Topfit als Unternehmer: So wirst du zum Highperformer I Interview mit Johannes Walter

Weg vom Sport ist Mord hin zum sportlichen lebensverlängerndsten Maßnahmen, die es gibt und bringt am meisten für deine Performance, für besseren Schlaf und so weiter und so fort Und das coole ist jetzt normalerweise oder vor fünf Jahren hat jeder immer was anderes gesagt, aber mittlerweile gibt es einen Konsens und jeder sagt das gleiche, dass es halt so ist das Krafttraining der gesündeste Sport ist machen kannst und das ist halt mega und davon ausgehend haben sozusagen alle das gleiche Ziel mehr Performance, länger leben und so kommen die halt eigentlich zu mir.

Herzlich willkommen zu einer neuen Podcast Folge und heute ganz besonderen Gast Johannes Walter ist heute am Start und wir werden heute über das Thema High Performance als Gründer sprechen. Johannes schön, dass du da bist Vielen.

Dank, dass ich da sein darf. Ja ist mir eine große Ehre. Cool danke.

Ich mache die Einleitung genau ein bisschen Kontext zu geben. Ann Christin hat dich eingeladen zu einer Kundenveranstaltung bei uns in Hamburg und so ein ganz anderes Thema. Ansonsten waren zwei Tage gefüllt mit Marketing und mit Vertrieb und neueste was weiß ich Rekrutierung, Strategie und und meinte wir brauchen da noch irgendwas was außerhalb von den Standardthemen ist. Wir brauchen da einen absoluten Profi, was man so High Performance Sport und Ernährung angeht und da meinte sie da gibt es nur einen Namen in Hamburg das Johannes und cool, dass du auch zugesagt hast und umso mehr freue ich mich heute mal über dieses Thema mit dir zu sprechen. Wo fangen wir am besten an? Vielleicht gebe ich ein bisschen Einleitung, dass ich vor circa einem Jahr glaube ich so mein Tiefpunkt bzw. Höhepunkt auf der Waage erreicht habe. Ich glaube ich war irgendwo kurz vor 100 Kilo bei 1,86 und da war ich so okay wenn ich jetzt weiter mich so ernähre und so Sport mache wie ich bisher gemacht habe, dann bin ich in fünf Jahren richtig dick und das sind so die Alarmglocken bei mir angegangen, dass ich gesagt habe okay ich muss irgendwie radikal was anders machen dann angefangen mich im Fitnessstudio irgendwie loszulegen und habe dann aber irgendwann relativ schnell realisiert wie wichtig die Ernährung eigentlich ist, wenn man gerade abnehmen will. Also in meinem Kopf war immer Sport so das Nonplusultra bis irgendwann realisiert habe okay ernährung ist auch ein Schlüssel und seitdem super viel umgestellt. Ich glaube über 10 Kilo mittlerweile verloren Und unternehmerisch hat sich das auch krass ausgewirkt. Und da würde ich gerne heute mal einsteigen mit dir und diskutieren, wie du das aus deiner Brille vielleicht auch siehst und vielleicht auch aus deiner Erfahrung, aus dem, was du tagtäglich tust, was vielleicht so die gängigen Fehler sind. Aber lass uns mal gerne anfangen, was du beruflich heute machst oder was auch dein Unternehmen macht und dann lass uns da mal ein bisschen weiterentwickeln, die weiteren Themen.

Also beruflich mache ich jetzt, glaube ich seit 14 Jahren, bin ich Personal Trainer oder Coach und habe mich spezialisiert auf Führungskräfte tatsächlich, weil die am meisten Konzept brauchen und am meisten gerne auch Verantwortung abgeben würden, gerade wenn es darum geht. Ja, ist ja klar. Also die holen sich ja für alles ein Fachmann letzten Endes oder wenn du Generalist bist, holst du dir für alles ein Fachmann, kannst alles ein bisschen, aber nicht hundertprozentig. Und das ist ja aber auch genau das, was ich zum Generalisten macht. Und dann gibst du halt einfach Verantwortung ab, um schneller besser ans Ziel zu kommen. Und genau das habe ich sozusagen gemacht und daraus habe ich letzten Endes dann auch ein Konzept geschnürt und das ist der SAW Health Club und das hier in Hamburg und ist quasi eigentlich, wir sind ein bisschen wie Berater für den Körper und schauen uns dich halt an, machen Analyse mit allem drum und dran. Also das heißt während des Ganzen, es gibt ja noch mehr Ziele als abnehmen oder zunehmen, zum Beispiel besserer Schlaf oder einfach mehr Performance bei der Arbeit zu erreichen. Und genau das machen wir. Das heißt, wir gucken dich an, wir gucken dein Lifestyle an und analysieren das ganz genau. Natürlich gucken wir auch dein Körperfett an und deine Muskulatur und darauf basierend schnüren wir dir dein Programm und begleiten dich dabei. Und das Halt im cleveren 1 zu 10 Konzept. Das heißt, wir haben immer einen Personal Trainer, der dann auf 10 Leute sich spezialisiert, die jetzt nicht zusammen trainieren, aber quasi immer immer etablierend rumgeht und unterstützt und hilft und Fehler korrigiert und so dich schneller ans Ziel bringt. Genau.

Also wirklich, ich glaube auch, als du das in Hamburg das Konzept vorgestellt hast, da hättest du gefühlt irgendwie Zettel auslegen können und ich glaube die Hälfte des Raumes hätte unterschrieben, weil es glaube ich das ist, wonach viele Leute suchen. Ich selbst hatte glaube ich zwei, drei Personal Trainer in Hamburg und ich hatte immer das Gefühl, dass irgendwas in deren Konzept immer gefehlt hat. Die einen waren sehr sportfokussiert und haben dann irgendwie so alles aus mir rausgepeitscht, was Leistung angeht, aber waren dann total offen bei der Ernährung, also eher blank und andere waren sehr irgendwie ernährungslastig, aber haben das Gefühl irgendwie gar nicht sportlich was aus mir rausgekitzelt bekommen und ich war immer so ein bisschen enttäuscht. Und als du das auch erzählt hast, dass ihr euch so beides anguckt, war so, da ist jemand, der das so vollumfänglich irgendwie sich anguckt. Was hast du so ein Durchschnittskunden irgendwie, der bei euch reinkommt? Ist es wirklich, dass die schon irgendwie was machen oder ist es wirklich jemand, der dann vielleicht wie in meiner Situation sagt, oh Mann, ich habe das ein paar Jahre schleifen lassen und jetzt muss was passieren?

Wir haben tatsächlich den Jetzt muss was passierren Kunden oft und das ist sozusagen eigentlich genau der klassische Kunde, der das genau sagt. Und ich finde, das ist auch, also wenn man ein bisschen Schritt zurück macht, es ist eigentlich so ein Paradigmenwechsel hier in Deutschland passiert, weg vom Sportless Mord hin zum sportlichen lebensverlängerndste Maßnahmen, die es gibt und bringt am meisten für deine Performance, für besseren Schlaf und so weiter und so fort. Und das Coole ist jetzt normalerweise oder vor fünf Jahren hat jeder immer was anderes gesagt, aber mittlerweile gibt es einen Konsens und jeder sagt das gleiche, dass es halt so ist, das Krafttraining, der gesündeste Sport ist du machen kannst und das ist halt mega. Und davon ausgehend haben sozusagen alle das gleiche Ziel, mehr Performance, länger leben und so kommen die halt eigentlich zu mir. Und ich finde es auch ganz interessant, dass man immer sagt, ja der Muskel baut ab im Alter oder man wird schwächer im Alter und so weiter und so fort. Tatsächlich hat man mittlerweile herausgefunden, dass das tatsächlich Lifestyle geschuldet ist. Das heißt, na klar, als Jugendlicher bewegst du dich deutlich mehr als Berufsanfänger musst du viel mehr machen und hast weniger Geld, um beispielsweise essen zu gehen. Und wenn wir wissen, dass beispielsweise, wenn wir essen gehen, eine Mahlzeit zwischen 500 und 900 Kalorien mehr hat, als wenn man sie selber zu Hause kochen würde, dann ist das ja klar. Und krass natürlich auch, dass man schnell zoomt, so wie du es selber gesagt hast. Man nimmt automatisch immer mehr zu. Und wenn man jetzt keinen Break macht oder das Essen besser versteht, dann wird man immer dicker und man kann nichts dagegen tun, weil unser Lifestyle erlaubt es uns natürlich öfter essen zu gehen. Wir haben öfter Geschäftsmeetings, wo wir halt essen gehen, wo wir dann noch ein Glas Wein dazu trinken und so weiter, was wiederum den Schlaf beeinflusst negativ. Und noch ein Espresso am Abend sozusagen auf sich reinkippen und so weiter und so fort. Plus dann noch die zusätzlichen Kalorien, die mehr dazukommen, als würde man selber quasi kochen. Das Ganze ist ein mieser Cocktail, der letzten Endes einfach dafür sorgt, dass man schlechter performt, schneller altert und vor allem auch dicker wird.

