Short conversational excerpt from a YouTube video "El Efecto del Ayuno" (by Oso Trava). Two speakers describe how fasting re-sensitized them to food (e.g., rediscovering the taste of a mango), turned eating into an emotional experience, created a pause in their routine, and prompted feelings of gratitude and reflection about timing/luck in their gastronomic careers.
Pues el hecho de privarte de comer.
Pues de alguna manera también te vuelve a emocionar comer, o sea como que.
Sí, sobre todo ya al final me acordaba de.
Por ejemplo el sabor de un mango y era así como para.
Mí en la cabeza.
Como guau, qué rico volverte.
A como a presentar con la comida y que la comida sea otra vez algo.
Que te emociona porque.
También justamente.
Está uno muy acostumbrado a.
Comer, yo literal.
Vivo comiendo, viajo para.
Comer, ahorita justo terminando la entrevista tengo.
Una prueba de menú, como que es parte de mi.
Rutina y esta pausa.
Creo que también me ayudó un poquito a darme cuenta pues que sí es lo que más me gusta.
Y estabas buscando pausar.
¿Para qué? ¿Qué buscabas?
Pues mira, me sentía yo como muy.
Y me siento muy.
Agradecido con la.
Vida, evidentemente.
Lo que ha sucedido en.
Mi camino no es algo que yo planeé.
Yo sí creo en la suerte, cuando luego digo es que fue suerte y la gente dice no, no fue suerte, yo sí creo un poquito de.
Suerte porque.
Pues nos tocó un momento de la gastronomía.
Muy especial, entonces como.
Que yo no tenía como esta intención.
De tener un lugar protector.
