆 也 是 非常 不错 的 一个 地方 值得 去 去, 特别 是 喜欢 拍 图书馆 的

人 这个 其实 也 不是 很小 众 的 吧, 就是 去 阿拉斯加 的 那个 SeaWorldSewer 是 在 Anchorage 的 南面 要開 兩個 小時 的車 所以 其實 去 起來 不 一定 很 方便 然後它 是 一個 可能 只有 一條 主街 的 小鎮 那麼 其 實遊樂 項目 更 多 的 是 要訂 一個 郵輪 當天 往返 的 郵輪然 後 他 就 可以 開 出去 開到 那個 雪山 去 看 雪山 就是 冰川 冰川 然后 跟 其他 地方 可能 也 差不多 但是 就是 你 能够 在 船上 很 休闲地 度过 一整天 然后 船长 决定 这里 有 鲸鱼 了 最近 去 那里 有 冰川 了 来 我们 现在 一起

看 就 它 是 一个 非常 随意 的 对 船长 说 想要 去 哪

就 可以 去 哪 有 既定 航线 但是 他们 有 一定 的 就是 根据 实况 发挥 的 这个

叫 KingsCanyon 其实

很多 人 在 加州 去 国家 公园 可能 会 去 比如说 Yosemite 或者 是 Redwood 那些 但 其实 我 觉得 KingsCanyon 我 当时 印象 最深 的 是 我们 在 那边 看 日出 然后 那 一天 我们 同时 能 拍 到 太阳 和 月亮 在 同 一刻 你 找 了 一个 广角镜 同 一刻 就 能 拍 到 太阳 和 月亮 那一刻 我 觉得 我 是 第一次 看到 这么 震撼 King

sCanyon 里面 有 北美 最高 的 树 好像 在 King sCanyon 门口 有 一棵 很 高 的 树 就是 在 那个 地方 有 一棵树 上面 写 的 是 北美 的 圣诞树 好像 是 King sCanyon 里面 最高 的 树 那 我们 就 今天 就 说 到 这里 了 我们 说 了 美国 的 旅游 说 了 各个 分区 的 地方 的 旅游景点 我们 还 说 了 一些 美国 总体 来说 可以 玩 的 地方 对

这期 的

节目 到此结束 我 是 Kent 我 是

斯大特 我 是 Brian 谢谢 大家 的

收听 如果 大家 对 我们 的 节目 感兴趣 请 记得 点击 订阅 按钮 好, 我们 后会有期 拜拜