Marco Beteta turned his hobby of covering restaurants and travel into a business by focusing on quality-but-accessible lifestyle moments, like good coffee and street tacos, rather than luxury. He reinvented the project creatively and brought his daughters in, building something that adds value for followers.
Cuando me doy cuenta de que empieza, no existían ni revistas gastronómicas ni todo eso y empieza a fluir esto y empiezo también yo con revista y todo este tipo de cosas, digo oye sabes qué esto no nada más es un hobby, yo creo que esto puede crecer, puede crecer no en la crítica, porque en la crítica pues tendría yo que cobrarle al restaurantero y pues ya bye, ya mejor ya ni me entreviste, ya dime que muchas gracias, o sea dices bye. ¿No, no, qué es lo que pasa? Que me doy cuenta que la gente por la publicidad afuera que no sabía que era de restaurantes y hago un estudio, asocio, asocio que esto puede ser no solo para restaurantes sino por mi estilo de vida de mucho viaje y todo eso, ¿No? Por lo que, o sea, de todos modos tengo que ir a los lugares o de todos modos iba de negocios a tal lugar, digo oye, espérate, yo creo que si empiezo a hacer esto como un estilo de vida, pero un estilo de vida, ojo, de calidad pero accesible, si me entiendes, o sea, no el avión privado con Rolex de oro y diamantes, no, no, no, ni me interesa ni soy partidario de eso, o sea, para mí Less is more y las sencilleces, ahora sí que el lujo de la sencillez es lo más difícil que puede haber, pero está en una tortilla con queso. Entonces digo, todo esto puede tener, ¿Cómo lo puedo pensar? Y sobre todo ya porque me reinventado dos veces y en esta última etapa digo, sobre todo con mis hijas que ya están metidas en la marca, ¿Cómo le podemos hacer? Tenemos que hacerlo de tal manera de que aportemos algo, o sea, no es algo para tener patrocinios y ganar un alarma, yo creo que eso viene solito. Si esto lo haces para que la gente que te sigue, que mucha pueden, o sea, no tienen por qué saber, es a lo que yo me dedico, o sea, yo no sé de física nuclear, me guío del físico nuclear si tengo ganas de aprender algo de eso, ¿No? Qué podemos hacer que la gente vea que vale la pena vivir con calidad, pero desde que te tomas el primer café soluble en tu cuarto si quieres, ni siquiera te estoy poniendo cafetera, te estoy diciendo un café soluble pero que esté rico, que tenga una taza, que sea un ritual para ti desde que te tomas el café, que el viajar se envuelva en algo más ligero, sin tantas cosas que los restaurantes que vayas puedes ir a disfrutar desde un taco parado de sesos o una quesadilla de un taco de canasta o de longaniza con papa o de hígado aquí que están cerca que son buenísimos, o también cómo ir a qué restaurante, con qué presupuesto. Entonces creo que lo que estamos haciendo es el que veas que vivir con calidad lo puede hacer prácticamente mucha gente. Ahora, ¿Cómo piensas? Porque bueno, tienes la guía.
