Carlos Mier y Terán built creperías and restaurants across the US and Mexico, including Bif/la crep and Moshi Moshi in Soho. His biggest mistake: overexpansion. Running too many brands in different places stretched him thin, and by 2015 he had to close locations, including Moshi Moshi.
Four years.
2015.
Hacer una cadena de creperías en Estados.
Unidos y entonces dijimos vamos a una cadena de creperías en Estados Unidos. ¿Total, empezamos con Bif, la crep y.
Nos empezó a ir muy bien y.
Luego dijimos oye, y por qué no llevamos Moshi? Pues ya estamos listos.
Y en ese momento también estábamos creciendo.
En México, estábamos por lanzar la Imperial en Plaza Carso y el consejo me.
Dijo Carlos, justo estás tratando de abarcar.
Demasiadas cosas en demasiadas geografías.
Y sin duda el error que yo.
Creo que cometemos muchas veces los emprendedores.
Es a no enfocarnos, o sea, siempre.
Esa idea brillante allá que dice híjole, esto está increíble, también la quiero hacer. ¿Y sin duda abrimos, abrimos Moshimoshi en.
Soho, se llamaba Taka Taka y le empezó a ir bien, pero muy rápido.
Nos dimos cuenta que no podíamos estar.
Operando en todos lados, me iba yo con Leo, que te platicaba yo de.
Leo hace rato, a Manhattan, armar el recetario y entrenar a la gente y luego de ahí regresábamos y estábamos armando el octavo, décimo Moshimoshi y al mismo tiempo estábamos abriendo la Imperial, no?
Pues abarcar tanto sin duda a los.
Y yo creo que eso lo acaba.
Sufriendo no solo el lugar que acaba cerrando, sino también la falta de atención de todo lo demás y el poder.
Impulsar todo lo demás.
Entonces yo creo que ese sin duda, yo creo que fue un, un demasiado y demasiadas cosas demasiado rápido y creo.
Que eso lo pudimos haber hecho mejor sin duda en 2015, después de haber.
Operado cuatro años el Moshi Moshi de Soho, lo tuvimos que cerrar y luego.
Tuvimos que también fuimos abriendo demasiadas creperías demasiado rápido, también tuvimos que cerrar algunas.
En fin, creo que este tal vez.
Ha sido el momento donde yo pude haber dicho a ver, vamos a enfocarnos.
Más y vamos a enfocarnos en lo que estamos haciendo en México y si.
Vamos a hacer una marca, hagamos una.
Y hagámosla muy bien, pero no empecemos.
A hacer dos, tres marcas en Nueva.
York porque es demasiado.
