A Spanish-language YouTube interview with Bertha González in which she recounts being encouraged to take the maestra tequilera (master tequilier) exam and receiving the title—partly based on her years in the industry. She defines the maestro tequilero as the person responsible for a house's production, describes her working partnership with Benjamín García (a chemical engineer) where she focuses on market understanding and creativity, and gives a concrete innovation example: sourcing two Mizunara/Misunara oak barrels from the only independent producer in northern Japan for aging a recent product.
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Cuando estábamos a punto de lanzar Joven Benjamín me dice oye, ¿Por qué no te? ¿Por qué no te sacas el título de maestra.
Tequilera?
Le dije, me veo como alguien que tiene ahorita tiempo.
De ir a conseguir.
Un título de maestra.
Tequilera, así no.
Tengo tiempo ni marcarle a mi mamá para saludarla, o sea, dijo no seas necia, ándale, márcales y ve. Total, le hago caso y me saco mi título, porque para ser un maestro tequilier, en mi caso en particular, tomaron en consideración los años que llevaba en.
La industria y hice mi examen y me dieron mi título.
¿Y qué implicación tiene ser un maestro tequilero? Un maestro tequilero dentro de una casa tequilera es el que es responsable de la producción del producto, es lo que.
Es un maestro tequilero. Entonces Benjamín.
García es un ingeniero químico.
Que viene de.
Toda su carrera industria tequilera y juntos yo soy más.
Entiendo el mercado, entiendo lo que hay a.
Nivel, soy estudiosa de la categoría y soy muy creativa en el área de.
Que queremos.
Innovar y por dónde nos.
Vamos a ir, qué queremos explorar, o.
Sea, por ejemplo, barricas Misunara para nuestro último. Para nuestro último.
Producto, convencer.
Al único productor independiente de barricas Misurana en el norte de Japón y que me venda dos barricas y poner a mi equipo.
A explorar, a ver dos meses, tres.
Meses, cuatro meses, cinco meses, a dónde llegamos, que venga. Así es más o menos como funciona la dupla.
