Spanish-language YouTube interview about the expansion and marketing of the Mexican spice product TAJÍN in the United States. Speakers describe a phased city-by-city rollout (Los Ángeles → Houston → Chicago → wider California), consumer research findings (Americans tend not to 'sprinkle' and favor dipping), practical marketing adaptations and promotions (including surprising usages like Tajín on eggs), product innovations (a low-sodium version using potassium-based substitutes claimed to taste as good or better), and diverse applications (pickles, desserts, paletas/popsicles).
La sorpresa fue que gustaba el producto.
Primero fue Los Ángeles, ver una parte pequeña de Los Ángeles. Y la ventaja de Estados Unidos es que puede segmentar muy fácil. Entonces hicimos todo un plan pequeño. Dijimos, si nos va bien aquí, nos extendemos a otra ciudad. Y así lo hicimos. Después nos fuimos de Los Ángeles, Houston, Chicago, y luego ya todo, todo California. Y agarramos. Así fuimos creciendo año con año, pero.
Siempre con estudios y descubren cosas muy interesantes, como el hecho de que los americanos no espolvorean.
Son tan buenos para eso, no les gusta más el dipping.
Y cuando aprendes algo así, cómo lo integras a tu estrategia de marketing, tienes.
Que sacar soluciones o aplicaciones. Una vez llegó Aldo, mi hermano, y decía, es que los americanos hay que poner una promoción con huevo. Con huevo, le dije. ¿Tajín con huevo? Le dije, no, no más que pues si es el consumidor. Entonces yo no creía, ¿Verdad? Pero la realidad es que si le ponen al huevo.
¿Tú comes tajín con huevo?
No, yo no, yo no.
Pero es.
Pero pues si la gente quiere hacerlo, está bien. Si, nosotros siempre estamos abiertos a entender el consumidor, pero sobre todo a sorprenderlo, a tratar de sorprenderlo, porque no siempre lo hacemos, pero siempre si tratamos de estar sorprendiendo al consumidor, decir, oye, ¿Quieres un Sajín bajo en sodio? Pues en ese tiempo era muy interesante, sobre todo porque desarrollamos un producto que los estudios nos dicen que sabe igual o mejor que el normal, lo cual es muy raro en productos bajos en sodio.
¿Y cómo está hecho?
Está hecho con ingredientes que sustituyen el potasio, que sustituyen a la sal, pero que no te causan el problema de.
La sal, que es la mezcla o el producto o la aplicación más extraña. Así como el tajín con huevo que tú has visto.
Pepinos, por ejemplo, estos pepinos.
Pickles.
Sí, pickles. Se me hacen a poner tajín a los picul. Pues si le ponen. Hay cosas muy raras.
Y han hecho hasta postres.
Hay postres y hay muchísimos. Eso sí, hay paletas. Nestlé ha sacado paletas y otras compañías y hay muchas.
Oye, hablemos un poco de esto, porque creo que, y más siento que ha sucedido en los últimos tal vez tres, cuatro años.
