Les aliments de la ferme et manger local ! E069

On s'est moqué des frères Wright lorsqu'ils affirmaient que l'homme pourrait un jour voler. Pourtant, ils ont prouvé que c'était possible et l'avion existe aujourd'hui. On a aussi ignoré Thomas Edison quand il disait qu'on pouvait créer une source d'énergie indépendante. Et pourtant, lui aussi il a réussi et l'ampoule fait partie intégrante de notre quotidien. Alors si moi je te dis qu'on peut vivre jusqu'à 180 ans en santé, est-ce que tu me croirais? Te voici dans Vivre jusqu'à 180 ans grâce au biohacking avec Ali Braggs, naturopathe et autrice du best-seller C'est toi la boss de ta vie. Ce podcast est destiné aux femmes qui veulent vieillir en santé, perdre du gras et garder une apparence jeune avec des remèdes et techniques naturelles. Chaque épisode révélera les nouvelles technologies ou astuces de biohacking données par moi ou un expert pour enfin obtenir obtenir des résultats durables sans bousiller sa santé. Prête à commencer à rajeunir? On y va! What's up les girls? Ici Aly Bragues dans l'épisode 69. Aujourd'hui, on va parler d'un sujet fort intéressant qui est les produits de la ferme et l'importance de manger local. Cet épisode est vraiment pour les femmes qui ne savent pas comment faire des choix santé, qu'à chaque fois qu'elles s'en vont à l'épicerie, elles se rendent compte que tout est transformé, puis elles se demandent si c'est vraiment bon pour elles et sa famille. Parce que moi, je suis dans cette situation-là en ce moment. Plus que j'apprends des choses et plus que je crains les épiceries, c'est là que je me rends compte qu'en regardant les ingrédients, c'est pas toujours plaisant ce qu'on peut voir, ce qu'on peut comprendre, ce qu'on peut lire. Donc, c'est pour ça que moi, récemment, j'ai fait le choix d'aller le moins possible à l'épicerie et maintenant, je commande toujours dans des fermes proches de chez moi afin d'être certaine d'avoir des produits de qualité qui vont être bons pour ma longévité afin de vivre jusqu'à 180 ans. Parce que je le dis, l'alimentation, c'est la clé afin d'avoir une meilleure santé, afin d'être plus performante dans ses fonctions cognitives, dans sa mémoire, dans sa créativité, mais aussi dans son énergie, son énergie physique, physique, son énergie morale et même au niveau de son humeur. Il y a rien de plus important de manger des aliments, des aliments sains pour nous. Donc c'est pourquoi que j'ai décidé de consommer le plus possible dans des fermes près de chez moi et c'est ça que je veux t'expliquer aujourd'hui. Pourquoi c'est un meilleur choix à faire lorsqu'on parle d'alimentation? Qu'est-ce qu'on devrait aller chercher? Pourquoi un tel est meilleur ou pas? Donc c'est ça que je veux démystifier expliquer avec toi pour que tu comprennes davantage. Et à la fin aussi, je vais te mettre en lien des sites web que moi je commande, et que ça c'est pas super plus cher qu'à l'épicerie en fait, parce que tu payes pas la commission de l'épicerie par exemple, tu payes pas les étiquettes et autres, tu reçois ça directement de la ferme sans vraiment emballage ou autre. Donc moi je trouve que ça vaut la peine. Je le dis souvent, quand tu payes quelque chose, ben tu donnes ton vote. Donc, plus qu'on va acheter des produits qui sont biologiques, qui sont bons pour notre santé, mais c'est sûr que ça va permettre à ces produits-là de se développer davantage, contrairement à si personne n'en achète. Encore une fois, je comprends, le bio, des fois, c'est un peu plus cher, donc c'est pas naturellement le bio que je vais te conseiller à chaque fois, mais c'est à toi de faire des bons choix, à savoir, est-ce que là, ça vaut la peine que je le prenne bio ou pas. On en a parlé la semaine passée avec Laure. Dans l'épisode en