A Spanish-language YouTube transcript excerpt where chef Pati Jinich recounts cooking at the White House for President Obama. She describes Obama personally greeting guests, praising her work for Mexicans abroad, and a humorous moment when she rushed to eat in the kitchen and nearly missed hearing Obama thank her by name (pronounced 'Hinich').
Antes de arrancar, entró el presidente Obama a una de sus bellísimas oficinas de la Casa Blanca a saludarnos de uno a uno, tomándose el tiempo, estando intencionalmente presente, a darnos así la mano, a vernos a cada uno a los ojos. Y nos dijo algo personal. Claro que en mi vida lo había visto, yo no tenía idea que sabía quién era. Y me dijo, pati, estoy muy orgulloso por lo que estás haciendo por los mexicanos fuera de tu país y en el exterior. Nos hizo sentir importantes a cada uno. Sabía algo personal de cada uno. Te voy a decir, estuvo muy chistoso porque pues estuvimos trabajando ya sabes que desde la madrugada con todos los detalles para que todo salga increíble. Y entonces yo se me olvidó que no había comido nada y soy una tragoncísima oso. Y para antes de que empezara la celebración dijeron ya, ya va a empezar, ya va a decir unas palabras el presidente. Se pueden tomar cinco minutitos en lo que salimos con todo lo demás. Bueno, me metí a la cocina así de un taco porque voy a desmayar. Me estoy metiendo el taco a la boca cuando oigo que el presidente Obama dice muchas gracias a Pati Jinich. Y yo no estaba afuera y además dijo mi nombre correctamente. Dijo Hinich. Cada cosa que yo vi fue así de admirarse. ¿Fue la única vez que estuviste con él en la Casa Blanca?