Das muss ich auch sagen, dass halt wirklich das auch so die Realisierung war, wenn ich so jetzt weiter esse, wie ich gegessen habe, wird es halt wirklich unweigerlich darauf hinauslaufen, dass ich halt immer dicker werde und man ja auch immer schon weniger gegessen hat. Also es war ja wirklich so, dass dann einfach über die Menge versucht habe es zu regulieren, aber auch das irgendwie überhaupt nicht funktioniert hat. Und das wäre auch noch mal spannend. Wie sieht denn für dich sozusagen, und das hast du auch damals in Hamburg cool erklärt, für dich die perfekte Ernährung aus? Weil ich kann mir vorstellen, dass es auch gar nicht so einfach ist. Also rational, glaube ich, haben viele Leute das verstanden, was du gleich erzählen wirst. Aber dann wirklich so Verhalten zu ändern bei den Menschen ist, glaube ich, das Schwierige. Was macht man bei Geschäftsessen? Was macht man, wenn man plötzlich wieder bei der Familie eingeladen ist und dicke Torte und so bekommt? Kannst du da ein bisschen was zu erzählen? Versuchst in der Ernährung hinzubekommen?

Also vor zehn Jahren waren wir bei der Ernährungspyramide, wo ganz groß das Brot stand, dass man viel Brot da eigentlich ganz groß. Also du sollst ganz viel Brot essen. Ja klar, ganz viel Brot, ganz wenig Proteine Also eigentlich am besten gleichgestellt mit Süßigkeiten, weil die sollte man auch nicht für essen. Alkohol steht glaube ich sogar noch, weiß ich nicht, aber auf jeden Fall Alkohol steht auch in der Ernährungspyramide. Und da muss man halt ganz klar, ist erst mal das Mindset schaffen, okay, Alkohol, egal in welcher Form, egal wie viel, ist niemals gesund. Und dann schaut man sich am Anfang immer die Kaloriendichte an, das heißt, wie viel Kalorien hat denn was eigentlich? Und da fällt ganz schön auf, dass Brot sehr viele Kalorien hat, verarbeitetes Essen oftmals auch sehr viele Kalorien hat. Und wenn man sich jetzt sozusagen über einem schreibt, ich nehme jetzt sozusagen meinen Kunde, der möchte jetzt erst mal abnehmen, möchte Fett verlieren, dass Calories in, Calories out das einzige Gesetz ist, was zählt. Das heißt, nehme ich mehr Kalorien zu mir, als ich verbrauche, nehme ich zu und nehme ich, verbrenne ich mehr Kalorien, als ich zu mir nehme nehme ich ab. Das steht überall, egal welche Diät du machst, ob du Keto machst, ob du vegan bist, ob du Low Fat, High Carb und so weiter und so fort machst, das steht überein. Das muss man sich klar machen. Und das mein Schnitzel, was ich am Morgen esse, genauso viel Kalorien hat wie am Abend, das ist auch gut. Und dann schauen wir uns die Kalorien dichter an. Und wenn man sich darauf fokussiert, Essen zu wählen, was eine niedrige Kaloriendichte hat, aber sehr viel Volumen, beispielsweise Brokkoli, Salat, Blumenkohl, Bohnen und so weiter und so fort. Oder auch natürlich unbehandeltes Fleisch, wie zum Beispiel Hähnchen oder ein Steak und so weiter und so fort, dann schaltet das in deinem Körper automatisch dieses Hedonic Eating ab. Hedonic Eating bedeutet, ich kann so viel davon essen, wie ich mag Schokolade zum Beispiel. Und wenn man sich überlegt, dass eine Tafel Schokolade das äquivalent von ungefähr 3,3 Kilo Brokkol, dann versteht man das ganz schnell, oder 2,3 auf jeden Fall. Eine Tafel Schokolade schaffst du in unter 10 Minuten, ich schwöre dir, diese 3,3 Kilo Brokkoli dafür schaffst du nicht mal einen Tag. Und genau das ist das Problem, dass man halt dieses Hedonic Eating und auch das Brot gehört dazu quasi, da ist extrem viel Kalorien in diesem kleinen Stück Brot. Und wenn man sich darauf konzentriert, dass man das hier dein Teller ist quasi und die eine Hälfte aus Gemüse besteht oder Beeren und die andere Hälfte aus einer hochwertigen Proteinquelle, dann kannst du dieses Hedonic Eating niemals bekommen. Du wirst satt und du kannst auch sagen, komm ich Kohlenhydrate, weil von der Kartoffel wirst du satt. Verarbeitetes Kohlenhydrat ist manchmal ein Beispiel sind Nudeln, davon kann ich deutlich mehr essen als im Kalorienverhältnis jetzt quasi. Und diese goldene Regel sollte man behalten, das heißt so unverarbeitet wie möglich essen und die eine Hälfte aus hochwertigen Proteinen und die andere Hälfte aus Gemüse oder Beeren. Und so kannst du deinen kompletten Meal Plan konzipieren, kannst dir ganz viele Freiheit lassen. Bestes ich frühstücke morgen ein Skyr mit Blaubeeren und die andere Hälfte oder mittags esse ich einen Salat mit Hähnchen, super. Oder abends esse ich ein großes Steak mit Ofengemüse und hast alles abgehakt, du kannst gewocktes Gemüse nehmen und so weiter und so fort. Wenn du das befolgst, wirst du in schnellster Zeit deinen Traumkörper erreichen, ohne viel drüber nachzudenken.

Und es ist ja auch wirklich, sowohl bei der Schokolade und dem Brot ist ja glaube ich Zucker am Ende, der dich so süchtig sozusagen und immer weiter essen lässt wahrscheinlich, weil das auch das, was ich immer wieder beobachtet habe, keine Ahnung, wenn du irgendwie nur anfängst irgendwie ein Sandwich zu essen oder so, habe ich immer das Gefühl, dass so ausgeknipst das Sättigungsgefühl vom Körper, das wirklich isst und isst und isst und plötzlich wieder in dieser Spirale ist und man gar nicht auffällt, dass man über 1000 Kalorien in sich reingemampft hat.

Absolut. Es ist die Kombination aus Kohlenhydraten und Fetten tatsächlich. Und wenn man sich, wenn man sich die Natur anschaut, ich kenne spontan kein Lebensmittel, was sowohl 50 Prozent aus Fett und Kohlenhydraten besteht. Wenn man sich ein Donut anschaut, für mich immer das beste Beispiel, der besteht genau 50 Prozent aus Fett. Und Ostzucker und ich kann davon echt viel essen und das ist nämlich das Ding und es macht Klick und du sagst, ich kann nicht mehr. Anderes Beispiel. Ist hier Korean Fried Chicken. Das ist so mein Guilty Pleasure, wenn ich das mal auf dem Tisch habe, da hast du super viel Zucker, super viel Fett durch die Marinade und da kannst du limitless essen. Genau das, was du meinst. Also wir Menschen haben uns das selber erschaffen, vielleicht auch aus der aus der Kriegszeit und so weiter, dass man halt auf kleine Maße viel, möglichst viele Kohlenhydrate hat. Und daher kommt, glaube ich, auch das Brot, weil durch Brot, wenn du viel Brot isst, dann hast du halt niemals Hunger. Du hast viele Kohlenhydrate drin, ist top.

Und das bedeutet zusammengefasst, die meisten Leute essen eigentlich zu viel und dann noch das Falsche. Genau, weil sozusagen du viel zu viele Kalorien auf viel zu kleiner Dichte sozusagen hast, keine Ahnung, Nudeln hast oder so, dann hast du ja zig zack irgendwie über 1000 Kalorien. Und wenn du dann noch im Rest des Tages noch irgendwie was essen willst, dann bist du ja ganz schnell drüber.

