Cornelis Peters shares five Ayurveda nutrition tips: eat perishable whole foods, colorful vegetables for phytochemicals, whole fruits instead of juices, whole grains over white flour, and stop eating before you're full. Use your hands to measure portions.
Chapters
Regelmatig krijg ik telefoontjes van mensen die mij vragen, wat is goede voeding? Goede voeding is iets wat wij bijna een beetje vergeten zijn. Maar voeding is natuurlijk iets wat mensen nodig hebben. Voedsel is net zoals water en zuurstof, dat zijn basis elementen en die dienen ervoor om jou als mens te laten functioneren, te groeien, zodat je kan doen wat je wilt en kunt doen. Voor vandaag geef ik je 5 gouden tips vanuit de Ayurveda, waarin ik in het kort even toelicht wat goede voeding is. Want wat zegt de Ayurveda daarover? Tip nummer 1 is eet voedsel wat je kunt herkennen als voedsel en wat aan bederf onderewig is. Dan moet je denken aan bietjes spinazie, noem het maar op, voedsel wat je kunt vastpakken, wat je kunt ruiken, wat dus fysiek aanwezig is, waarvan je eigenlijk onmiddellijk kunt zien wat het is. Het is belangrijk, als je dat laat liggen een tijdje en je zou er niets mee doen, dan sterft het. Dus het is, als het ware, levend. Dat is belangrijk. Eet voedsel wat je kunt herkennen. Een tweede tip is, eet kleurrijk. Dat is waar iets wat niet veel mensen weten, maar in kleurrijk voedsel en vooral kleurrijke groente zitten heel veel fytochemicaliën en dat worden ook wel secundaire metabolieten genoemd. En hoeveel verschillende soorten groente je eet, dus hoeveel verschillende kleuren groente je eet, hoeveel verschillende kleuren secundaire metabolieten je binnenkrijgt. En dat is erg belangrijk. Want metabolieten fungeren als een soort beschermers voor je lichaam. Dus het is zaak om zoveel mogelijk verschillende kleuren te eten en dat staat ook nog eens leuk op je bord. De derde tip die ik je graag mee wil geven is, eet zoet zoals de natuur het aanbiedt. Dus je hoeft eigenlijk geen suikers, geraffineerde suikers extra te eten. De natuur biedt voldoende fruit wat zoet is en zelfs ook groentes die zoet zijn, waardoor je voldoende zoet binnenkrijgt. En als je een echte zoeterkou bent, dan kun je beter zoet fruit eten dan allerlei soorten snoep. En nog iets anders, liever geen sap, maar gewoon de hele vrucht, want daar zitten ook veel De vierde tip wat ik je graag mee wil geven, dat is eet zoveel mogelijk volkoren. Want het eten van witte bloem, dat ziet het lichaam als suiker, dus als een zoetstof. En daar zitten eigenlijk ook helemaal niet zoveel vezels en mineralen en vitamine in. Dus het is veel beter om volkoren te gaan. en dat is stop met eten voordat je verzadigd bent. Nou, ik heb daar een heel handig middeltje voor als je je twee handen voor je hebt en je doet daar één keer je voedsel in en je legt dat op je bordje. Dan heb je eigenlijk een maat voor de grootte van jouw maag met de grootte van jouw handen. Dat staat in verhouding met elkaar en als je dat op je bordje Nou en als je daar dan nog drie vierden van eet, dan heb je eigenlijk voldoende binnen, is er nog ruimte in je maag om goed te verderen en dat is eigenlijk heel erg gezond. Dus ik doe nog één keer deze vijf tips. De eerste tip is, eet voedsel wat je kunt herkennen als voedsel. Volkoren, volkoren graan heb ik het dan vooral over. En last but not least, eet, stop met eten voordat je helemaal verzadigd bent. Dit waren mijn 5 tips voor vandaag. De volgende tips komen in mijn volgende video filmpje. Ik zou zeggen, blijf kijken en meld je ook even aan voor onze mailinglijst. Je kunt deze tips in de vorm van een klein boekje downloaden. Schrijf je dan even je naam en je e-mailadres op, dan sturen we je dat direct toe en dan kun je dat thuis nog eens rustig nalezen. Tot de volgende tip!
