This YouTube interview (recorded May 1, 2025) features Pati Jinich describing her shift from a career in political analysis to professional cooking. In this chunk she says she studied political science, worked as a political analyst at CIDE for Carlos Elizondo Mayer Serra, completed a master’s in Latin American Studies at Georgetown on a merit scholarship, and worked at the Inter-American Dialogue think tank under Michael Schifter. She describes close relationships formed with former supervisors and states that she resigned in order to cook.
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Sí, un poco entre culturas. Por eso mi serie de La frontera me fascinó tanto, porque me sentí tan en casa, sentía como esta responsabilidad de dar, dar por este país. Y entonces estudié ciencia política, trabajé en el CIDE como analista política varios años de Carlos Elizondo Mayer Serra. Soy gran fan de su trabajo al día. Somos grandes amigos. Siempre que he trabajado para gente no somos amigos cuando trabajamos juntos, pero después, cuando dejo trabajar, nos hacemos grandes amigos. Eso me pasó con Carlos Elizondo, que pues yo lo respetaba tantísimo que ya sabes, ahí está la jerarquía de es mi jefe, trabajo para él. Lo mismo me pasó. Hice una maestría de Estudios Latinoamericanos en Georgetown, que me ganó una beca de mérito. Yo dedicadísima trabajé en un think tank, en un centro de investigación tipo SIDE en Estados Unidos, que se llamaba el Inter American Dialogue, que se dedicaba a estudiar para fortalecer las instituciones democráticas y fortalecer las relaciones entre países y la cultura cívica, etcétera. Y también ahí mi jefe, Michael Schifter, pues cuando yo trabajaba y fue profesor mío Georgetown y cuando me abrió la posibilidad de trabajar ahí. Fue hasta que renuncié, cuando decidí que tenía que cocinar, que nos hicimos amigos, grandes amigos.
Detecto un cierto nivel de sarcasmo. Lo que dices. Dices fortalecer las relaciones, estudiar, y lo usas como entre comillas.