Ganz genau, richtig. Und hier an der Stelle muss man natürlich auch sagen, man kann sich von ungesunden Lebensmitteln auch gesund ernähren. So bevor ich jetzt hier geblämt werde. Johannes hat gesagt, ich darf keine Nudeln essen. Stimmt so nicht. Solange du quasi in deinem Kalorieniveau bleibst, passt es natürlich auch. Da kannst du natürlich auch eine Nudel essen. Genauso wie du gibt es auch ganz viele witzige Instagram Videos mittlerweile, wie ich mich gesund ernähre. Genauso kannst du dich nämlich auch gesund ungesund ernähren. Das heißt, wenn du jetzt beispielsweise 10, 20 Avocados am Tag isst, wird es deinem Körper dadurch nicht besser gehen. Und genau das gleiche Beispiel, dass man halt sagt, ich esse jetzt zum Beispiel Nüsse, ganz viele für die gesunden Fette. Erstmal daran geschrieben, so viele gesunde Fette sind da gar nicht drin. Und um sozusagen, dass der Körper wirklich ein Gramm da und EPA, was der Körper auch wirklich vertragen kann, konvertieren kann, müsstest du, was weiß ich, 4200 Kalorien am Tag essen. Und ich würde sagen, die meisten sind dann schon im Kalorienüberschuss.

Ich habe irgendwann mal so eine Abnehm Serie geguckt, irgendwie aus England und da war auch irgendwie eine kräftigere Frau und die meint auch so, ich kann einfach nicht abnehmen und dann sollte sie irgendwie so ein Journal machen und stand auch so Obstsalat und hat sie noch O Saft getrunken und es sah alles so perfekt aus und dann hat der Typ aber mal reingezoomt und war so ja und wie groß ist das denn dann? Und dann hat er morgens halt einfach so ein Kilo Obstsalat gegessen und der meinte auch so.

Aber das ist genau.

Das, was du sagst, dass man das natürlich auch irgendwie übertreiben kann und dann nicht funktioniert kann, was ich spannend fände. Ich muss sagen, ich habe das sehr radikal dann irgendwann gemacht. Also ich habe irgendwann beobachtet, dass man von vielen Sachen irgendwie gefühlt sehr abhängig ist und bin irgendwann in diesen Carnivor Diet in Amerika irgendwie reingerutscht und dachte mir so, hey, hier in Spanien habe ich einen Grill, ist kein Problem irgendwie beim Schlachter hier ganz gutes Fleisch zu bekommen. Ansonsten keine Ahnung, Nudeln und Pizza hatte ich eh schon irgendwie vor drauf zu verzichten und sonst Brot habe ich auch einfach weggelassen, habe gesagt, ich lasse auch mal Kartoffeln und Reis weg, weil ich eh kein riesen Fan bin und mache irgendwie mittags mir Rühreier und abends mal mir ein Steak mit irgendwie Salat und das hat echt gut funktioniert, außer dass wirklich die ersten zwei bis drei Wochen ganz schön hart waren. Man hatte wirklich das Gefühl, dass man dem Körper den Treibstoff entzogen hat, weil wirklich die Kohlenhydrate plötzlich weg waren. Und in YouTube Kommentaren stand halt ganz witzig so ich war so wann ist das vorbei? Also wann geht es mir irgendwie wieder besser, weil es mir wirklich dreckig ging und stand irgendwo du weißt es, wenn du es weißt, Tag bin ich aufgewacht und war irgendwie so so voller Energie und so klar auch irgendwie, dass dachte okay, ich habe den Punkt irgendwie erreicht und das hat unglaublich gut für mich funktioniert, weil die Monate davor habe ich genau das, was du gesagt hast, so ein bisschen auch probiert. Ich versuche mich so zu drosseln, aber dann kommt man ganz schnell wieder in dieses ein Stück Schokolade und zack guckst du hin, ist die ganze Tafel wieder weg. Also das nicht der Erfolgsgarant für jeden, aber das für mich sehr gut funktioniert. Was mich interessieren würde zu einer Frage, Ich habe glaube ich relativ easy damit jetzt irgendwie zehn Kilo abgenommen, aber ich würde sagen seit irgendwie zwei bis drei Monaten irgendwie eine Seitwärtsbewegung, obwohl ich nicht groß was an der Ernährung geändert habe und sogar noch Sport und auch Bewegung noch draufgepackt habe. Ist es das dann so? Keine Ahnung, der eine Tag am Wochenende, wo ich irgendwie zu viel esse und Mist esse, ist es wirklich so, dass man da so konsequent sein muss wahrscheinlich.

Genau, du kannst dir vorstellen, dein Körper ist wie eine Bank, wie wir es zu Anfang auch schon besprochen haben. Keller ist in Keller. Das heißt, man darf es niemals immer pro Tag sehen.

Also das ist glaube ich der Fehler.

Genau. Ein gesundes Essen würde ich niemals zum Abnehmen bringen, genauso wie ich ein schlechtes Essen niemals fett werden lässt. Und wenn du jetzt quasi sagst, okay, meine Baseline sind beispielsweise 2000 Kalorien, das heißt ich darf Kalorien über die Woche essen, esse dann die ganze Zeit 1800, aber am Sonntag, da feuer ich mir 4000 rein, dann bist du drüber und auf der Seitwärtsbewegung. Das bedeutet letzten Endes, hier ist das Einzige, was was bringt, Kalorienrestriktion. Und vor allem, jetzt kommt es, es gibt ja sozusagen einmal die Kalorien, die du im Training verbrennst, einmal die Kalorien, die du außerhalb des Trainings verbrennst, nennt sich Need. Und der Need ist, das ist eine fiese Bild, kann man sagen, weil die Kalorien, die du außerhalb des Trainings verbrennst, reduzieren sich automatisch, wenn du abnimmst. Der Körper geht natürlich ein bisschen auf Sparflamme erstmal, du wirst weniger substanziell, das heißt, du verlierst Körperfett, du wirst leichter und dadurch verbrennst du weniger Kalorien. Das ist schon mal ein kleiner Teil. Der zweite Teil ist, du wirst langsamer, ganz unterbewusst, du tippelst weniger mit den Fingern vielleicht, du nimmst gern mal den Fahrstuhl aus Versehen lieber als die Treppe. Du machst automatisch weniger Schritte. Und es gibt eine ganz interessante Studie zwischen Leuten, die ich kann essen, was ich will, ich nehme einfach nicht zu und ich gucke einen Apfel an und wer dicker. Die beiden hat man sozusagen in Labor reingesteckt und hat mal geguckt okay, wie ist denn deren Bewegungsmuster? Ich gehöre eher zu letzterer Gruppe. Also das heißt, ich gucke den Apfel an und werde dicker und bin langsamer. Das heißt auch wenn ich jetzt gerade vielleicht schnell rede, ist es so, dass der Rest meines Körpers komplett still hier ist und das kann ich auch mehrere Stunden durchziehen. Meine Freundin beispielsweise, die, wenn man nicht mit der mal kuscheln will, die ist die ganze Zeit in Bewegung und so ist sozusagen im Labor auch. Das heißt, die, die sozusagen essen können, was sie wollen und die kann leider echt essen, was sie will. Die ist eine Pizza am Tag, das ist gar kein Thema. Die bewegt sich aber so dermaßen viel, während ich einfach nur da sitze und.

Das genetisches, sondern wirklich so wie viel auch im Alltag bewegst es sehr wenig genetisch.

Also man spricht ja ungefähr von diskrepanz von circa 300 Kalorien. Klar, die zählen schon, aber zwischen den Jungs und Mädels, die sagen, ich kann essen, was ich will und dem ist sozusagen eine Schilddrüse und so weiter und so fort, sind es roundabout 300 Kalorien.

Aber das hilft noch mal dieses, dass man es bloß nicht auf Tagesbasis angucken sollte, weil dann ist man so, okay, ich habe doch jetzt sechs Tage irgendwie gut gemacht und dann haust du irgendwie, keine Ahnung, Sonntag richtig rein und zerhagelst dir alles, was du die letzten sechs Tage irgendwie gut gemacht hast. Ich glaube ja, wenn ich da ganz ehrlich bin, glaube ich, war ich schon selbst beeindruckt von diesen 10 Kilo und bin vielleicht ein bisschen nachlässig geworden in der in der Konsequenz und so. Aber den einen Punkt, den du gesagt hast, ist, das bedeutet, wenn man abnimmt sozusagen, dann geht auch der Grundverbrauch insgesamt wahrscheinlich ein bisschen runter.

