Cornelis Peters, director of Europa Ayurveda Centrum in Witharen, explains Panchagavyam, a traditional Indian fertilizer made from five cow products. He shares how he uses this natural method in the Netherlands.
Chapters
Goedemiddag, mijn naam is Cor Peters. Ik ben de directeur van het Europa Ayurveda Centrum in Witharen. Witharen is een klein dorp dat ligt in de provincie Overijssel, het noordoosten van Nederland. Vandaag ga ik pancha gaviam maken. Pancha betekent vijf en gaviam betekent ingrediënten. Panchagavim is een hele oude biologische bemestingsmethode wat al beschreven is in de tijden van de Vedas en de Upanishads. Het is dus al heel erg oud. We hebben het dan over pakweg 5000 jaar geleden. Deze methode wordt nog steeds in de dorpen van India gebruikt door de traditionele boeren. Nu gebruiken wij dit dus in Nederland. En inmiddels experimenteer ik er zelf al vijf jaar mee. En ik ben er zeer tevreden met het resultaat. In deze methode gebruiken we dus de vijf producten van de koe. Dat is de mest, de ghee, geklaarde boter, de yoghurt, de melk en de urine. Deze bestanddelen haal ik allemaal bij een biologische boer die zijn koeien nog lekker vers gras laat eten in de wei. Deze boer werkt uitsluitend biologisch en dat is erg belangrijk voor de kwaliteit van mijn producten. Hiermee besproei ik het land en later besproei ik ook de kruiden met dit mengsel.
