El MEJOR CHOCOLATE del Mundo | Chef JoseRa Castillo | Episodio Completo en: Cracks Podcast

¿Cómo financias el crecimiento? Dijiste 3 millones de pesos de un crédito inicial. ¿Cómo has crecido? Bien, o sea, hubieron muchas cosas. Nosotros cuando empezamos durante cuatro meses, la gente pues era esta estira de afloja que nos conocían, eran sabores raros, pero sabores buenos, tenían de todo, les gustaba la propuesta. Y gracias a ese nicho de persona que me conoció durante esos tres meses, fue lo que yo pude sobrevivir casi dos meses más, porque a mí me tocó el paro de Reforma durísimo. Yo solamente veía que cerraban locales comerciales y yo me mantuve. Y ya de ahí vino un boom de estar revisando y seguir haciendo cartas, a seguir mandando hasta que alguien llegara, viera, se cerciorara, oye, si está bien bueno tu producto. Y ya empezamos a salir a diferentes publicaciones como La Joyería de Chocolates, Las Joyas Mexicanas, Una Propuesta Nueva, bla, bla, bla, bla, bla, bla. ¿Notaste que hubo alguno, alguna publicación, algún medio? ¿Sí, algún crítico que hizo la diferencia en aquel entonces? El Reader Digest fue ese libro. Era el libro El ch. Tus papás eran dentistas y los míos también, y en mi casa y todos los baños está. Y ahí salí pues de ahí, así fue el guamazo, ¿No? Pum, la gente empezó a ir. Y ya después ya revistas como Caras, quién en aquel entonces muchos periódicos, me tocó La transición del milenio, cuando lo compraron, estoy diciendo de esto 18 años todavía. La foto en la que me tomaron salía yo en amarillo, en verde y en azul. De la mala calidad de la fotografía y de la impresión en aquel entonces del periódico.