Genau.

Also das heißt genau mit dem gleich. Also wenn du alles gleich lassen würdest, aber Dann, keine Ahnung, 10 Kilo weniger wiegst, wird stagnieren. Genau, stagnierst du Und jetzt zieh dir.

Meine gewichtsweste an mit 10 Kilo und Lauf mal hier in Hamburg um die Alster. Du willst komplett im Arsch sein, du wirst schwitzen ohne Ende, also nur spazieren, weil diese 10 Kilo mehr sich irgendwann so dermaßen hart anfühlen. Aber das Coole ist, es gibt auch da wieder ganz viele endgleich 1 Studien die zeigen und das mega wenn du diese Gewichtsweste über den Tag verteilt trägst, nimmst du unfassbar Dollar ab mehr ab signifikant mehr ab das geil weil du signalisierst natürlich deinem Körper hey ich bin wieder fett und dann sagt der Körper alles klar dann kann ich auch wieder mehr Kalorien verbrennen.

Das ist witzig, weil ich habe mir die gerade gekauft und habe wirklich Push Ups und Squats damit gemacht und war so alter Schwede das war mein vorheriges Ich Was ist denn Das für eine scheiß Arbeit? 10 Kilo merkt man ja richtig krass schon aber das ist eine gute Idee da kann man den Körper ein bisschen austricksen. Was sagst du den Leuten? Ich glaube den Tag und das kennt ja jeder keine Ahnung bist bei der Familie eingeladen und haust bei der Torte irgendwie über die Stränge Hast du eine Regel oder so für den nächsten Tag? Also man hört da ja auch, dass man im nächsten Tag irgendwie dann versucht irgendwie keine Ahnung ein bisschen länger zu fasten oder eine Mahlzeit kleiner zu essen oder so. Hast du da so Grundregeln für deine Kunden, wie man mit sowas gut umgeht?

Ja also erstmal ist Timing ist die halbe Miete Daniel Kahnemann kennt kennt bestimmt alle dieses Thinking fast und wir haben sozusagen zwei Systeme einmal das komplett emotionsgesteuerte System und einmal quasi das rational denkende System und man weiß auch mittlerweile, dass man am Anfang des Tages mehr rationaler denken kann, weil du Hal mehr Energie hast. Das heißt am Morgen sage ich alles klar heute bin ich bei Tante bei Tantchen und da werde ich Schokolade essen oder und so weiter und so fort Das heißt ich plane mir meinen Tag sprich ich weiß auch, dass ich gegen 19 Uhr sehr emotional handeln werde, weil ich schon sehr viele Entscheidungen getroffen habe und da meine Energie schon flöten gegangen ist sprich ich trick mein Körper ein bisschen aus Erstmal esse ich so wenig wie möglich vor dem Essen, was abends ansteht Zweitens ich gönne mir oder ich substituiere quasi mein Verlangen beispielsweise ich habe Bock auf Schokolade bevor ich diesen Kuchen esse, trinke ich am besten Protein Shake. Warum Leuzin in dem Proteinshake macht ähnliche Sachen mit deinem Körper mit deinem Kopf. Dass die Lust auf Schokolade sich schon mal halbiert hat empfehle ich übrigens auch jedem, der essen geht Und an Brotkorb, wie ich nämlich zum Beispiel auch nicht vorbeikommt vorher Protein Shake trinken, da ist die Lust gleich weniger. Ja und egal worauf du Lust hast, erstmal was vorschalten. Das ganz ganz wichtig und so. Ja, absolut die Ein Prozent Methode. Wie heißt da bis tatsächlich mir geklaut her, muss man sagen. Und zwar, der sagt auch sozusagen, bevor du beispielsweise Verlangen nach zigaretten hast, mach 15 Push Ups und du hast es weniger. Und genauso ist es mit Verlangen nach Süßigkeiten. Trink dir einen Protein Shake und das Verlangen wird weniger sein und du hast automatisch echt viel mehr Kalorien eingespart. So ist der Punkt davor. Der Punkt danach. Ganz easy, so wie es schon besprochen haben, spar dir die Kalorien auch am nächsten Tag ein. Das heißt, halte dir bloß vor Augen, was du gegessen hast. Es gibt niemals diesen Moment, jetzt ist eh egal. Das haben wir doch alle ehrlich gesagt. Man sagt sich, okay, heute werde ich ein Bier trinken und dann trinkst du drei, denkst ach fuck it, jetzt eh egal. Und dieses jetzt egal, das ist nämlich genau dieser Moment, wo man sagt, scheiße, ich bewege mich seitwärts, weil ich habe doch nur Sonntag ein bisschen über die Stränge geschlagen. Wie viel weiß aber keiner. Das weiß keine. Das war jetzt keine Unterstellung, Aber oftmals ist es das, dass man sagt, okay, sonntags ist mein Cheat Day und die Kalorien werden ja eh nicht mehr aufgenommen nach 3000 4000 Kalorien. Leider doch. Und genau das ist der Punkt. Das heißt, halte das vor Augen, wie viel Kuchen du gegessen hast und spar dir am nächsten Tag ein und dann wirst du niemals ein Problem haben.

Und das ist, glaube ich, was, was man auch über die Zeit und über die Jahre irgendwie intuitiv dann macht, oder? Das ist doch was, worüber du wahrscheinlich nicht mehr groß nachdenken musst, oder?

Ja, leider doch. Ja, das ist ein Problem. Also ich kann ja eigentlich ziemlich genau zu jedem Lebensmittel, also was man so isst am Tag die Kalorien sagen, aber ich bescheiss mich trotzdem. Also das ist leider auch ein Profi, der seit 14 Jahren macht, der bescheiss sich gerne trotzdem. Beispielsweise, wir haben bei uns im Büro, vielen Dank noch mal an Max Nutrition, haben wir eine riesengroße Box von Proteinriegel, die fantastisch schmecken, die haben trotzdem 200 Kalorien. Und immer wenn man so eine stressige Stunde hatte oder sowas, dann greift man kurz in die Box und haut sich den rein. So und diese 200 Kalorien werden pauschal immer ignoriert, weil dann wäre ich über meinem Kalorieniveau und das wäre blöd. Und das zum Beispiel, das bin ich. Also auch mit dem Wissen, dass ich das habe ich, ich track die nicht. Und auch wenn ich sozusagen rückwirkend eigentlich genau weiß, wie viel Kalorien ich gegessen habe, werden diese Kalorien ignoriert von mir. Und das ist, das ist ein gefährliches Ding. Das heißt, na klar, das herrscht auch, dass man diese Kalorien ignoriert und das ist halt der Mensch. So ist man halt. Und auch ganz geil, wenn ich meine Kunden immer frage, und was hast du gegessen, dann ist es immer so rückwirkend. Also man sagt ja, ich habe einen Salat gegessen mit Schnitzel, mit Pommes und dazu. Genau, also es wird halt ignoriert und da muss man halt aufpassen. Genau, also es wird niemals auf geil.

Das ist aber so schön zu hören, weil ich habe das, ich habe mal irgendwann so einen Typen verfolgt, ich weiß gar nicht mehr wie der heißt in Amerika, irgendwie so Marathon, Langläufer, Ultra Marathon und so und der halt wirklich so 100 Meilen Läufe und so gemacht hat Und du siehst in den Videos immer nur laufen, laufen, laufen, laufen, laufen und hast dieses Bild bekommen, dass das so der perfekte Typ ist. Und dann hat er aber mal so ehrlich gesagt, dass er jeden Morgen vor diesen Laufstuhlen steht und sich davor drückt, da einzusteigen. Und ich fand das so sympathisch, weil ich glaube, man häufig immer so Leute sieht, auch keine Ahnung, dich sieht und denkt, krass, Johannes hat bestimmt alles im Griff, der geht ins Gym, der ernährt sich immer perfekt und ich finde das immer so sympathisch, wenn die Leute dann sagen am Arsch. Ich struggle genauso damit, wenn die, keine Ahnung, Proteinriegel im Büro rumstehen. Ich greife da auch immer rein, weil es einfach zeigt, dass selbst wenn man das alles 14 Jahre irgendwie gehört hat und gelebt hat, dass man trotzdem innerlich damit kämpft. Und das ist einfach ein Teil davon ist, der dazugehört. Ja, das ist, das ist cool zu hören, dass das dir da ähnlich geht. Und sag mal, wie siehst du denn, Also ich muss wirklich sagen, das hört sich jetzt banal vielleicht an, aber das hat mir so die Augen geöffnet, dass ich immer gedacht habe, Sport macht 80 Prozent aus, um abzunehmen und Ernährung 20 Prozent. Und irgendwann ist mir klar geworden, ich weiß gar nicht wodurch, dass ich es völlig falsch rum hatte, dass ich irgendwann gemerkt habe, okay krass, ich habe jetzt irgendwie, keine Ahnung, mit einem Monat komplett anders ernährt und ich habe einfach zwei Kilo abgenommen und war so, okay, ich habe nicht mal verrückt irgendwie anders Sport gemacht. Wie siehst du denn da eigentlich das Verhältnis und was macht ihr vielleicht auch mit mit euren Kunden dann so sporttechnisch, dass die irgendwie ihre Ziele erreichen?

