AMOR VS NEGOCIO
9 Oct 2026 · 2 min
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Two people debate whether love or business logic should drive creative work. One argues that doing things without love is a deal breaker, a critical failure point that can kill a project.
Two people debate whether love or business logic should drive creative work. One argues that doing things without love is a deal breaker, a critical failure point that can kill a project.
Háblame un poco más de esa cabeza, ¿no? Porque hablábamos de que eras una persona muy creativa, pero también has desarrollado tú todos los planes de negocios para tus proyectos, se te dan bien los números. ¿Quién gana en esta cabeza a veces cuando es el amor contra el negocio? ¿Cuál es amor? ¿Cuál es negocio? ¿Dónde se pinta la raya?
Es un deal breaker, ¿no?
No hacer las cosas con amor.
Todo lo que hago tiene que venir de un lugar que tiene muy claro que vamos a compartir, que vamos a reunir gente, que vamos a cuidarlos, y que hace sentido para la ciudad o para el país. Después viene la parte del negocio. Que sí, sí, sí, no, si no funciona, no funciona. Afortunadamente hasta el día de hoy me han salido bien las cosas y todos han funcionado, pero, pero sí creo que no dejaría yo de, o sea, no dejaría de hacer las cosas con amor porque esta es una industria de de eso, sobre todo los restaurantes. El reunir gente tiene mucho que ver con el acto de amor y la hospitalidad en general también. Como que nosotros, el mantra es el cuidado genuino, y el cuidado genuino tiene que ver con ponernos, poner las necesidades de los clientes antes que las de nosotros, en el sentido de que si tú trabajas conmigo en la cocina, yo voy a hacer lo mismo por ti. No nada más por el cliente. O sea, sí realmente estamos cuidándonos entre nosotros, y me ha funcionado que eso se nota en los lugares.
