A podcast conversation about Tajín’s branding strategy and market positioning. The speakers discuss how Tajín was perceived (e.g., questioned as a "salsa en polvo"), decisions to position it outside the low-rotation spices category, a significant investment in branding (reported as one million pesos), and use of deep/anthropological market research (Eran Branding Group) to define Tajín’s brand DNA as an ally to the homemaker enabling healthier food for children. The clip emphasizes branding and consumer insight as key strategic moves.
Chapters
Porque decíamos que era una salsa en polvo. ¿Cómo que salsa en polvo? Nos decía el comprador, no, sí es una salsa en polvo. Dice que no tienes leche en polvo. Lo mismo, hay leche líquida y leche en polvo. Ese era el ejemplo que ponía. Con el objetivo de salirte de la zona de especies. ¿Por qué? A ver. Porque las especies tienen una rotación bajísima. Tiene muy buen margen, pero es muy bajo. Ahora estamos en varias partes, pero cuando Tajín está dentro de las especias, por alguna razón vende más que todas las marcas y todas las especies juntas también, porque tiene más rotación. Yo creo que la apuesta grande fue en ese tiempo, no solamente concentrarnos en la salsa, sino también la apuesta interesante fue el branding. Y eso tampoco les gustó a los socios. Invertimos en ese tiempo un millón de pesos en el branding, en la creación de la marca. ¿Ya estaba registrada? Ya estaba. Pero nosotros no entendíamos por qué nos compraban lo que nos compraban, o por qué no nos compraban los que no nos compraban. Nos metimos a hacer un estudio muy profundo e inclusive antropológico en ese tiempo, ¿Te acuerdas a quién usaste? Sí, sí, sí, sí. Se llamaba Eran Branding Group. Descubren que el DNA de Tajín era. Podíamos ser el aliado del ama de casa para que el ama de casa diera alimentos sanos a sus hijos. Eso no se lo podías decir, ¿Verdad? Ese era el DNA interno, pues. Pero toda la comunicación ahí empezaba. Con eso construimos la marca.