Würde sagen, wie ein BWLer das immer beantworten würde? Es kommt immer darauf an.

Gute Antwort.

Also das Ding ist ja, wenn du genau, du hast zu 100 Prozent recht, isst du weniger, als du verbrauchst, nimmst du ab. Nur die Frage ist wie, wie siehst du denn am Ende aus, wenn du keinen Sport machst? Das heißt, und das ist immer ganz wichtiger Fakt. Genau. Und das genau sowohl bei Frauen als auch bei Männern ist am Anfang immer so ein Moment, ja, so ein aha Moment, okay, klar, beim Sport selber verbrenne ich vielleicht 300 Kalorien, wenn er gut ist, also Krafttraining nach hinten raus verbrenne ich auch mehr Kalorien, Also Nachbrenneffekt habe ich auch, weil der Körper mit den Muskelaufbauprozessen zugange ist oder Reparaturprozessen. Und das ist aber nicht viel, das sind 500 Kalorien. Und klar, du hast auch mehr Hunger, wenn du Krafttraining machst, ist Fakt. Aber letzten Endes entscheidest du theoretisch, kannst du auch jeden Tag nur einen Donut essen, so wirst abnehmen, aber dann wirst du letzten Endes auch wie Donut aussehen. Das heißt, wenn dir, wenn dir die Proteine fehlen, wenn dir die gesunden Fette fehlen, dann wirst du krank, ja, und dann Immunsystem wird schlechter und dann hast du auch weniger Bock auf Sport und wirst die Tage schauen und so weiter und so fort. Das heißt, du musst deinem Körper natürlich alles geben, was er braucht, Alle Mikronährstoffe, die er braucht, alle wichtigen Makronährstoffe, die er braucht, um Hyperformer zu sein, um alles zu geben. Und dann ist das der Sport sozusagen, was dafür sorgt, dass du mehr Muskulatur hast. Die Muskulatur verbrennt dann natürlich in Aktivität auch mehr Kalorien bis 5, aber letzten Endes auch, dass du den Look hast, den du dir eigentlich auch erhoffst. Du willst ja nicht einfach nur dünn sein, sondern du würdest ja auch gern einen guten ausgeprägten Arm haben oder eine Bauchmuskulatur sichtbar haben. Und wenn du gar keine Muskeln hast am Bauch, dann wirst du auch kein Sixpack haben.

Haben Sie das nicht auch irgendwie in Studien belegt, dass sozusagen Muskeln super wichtig sind im Alter? Also dass ein Gut der wichtigsten Faktoren ist, irgendwie da vernünftig Muskelaufbau betrieben zu haben? Das fand ich halt sehr, sehr spannend.

Super, super spannend. Die Studie ist so ein bisschen, wurde das auch noch mal ganz geil, habe ich in der Instagram Werbung gesehen und zwar die Studie hieß Grip Strength. Ich habe es jetzt richtig auszusprechen, das heißt die Griffkraft und je stärker die Griffkraft ist, desto länger die Lebenserwartung. So was haben die bei Instagram gemacht. Die haben jetzt diese Hand Trainer verkauft und du hast Langlebigkeit. Das ist natürlich Bullshit, weil letzten Endes wurde damit natürlich deter, dass du stärker bist. Also je stärker du bist, die Griffkraft kommt natürlich vom Handeltraining, jetzt nicht von diesen blöden Dingern. Das heißt einfach von der anderen Seite.

Haben sich da wieder ausgetobt und es.

Gibt auch Kunden, die mich darauf ansprechen, witzigerweise. Deshalb funktioniert natürlich. Genau, auf jeden Fall so läuft's. Je stärker du bist oder je mehr Krafttraining du machst, da passiert so dermaßen viel in deinem Körper und alle, und jetzt kommt's, das ist das krasseste Learning. Eine Stunde pro Woche Krafttraining reicht aus, um alle Gesundheitsparameter, um länger zu leben, nach oben zu stellen.

Krass.

So wenig. Das heißt, wenn du sagst, ich bin Loser, weil ich nur einmal ins Gym gehe, reicht aus, um länger zu leben. Und das ist schon mal ein geiles Learning Für alle, die jetzt sagen, ey, ich will länger leben, ich will bessere Performance haben, da reicht eine Stunde aus, um alle Parameter auf grün zu schalten. Das ist schon mal cool.

Das ist wirklich cool. Ich habe das auch keine Ahnung. Ich bin am experimentieren und da glaube ich, kannst du auch vielleicht mal ein bisschen was erzählen, was ihr so an Übungen sozusagen macht. Ich war hier in meinem Fitnessstudio und habe irgendwie, keine Ahnung, die Klassiker gemacht, irgendwie Brust und Bizeps und Trizeps und ein bisschen Bauch und ein bisschen Beine und habe jetzt aber gedacht, ich will irgendwas zu Hause machen, habe mir ein paar Kette Bild geholt und habe jetzt irgendwie so katable Trainings irgendwie angefangen. Würde sowas auch funktionieren, Weil meine Hypothese war natürlich, das kann ich irgendwie zu Hause machen. Würde das reichen oder kommt man da irgendwie an Grenzen, weil man schon irgendwie, keine Ahnung, beim Bankdrücken alles ausreizen muss?

Genau, also du musst an dein Muskelversagen ran. Das ist wichtig, nah ans Muskelversagen und dementsprechend, wenn man sagt, ich mache mein Workout von, keine Ahnung, YouTube Star XY, mach das genau nach. Entweder bist du vielleicht sogar schon viel zu gut dafür und kommst nicht ans Muskelversagen oder halt zu schlecht und verletzt sich dabei Beides nicht gut. Letzten Endes ist sozusagen ein Fitnessstudio, Gym oder ein Health Club das probateste Mittel, um genau dein individuelles Muskelversagen zu bestimmen. Und genau das brauchst du letzten Endes auch, um all diese gewünschten Effekte zu erzielen.

Wie tracke ich das denn, dass ich am Ende am nächsten Tag Muskelkater habe oder woran merke ich das?

Muskelkater ist eine hinreichende, aber keine notwendige Bedingung. Das heißt letzten Endes, wenn du beispielsweise Liegestütze machst und sagst, fuck, ich komme nicht mehr hoch und auch wenn ich dir Schläge drohen würde und du trotzdem nicht mehr hochkommst, dann ist das Muskelversagen.

Dahin muss ich sozusagen.

Genau bis dahin muss ich, bin ich.

Noch ein bisschen entfernt.

Aber genau das ist quasi das Ziel und es ist wie ein Marathonläufer, der für den Marathon trainiert. Wenn der einmal immer nur um sein Haus läuft, wird er nicht besser für Marathon, sondern der muss quasi in die Grenzen sozusagen gehen. Genau, du musst eine progressive Überlastung schaffen.

Und das sozusagen da auch, wo die Magie passiert, weil ansonsten, wenn du nur in dem Bereich unterwegs bist, in dem du unterwegs bist, wächst das nicht.

Genau.

Okay, das spannend Und das ist, glaube ich, auch das Schwierige, wenn man, was weiß ich, alleine trainiert und ich glaube, das würde auch sehr für euer Konzept sprechen, dass man sich selten dahin pusht, wo es irgendwie richtig unangenehm wird. Also keine Ahnung, gibt bestimmt irgendwelche Fitness Junkies, die das können. Ich wäre weit weg davon. Das reicht jetzt auch.

