Bertha González Nieves founded Casa Dragones to transform tequila through sustainability and flavor innovation. She named it after the dragones of San Miguel de Allende, the cavalry unit that fought in Mexico's independence. The brand turned 16 that November.
November 2 (celebrated 16 years).
El 2 de noviembre celebramos 16 años. ¿Este número va cambiando, no? Este número, este número. El número 16 viene porque el nombre de cazadragones está inspirado en los dragones de San Miguel de Allende. Eran cuartas generaciones de los dragones de la Reina de España, que estaban dedicados a proteger los intereses de la corona borbónica ya en la Nueva España. Pero cuarta generación nunca viene de España. Y pagaban 70% de sus ingresos a la corona borbónica. Y bueno, muy inteligentes, ya muy exitosos en la Nueva España. Hicieron la planeación y la primera junta conspiratoria del movimiento independiente en San Miguel de Allende, liderada por Allende y Aldama. Y ellos son la mecha que prende el movimiento de independencia. Y nosotros nos damos cuenta cuando estamos buscando un nombre que realmente represente lo que nosotros estamos intentando hacer en la industria tequilera. Queremos ser conocidos como productores que están empujando a la categoría hacia el futuro, buscando caminos de procesos sustentables, dejando la estafeta más avanzada para las siguientes generaciones y que nos vean como exploradores atrevidos que estamos trayendo nuevas noticias, nuevos sabores y expandiendo el repertorio de tequila para el amante del tequila y al amante de los destilados. Entonces, Casa Dragones, Recreo 16 era una casa de mi socio, de mi co founder, el fundador de MTV, que tenía dos casas en San Miguel de Allende. Y en una de las casas nosotros siempre nos quedábamos y estábamos haciendo n cantidad de reuniones.
