Rafa Micha discusses heritage restoration projects across Mexico, including a 1888 water-purification factory in Puebla and historic Mexico City properties. The team uses architect Carlos Couturier's concept of a building's "genetic menu" to preserve original elements like murals by Manuel Rodríguez Lozano while respectfully modernizing spaces.
Vamos a abrir en la ciudad de Puebla en una fábrica purificadora de Agua de 1888. Y creo que la mejor persona en.
Nuestro país y en el mundo para.
Remodelar el edificio es Ricardo Legorreta. Y entonces nos sentamos con el arquitecto que nos corrió de su oficina porque.
Le pedimos un hotel monocromático y se ofendió diciendo que si no conocíamos que él era el dueño del Solferino y el Magenta y que nosotros éramos unos irrespetuosos, pero nos habló de vuelta y.
Dijo bueno, les concedo un color y.
Ese color pues se convirtió en el.
Obispo que estaba en las. En todos lados. Entonces, primero es el edificio, primero es.
El edificio de República de Guatemala detrás.
De Catedral, donde vivió manuel Álvarez Bravo.
¿Cómo lo vamos a regresar a su esplendor original? Bueno, hay una cita donde dice que el gran fotógrafo de México fue muy feliz en esta vecindad porque seguramente él.
Vivía en uno de los cuartos. Y entonces ahí es, remodelemos.
¿Cómo lo vamos a remodelar? ¿Cómo vamos a remodelar Isabel la Católica.
30, donde ahora está Downtown México?
Ah, pues tiene que ser alguien que.
Entienda una casa del siglo XVII donde vivió la antigua condesa de Miravalle, la.
Dueña de la Condesa. Entonces no puedes sino respetar el inmueble.
Original que además tiene de pilón un mural de Manuel Rodríguez Lozano. Entonces tienes que hacer una respetuosa remodelación.
De este inmueble y de lo que trae del menú genético. Hay que descubrir el menú genético y.
Eso lo hace mejor que nadie Carlos Couturier y él decide quién va a.
Poder entender el ADN de Condesa DF.
Y entonces ¿Por qué crear un patio interno cuando era un edificio con cubos.
De luz y escaleras de servicio?
Ahora la parte culinaria también, como te digo, yo veo a muchas personas que han trabajado o lanzado algunos de los restaurantes en sus propiedades que después consiguen fama mundial. ¿El grupo es una plataforma o hoy traen talento que ya está bien posicionado?
¿Cómo lo ven? No, yo creo que ese ganar ganar es.