Woher willst du es denn wissen? Ist die Frage, ob das das Muskelversagen war oder nicht. Genau, aber genau das ist auch so, da stehe ich auch komplett hinter.

Ja, das ist aber gut zu hören, weil das sozusagen, gebe ich dir recht, weil sonst siehst du aus wirklich wie ein Lauch oder wie ein Donut, wenn man den sportlich dazu packt. Wie ist es denn mit Schlaf? Ich glaube, das ist ja auch etwas, wo der Konsens mittlerweile sehr eindeutig ist, wie wichtig Schlaf ist. Hast du da nicht noch irgendwie so ein cooles Beispiel sozusagen mitgebracht? Hast du das noch im Kopf, was auch Schlafentzug und so bedeutet, wenn man unter der Woche irgendwie nur sechs Stunden schläft, am Wochenende das wieder kompensiert, wie fatal das auch ist.

Ja, genau. Zwei Gruppen, beide waren in der Kalorienrestriktion, also beide haben weniger gegessen, als sie verbraucht haben. Die eine Gruppe durfte von Montag bis Freitag fünf Stunden schlafen und Samstag, Sonntag ein bisschen länger, zwei Stunden kompensieren mehr. Die andere Gruppe Straight 8 und beide haben gleich viel verloren. Also beide haben gleich viel Gewicht verloren. Jetzt kommt es nämlich wieder mit dem Lifestyle. Beide haben gleich viel Gewicht verloren. Aber Gruppe 1, die halt auf Schlaf und Zug war, hat wesentlich mehr Muskeln verloren als Fett. Und die Gruppe, die sozusagen nicht auf Schlafen Zug war, sondern ihre acht Stunden hatte, hat wesentlich mehr Fett verloren und nahezu keine Muskeln. Also ungefähr eine 80, 20 und 70 30 Mischung. Und das ist crazy, weil wenn du überlegst, okay, es ist eine ledigliche Leiste Intervention, einfach meine 8 Stunden Schlaf zu haben und automatisch nehme ich das Richtige ab, ist das schon mal cool. Und auch die Leute, die kenne ich auch viele immer sagen, fuck, ich baue keine Muskeln auf und wie viel hast du geschlafen? Ja, gestern vier Stunden, heute fünf. Und das gibt es dann tatsächlich bei mir. Das ist Wahnsinn. Und ich denke, schaffst du das? Ja, wenn ich vier Stunden geschlafen habe, dann fange ich an zu weinen. Und das ist kein Witz. Also ich weine, würde ich nicht mal.

Vor die Tür gehen.

Genau, und für die ist das halt Daily Business. Also gerade so, ich habe ganz viele Programmierer bei mir und so weiter und so fort, die sagen, ja, ich glaube, ich brauche nicht mehr. Und das auch witzig, weil man hat auch mal eine Studie gemacht mit Leuten, die Schlafentzug hatten und hat dann quasi subjektives Empfinden befragt und die meinten, ich bin top, also ausgeschlafen, voll funktionsfähig. Dann hat man Test gemacht und hat gesehen, dass die definitiv nicht voll funktionsfähig waren.

Das heißt, die subjektive Wahrnehmung irgendwann nicht mehr.

Ja, die subjektive Wahrnehmung unterscheidet sich maßlos von der objektiven Wahrnehmung in Tests. Wahnsinn. Also an alle selbsternannten High Performer, die sagen, ich brauche nur drei, vier Stunden Schlaf. Das stimmt nicht, aber das ist gut.

Dass du das noch mal sagst. Bei manchen Leuten habe ich das Gefühl, sieht man das auch immer an, dass sie irgendwie nicht ausgeschlafen sind. Und das zeigt ja, wie fatal das eigentlich, glaube ich, auch für den Körper ist, wenn er nicht seine acht Stunden irgendwie bekommt. Was sind denn da Tipps, wenn Leute schlecht schlafen, weil das ist ja auch recht gängig geworden mittlerweile.

Handy auslassen, also jetzt zieh ich mal alle Sachen auf, die ich immer mache und deswegen auch schlecht. Aktuell schlafe das nicht. Aber als Personal Trainer hast du ja ganz viel Kundenkontakt. Und das heißt jetzt gerade, wo ich den Herzklopf aufgebaut habe, habe ich ja extrem viel quasi schon am Mann zu tun und dann mache ich um 20 Uhr sozusagen, gehe ich da nach Hause und dann fange ich aber an mit den ganzen Leuten zu schreiben. Und das sorgt dafür, dass mein Schlaf echt schlecht wird. Also das heißt gerade dieses Licht vom Bildschirm, auch wenn da sozusagen jetzt eine Filterfunktion vom iPhone drin ist, sorgt einfach dafür, dass ich nervöser bin und einfach die Melatoninproduktion aufhört so ein bisschen zu schalten und gleichzeitig Cortisol hochfährt, was man unbedingt braucht. Also Stresshormonen morgens, aber nicht abends. Dann natürlich wieder im Voraus planen, dass man da hinten raus weniger Stress hat. Genau, dann Vitamin D am Morgen nehmen ist gut. Magnesium ist eine super Sache. Jetzt gibt es immer das große Problem mit dem Thema Durchschlafen tatsächlich, was ich immer höre. Dazu gibt es noch kein Nahrungsergänzungsmittel, was wirklich was bringt.

Schon ein paar dran probiert.

Ich weiß genau, Time Released Melatonin und so weiter und so fort. Also das. Es gibt eine super Seite, wenn man da mal ein bisschen mehr forschen möchte, nennt sich Examine. Die macht unabhängige Studien bzw. Labelt immer, falls das Ding jetzt subventioniert wurde durch den Magnesiumhersteller XY und so weiter und so fort. Und die haben herausgefunden, dass das einzige zum Durchschlafen der Geruch von Lavendel ist. Im Ernst, finde ich ziemlich cheesy. Habe ich auch gegen gewehrt. Also wenn es so stimmt, irgendwann werde ich vielleicht mal machen. Ist mir auch fast ein bisschen peinlich zu erzählen, aber das war das einzige, was ich mal, weil ich einmal Vortrag machen sollte, quasi über Thema Schlaf und da kam halt ganz viele Fragen, wie schaffe ich denn durchzuschlafen? Ich habe Examin gefragt und das war das einzige, was einen kleinen positiven Effekt hatte.

Auch gegen Motten im Kleiderschrank.

Ja, guck mal, zwei Fliegen mit einer Klatsche.

Ja, wirklich zu Hause. Es ist auch nicht der Duft, den man unbedingt nachts. Ja, es riecht ein bisschen nach alter Oma.

Ansonsten gibt es ein cooles Deck von Andrew Huberman. Das alles ist noch nicht wirklich bewiesen, aber das ist quasi Glycin, Magnesiumtrionat, das ist sozusagen so eine spezielle Verbindung und dann noch vier, fünf andere Sachen. Genau, aber das war sozusagen die Sachen.

Genau, Indositron, das war sozusagen sein Versuch, um durchzuschlafen.

Genau, richtig. Inositol, Gaba war das noch, Jetzt muss ich auch in den Schrank gucken. Aber genau, das waren sozusagen seine Supplements.

Was würdest du denn jemandem empfehlen, weil das tatsächlich mir gerade in den Phasen, wo ich irgendwie sehr schnell abgenommen habe, immer wieder passiert, dass ich nachts nicht mehr schlafen konnte, weil ich so einen Hunger hatte. Und ich glaube, das ist halt fatal, wenn du dann einen Kühlschrank gehst oder so und dir irgendwas reinziehst, was irgendwie in Griffweite ist. Was würdest du da jemandem empfehlen, was man da macht?

Sauerkraut, Saure Gurken habe ich ernsthaft? Ja, Sauerkraut, saure Gurken ist mein Go To Protein Shake geht immer. Genau, Hau dir was rein, was nicht so lecker schmeckt und nicht so viel Kalorien hat. Also immer das Gleiche quasi. Aber genau, also bei mir ist tatsächlich, ich habe immer griffbereit in meinem Kühlschrank, weil ich bin nämlich auch so, wenn ich nach Hause komme, muss ich was essen, egal ob meine Freundin mir was zu essen gemacht oder nicht, das muss sofort und ich leere einfach eine Dose saure Gurken. Hat auch keine Health Benefits oder irgendwas, aber schmeckt so lecker und macht mich glücklich und hat nahezu keine Kalorien. Genauso wie Sauerkraut Haustier rein. Da wird gar nichts passieren.

