TAJÍN's partnerships have shifted from funding alliances early on to receiving inbound interest now. The company uses two models: selling product to partners or licensing front-of-package branding for royalties. Their R&D team works inside partner factories to adjust formulations, tweaking salt levels for different products like chips and popcorn to deliver consistent flavor.
Tenemos que pagar nosotros las alianzas. La primera con Clamato, por ejemplo, fue muy complicado porque tuvimos que ponerle casi todos nosotros porque no les generaba un valor o no en ese momento o no lo veían. Ahora ya es diferente, ahora sí ya nos buscan. ¿Y qué hacemos? A ver, hay un área específica de alianzas que es Heidi, ahora viven ella en Vancouver y lo que hace esta. Tenemos como varias formas. Uno es, tú le puedes vender el producto y ellos lo pueden poner y entonces pueden poner el ingrediente, el logotipo, pueden usarlo si nos compran el producto. Ya si quieren poner en el front, eso lleva una regalía y esa regalía pues es muy importante cuando hablas en el front. ¿Cuál sería un ejemplo de esta aplicación? Pues como los Cray, las palomitas o un co branding. Es un co branding, exactamente. Entonces ahí. Ahí es muy importante porque entonces ya es una promesa de sabor. Ahí si nos metemos. Tenemos un departamento muy robusto de investigación y desarrollo de R que le llaman. Y esos trabajan siempre en las fábricas de los aliados. Porque la aplicación, por ejemplo, para una papita es muy diferente que para un arándano, por ejemplo. ¿Por qué? Porque la papita ya tiene sal. Entonces tenemos que de alguna manera ajustar la fórmula para que sepa Tajín. Al final el delivery, la entrega al consumidor es lo más importante. Decirle, oye, si está la marca, estás prometiendo que ahí está el sabor.