Das ist gut zu hören und zu aller Not sozusagen.

Stimmt.

Ein Shake ist dann immer noch besser, als irgendeinen anderen Mist irgendwie sich zu schnappen.

100 Kalorien. Ein Shake hat 100 Kalorien. Mega.

Das geht. Sag mal, du hast schon so ein bisschen angedeutet, Vitamin D am Morgen, was sind so Supplements, die irgendwie Sinn machen? Ich bin ja sehr hellhörig geworden. Vitamin. Nee, beim Vitamin und bei Omega 3 vor allem, da habe ich jetzt zugelangt, da meintest du ja auch, dass man da ein bisschen mehr nehmen kann, als auf der Verpackung steht.

Genau, Vitamin D 4000, 5000 Einheiten, hatten wir auch im Vortrag einmal besprochen, ist ein Rechenfehler von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, dass sie einfach nur 0 vergessen haben. Genau, also würde ich auch weiterhin machen. Also 4 bis 5000 Einheiten Vitamin D und K. Super. 2 Gramm EPA und DEA, also ungefähr 5, 6 Gramm Omega 3 Kapseln hätte ich genommen. Genau, das muss man jemandem sagen, der.

Sagt, da steht, oh Gott, nimm niemals mehr als nur eine auf der Verpackung.

Nimm halt eine und guck, was passiert.

Oder nimm halt fünf bis sechs und guck, was passiert.

Ja, genau. Bzw. Ne, das Coole ist ja, wieder zurück zu Examen, da wurden die ganzen Studien gemacht und da wurde ja sozusagen physiologische Wirkung auch ja herausgefunden. Und das Coole ist, ich zeige dir einfach die Seite, die Studienlage und wenn man das dann da sieht, dann ist es ganz gut. Ich glaube für Personal Trainer ist echt ein krasser Benefit, wenn man Studien lesen kann, weil dann kann man es einfach super erklären.

Genau, also das bedeutet. Genau, also Omega 3 kann ich irgendwie 5, 6 Kapseln am Tag nehmen, dann nehme ich noch Vitamin D. Das sind Tropfen häufig, ne? Oder gibt es das auch als Tablett?

Genau, gibt es auch sozusagen Kombipaketen und so weiter.

Aber was mit solchen Sachen wie Kreatin?

Top. Es gibt keinen Grund, es nicht zu nehmen. Es ist niemals ungesund. Letzten Endes hat es sozusagen signifikante Vorteile für Leute, die alt sind, weil sozusagen das Gehirn auch mehr ATP braucht. Also es geht sozusagen hier um ATP Konvertierung und so weiter. Und dadurch hast du mehr Energie in deinem Gehirn verfügbar durch das Kreatin. Gerade auch für Veganer, weil Kreatin ist viel im roten Fleisch drin oder nur und Veganer haben kein rotes Fleisch. Dementsprechend da Benefit. Klar, auf jeden Fall. Und natürlich auch für die Leute, die jetzt Nicht mehr als 800 Gramm rotes oder nicht mehr als 800 Gramm Fleisch, rotes Fleisch am Tag essen, ist Kreatin total sinnvoll. Wenn man zu viel davon nimmt, dann wird es der Körper ausscheiden. Sorgt dafür, dass man einmal einen höheren Querschnitt in der Muskulatur hat. Also muss Wasser wird in der Muskulatur abgelagert, die Muskelzellen können Wasser einlagern, Hat nichts damit zu tun, dass man dadurch dicker wird oder aufschwemmt oder sowas. Alles gut. Aber genau, Kreatin hat eigentlich nur Vorteile und auch die Haare werden davon einem nicht ausfallen.

Stimmt, das ist immer so die größte Sorge, die mal gegoogelt wird und die Haare fallen aus.

Nope.

Gibt es noch irgendwas, was du empfiehlst oder sind das so die zwei bis drei Sachen, die.

Ja, also Magnesium ist super, Vitamin D, Omega 3, da machst du schon mehr als die meisten. Und das ist sozusagen, da kann man, glaube ich, auch mit einer Schrotflintentaktik ran, weil hier in Deutschland hast du eigentlich prinzipiell immer zu wenig davon.

Ja, das stimmt. Was empfiehlst du denn bei Magnesium?

Wie viel Gramm? 200 Milligramm?

200 Milligramm Wasser rein oder was ist das? So ein Löffel?

Ja, ich habe hier die von Andrew Huberman, das mag ich so Three und acht, auch wenn es wissenschaftlich nicht proven ist, aber Magnesium ist Magnesium meines Erachtens danach. Und die Verbindung letzten Endes entscheidet fast immer nur darum, wie langsam es aufgenommen wird, wie gut es aufgenommen wird und so weiter. Ne nicht mal wie gut, sondern eigentlich wie schnell es aufgenommen wird. Genau dementsprechend Magnesium 200 Milligramm machst du gar nichts falsch mit.

Ja spannend, weil das sozusagen glaube ich beschäftigt man sich auch wenn man da nicht irgendwie tagtäglich mit berührt ist relativ wenig mit solchen Themen und ist glaube ich sehr sehr wichtig. Was ist denn irgendwie bei den Leuten mit denen du auch zusammenarbeitest? Wo wollen die denn sozusagen hin? Ist es wirklich dieses Lebensverlängernde oder ist es wirklich, dass sie sagen hey ich will ein paar Kilo runter bekommen bin irgendwie happy damit, weil ich muss sagen mich hat sehr angefixt. Ich habe irgendwann mal die Aussage gehört, ich weiß nicht ob es Marketing Stunt war oder nicht, dass man ab über 15 Prozent Körperfett als man Östrogene mehr hat als sonst und dass man drunter unter 15 prozent das nicht mehr so viel hat und damit hat man mich irgendwie bekommen, dass ich immer versuche auf diese 15 prozent zu kommen weit entfernt von bin.

Okay, ist eine Mischung aus Form meines Lebens bekommen und tatsächlich einfach also meistens ist es fängt immer an ich will beschwerdefrei sein, also keine Schmerzen mehr haben, ich will mich wieder normal bewegen können ohne irgendwie Rückenschmerzen zu haben und so weiter. Das ist die eine Gruppe und die andere Gruppe Form ihres Lebens und normalerweise wird die Gruppe 1 immer dann auch zu Gruppe 2 also das ist sozusagen.

So ein Entwicklungsprozess wahrscheinlich erstmal Beschwerden loswerden und dann sozusagen wie kann ich so fit wie möglich werden und da die.

Beschwerden sehr sehr schnell los also die schwinden sehr sehr schnell ist auch ehrlich gesagt keine Zauberheilung, die ich da mache. Tatsächlich ist einfach Bewegung das Wichtigste bei allen Verletzungen, die man machen kann also die richtige Bewegung natürlich und es geht so schnell, dass man seine Rückenschmerzen verliert sein Schulterprobleme verlieren meistens wirklich zu viel.

Gesetze und zu wenig Bewegung, zu viel Inaktivität.

Ja also Krankheit Nummer eins immer Rückenschmerz quasi und das heißt auch immer sozusagen das Sitzen das neue Rauchen ist und so weiter so stimmt das auch gar nicht. Du musst nur so oft wie möglich deine Sitzposition verändern und dadurch genau, also sei kein Johannes und bleib nicht drei Stunden lang so sitzen, sondern versuch dich die ganze Zeit zu bewegen. Und das ist sozusagen das Wichtigste. Also Bewegung ist King, egal in welcher Form. Und deswegen ist auch das Canal Workout super gesunde Sache für den Anfang. Genau, aber wenn man quasi sagt, okay, ich möchte Muskulatur aufbauen, möchte, dass da mehr passiert, dann braucht man die progressive Überlastung.

Das ist ein guter Punkt. Stimmt. Was ich noch gedacht habe, klein vielleicht auf der Zielgerade, was mich interessieren würde, ich habe das Gefühl, das Gefühl, gerade rotes Fleisch wurde so ein bisschen dämonisiert in den letzten Jahren irgendwie. Also keine Ahnung, als ich meiner Mutter erzählt habe, dass sie jetzt jeden Tag Fleisch esse, ist sie gefühlt hinten übergefallen. Ja, da kriegst du Herzinfarkt von und keine Ahnung, denk an deine Cholesterinwerte. Kannst du da noch irgendwas zu sagen, weil da hat sich ja auch studientechnisch was getan, oder?

Absolut, Ja gut, Also hier ist natürlich auch so ein bisschen, bin ich auch selber bias, weil ich einfach nur das Fleisch liebe und dann nennt man das.

Ganze nicht ganz genauso geguckt.

Genau, also lieber rotes Fleisch, muss man sagen und hatte natürlich auch Angst und dann will man natürlich alles ganz genau prüfen. So und es gibt ja diese China Study, dass man sagt, rotes Fleisch macht Krebs. Hier muss man einfach beachten, dass das eine Korrelationsstudie ist. Das heißt, Ereignis A und Ereignis B treten beide auf bei der Untersuchung einer Gruppe, aber es ist keine Kausalität.

Das heißt, Lottospieler trinken alle Wasser, aber trinken gewinnen sie nicht im Lotto.

Richtig, ganz genau. So, und jetzt muss man natürlich gucken, und das steht auch in der Studie drin, dass es natürlich auf die Art und Weise des Fleisches drauf ankommt. Das heißt, welche Gruppe Menschen ist denn am meisten rotes Fleisch? Wenn man sich das mal guckt, die Weltbevölkerung, dann ist es einfach der Burger Essener Typ. So, und der Burger Essene Typ ist auch eher an der Zigarette und am Bier und schläft weniger als die Veganerin, die am Sonntag Yoga macht und einmal um die Alter und so fort. Genau. Das heißt, es hat ganz viel mit Lifestyle zu tun und das kannst du in so einer Studie gar nicht wirklich abbilden. Das gibt ein Forscher, der gesagt okay, ich probiere es jetzt mal, ich mache den Robert und es von morgens bis abends nur rotes Fleisch und hat es ein Jahr lang durchgezogen und tatsächlich wurden alle Gesundheitsparameter besser, also Cholesterinwerte wurden besser und so weiter und so fort. Und wenn man sich auch überlegt bei der Ernährung what's in it for me? Hat ja Fleisch auch eigentlich alles drin, was du brauchst an Mikronährstoffen außer Magnesium und man muss halt darauf achten, woher das Fleisch kommt. Also sollte kein Burger sein, McDonald's. Genau und es sollte auf jeden Fall auf der Weide sein und glücklich sein und genau und viel Gras essen und keine Pellets so gesehen Durch das Futter wird ganz viel beeinflusst.

Ja auch Sinn, wenn du es wird ja immer noch darüber diskutiert, dass unser Mensch und Hirn und so alles wie vor Jahren ist. Was wären wir denn irgendwie für Wesen, wenn wir nicht irgendwie hauptsächlich von Fleisch leben könnten? Also ich glaube nicht, dass die Leute sich früher eine Tafel Schokolade in der Steinzeit gezogen haben oder ein Sandwich, sondern es gab halt irgendwie behaupte ich nicht viel anders, dass man da links und rechts ein paar Bären und paar Früchte gegessen hat. Fair enough. Aber das muss ja auf dieser Grundlage irgendwie funktioniert haben und es gibt ja genug Lebewesen, keine Ahnung, Löwe ist wahrscheinlich seit Jahrtausenden irgendwie nur Fleisch und wird wahrscheinlich nie was anderes essen und ich habe das Gefühl, das hat mir Sinn gemacht und es freut mich aber, dass mittlerweile auch irgendwie die Studienlage ist irgendwie bestätigt. Ansonsten schlittert man natürlich immer rein, denkt sich so keine Ahnung, was ist, wenn man das jetzt zehn Jahre durchzieht und das einem irgendwie auf die Füße fällt. Genauso wie mit diesem. Stimmt, das muss noch mal sagen mit diesem Fisch, da ist ja mittlerweile so viel rausgekommen, ne? Zu Thunfisch und Lachs, dass da so viel was ist da drin? Quecksilber oder so.

Ja, genau. Also letzten Endes ist ja so früher war Fisch einfach mega super super gut und mittlerweile hat er einfach viele viel Umweltbelastung und durch die Umweltbelastung ist es halt so, dass der leider nicht mehr so cool ist oder so bedenkenlos essbar ist, wie man halt früher gedacht hat.

Das ist wirklich, ja, das muss man mal gehört haben. Weil ich habe da Leute, keine Ahnung, Tony Robbins war glaube ich so ein Beispiel, der wäre da glaube ich mal fast abgenippelt von, weil der irgendwie mal so Thunfischsalat gegessen hat und dann ist das irgendwie zu viel geworden und fast die Grätsche, glaube ich, gemacht, hat er mal erzählt. Und da denkt man, man tut seinem Körper Gutes und dann schaufelt man das Zeug irgendwie in sich rein und das kriegt man, baut man ja auch irgendwie nicht so schnell wieder ab. Das ist ja irgendwie im Körper und dauernd. Johannes, dann kann ich ja beruhigt mein Fleisch und meine Eier weiter essen und ab und zu Gemüse einstreuen. Absolut, mit viel Gemüse, dann muss das ja hinten raus gut funktionieren. Erzähl noch mal was zum Healthclub, wo in Hamburg vielleicht auch mit diesem Lunch Konzept ist eine coole Sache. Und wie sieht das aus, wenn ich nächstes Jahr in Hamburg bin? Gibt es da noch Plätze, dass man da spontan dabei sein kann oder wie sieht das aus?

Also wir versuchen auf jeden Fall nächstes Jahr langsam schon ein zweites Ding aufzumachen. Mehr will ich nicht verraten, aber auf jeden Fall ist das geplant. Und genau, das Ganze ist ja sozusagen für Unternehmer ausgerichtet und wir sind sozusagen zu den ganzen Gastronomen hingegangen und zu den Gastronomen hingegangen. Und das Ding ist, wir haben sozusagen mit den Küchen auch mal besprochen haben hey, dein essen hat circa 500 bis 900 Kalorien mehr, wenn du es kochst. Und dann haben wir erstmal sozusagen aufgeklärt, was eigentlich der Unterschied zwischen Kohlenhydraten und Kalorien und haben mit denen quasi das Essenskonzept etabliert und die finden es auch total geil und haben ganz viele Restaurants, Partner jetzt, die ein Essen anbieten, was unter 500 Kalorien hat, insgesamt mindestens 50 Gramm Eiweiß und dadurch halt extrem lange satt hält und jedem dazu befähigt, sein Ziel zu erreichen.

Das ist absoluter Geniestreich. Was war denn das Verkaufsargument, dass die gesagt haben, die machen das? Also was waren die denn gedanklich gesagt hey, das nehmen wir in unsere Karte auf.

Ja, vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich einfach immer da essen war und immer dicker wurde und langsam die ganzen Gastronomen als meine Freunde hatte und gesagt ihr müsst mir helfen, ich will.

Hier abnehmen und weiter bei euch Geld lassen.

Letzten Endes war es, glaube ich, ein Freundschaftsdienst, vor allem von meinem Freund Hannes Schröder von Küchenfreunden, der sozusagen der Leuchtturm der ganzen Geschichte war und genau, und dann alle anderen mitgezogen hat.

Aber da rennst du ja offene Tür an ein bei vielen. Wie viele Leute suchen immer nach einer halbwegs gesunden Alternative in Restaurants? Nix nada. Und wenn das auf der Karte ist, dann glaube ich, tun sich die Restaurants auch einen riesen Gefallen damit. Johannes, vielen, vielen Dank dir, dass du dir die Zeit genommen hast. Wenn ich nächstes Jahr wieder in Hamburg bin, dann werde ich auf jeden Fall anklopfen. Ich hoffe, ihr habt dafür Platz übrig.

Auf jeden Fall.

Alle Leute, die vielleicht Interesse an deinem Thema entwickelt haben, wo sollen die sich bestenfalls bei dir melden? Bei Instagram, bei LinkedIn oder wo erreicht man dich am besten?

LinkedIn ist super, Instagram ist mega, wir sind überall sozusagen, haben über unsere Kanäle offen oder einfach vorbeikommen im Mittelweg B in Hamburg.

Perfekt.

Vielen Dank dir, mein Lieber. Danke auch, dass ich dabei sein durfte. Dankeschön.