fait en lien avec les pesticides et les OGM. Et on comprend qu'au Canada, et on est pris parmi cette réalité-là, qu'il y a beaucoup d'OGM, beaucoup de pesticides parmi nous, et qu'il faut faire des meilleurs choix afin de pas développer des maladies ou des troubles. Et même au niveau de nos enfants, je pense que c'est là qu'il faut être le plus alarmé. Donc premièrement, pourquoi manger local pour être en santé? C'est souvent une question qu'on me demande, c'est quoi la différence de manger local contrairement d'acheter à l'épicerie, puis que c'est écrit États-Unis dessus. Donc on sait que manger local, en fait, ça signifie de consommer des aliments qui sont cultivés près de chez soi plutôt que d'acheter des produits importés de l'étranger. Qu'est-ce qui est intéressant avec les fruits et légumes, par exemple, c'est que les produits locaux sont récoltés à maturité. Donc ça, ça fait en sorte qu'ils ont une meilleure fraîcheur, une qualité nutritionnelle supérieure parce que où qu'ils ils sont rendus dans le stade de la culture, de les cultiver, c'est à la fin qu'on pourrait dire, et c'est là qu'il y a beaucoup plus de nutriments et même la texture est beaucoup plus optimale. Contrairement que quand c'est cueilli par exemple aux États-Unis et qu'il faut que ça soit importé jusqu'ici, mais c'est sûr que la maturité ne va pas être la même dans la récolte. C'est ce qui fait qu'il va y avoir moins de bienfaits nutritifs nutritif par exemple et même la texture ne sera pas pareille. Qu'est-ce qui est important aussi, c'est de soutenir l'économie locale en achetant directement auprès des fermes de la région parce que si personne n'en achète, c'est sûr que ça ne fonctionnera pas. Donc, je le dis, je le répète, à chaque fois qu'on achète et qu'on sort notre carte de crédit ou notre carte débit, on achète, on vote. Donc, pour moi, je trouve ça important ce vote-là d'encourager et de soutenir l'économie locale. Aussi, on sait qu'acheter local, c'est bon pour notre santé, mais aussi naturellement, ça va réduire l'impact environnemental grâce à une réduction des transports. Naturellement, ça vient pas des États-Unis, donc c'est pas le même transport, donc il y a beaucoup moins de carburant à utiliser et moins de gaz à effet de serre émis. On sait aussi que manger de saison, c'est bénéfique pour la santé parce que notre corps a besoin d'aliments spécifiques selon la saison. Donc, quand qu'on achète local, souvent ça va être les fruits et les légumes de saison et on sait que Notre corps est en fonction de ces saisons-là. Donc ça, c'est quand même agréable à savoir. Par exemple, les baies, les fruits juteux, riches en antioxydants, mais on n'aura pas ça l'hiver. On va avoir ça beaucoup plus l'été pour nous rafraîchir puisqu'il fait chaud. Contrairement à l'hiver qu'on va avoir beaucoup plus d'aliments, par exemple de légumes racines, que là, ça va contribuer à notre énergie parce que ce sont des légumes riches en amidon. Donc, c'est quand même intéressant de le savoir ça. Je peux donner des exemples brièvement. Exemple de fruits et de légumes de saison, disons en été, on va beaucoup voir plus de fruits rouges, des fraises, des framboises, des cerises, des mûres. On va voir des fruits à noyaux tels que des pêches, des nectarines. On va voir des melons, super important, des melons, de la pastèque. On peut voir des raisins, des poires. Il va y avoir des légumes-fruits tels que les tomates, courgettes, aubergines, des légumes à feuilles, des laitues, épinards, roquettes, des légumes racines aussi un petit peu quand même, carottes, radis, des légumes à cosse tels que haricots verts. Et si on il va plus l'hiver, ben là il va aller plus vers les agrumes, les oranges, les mandarines, des fruits à pépins. Il va avoir des légumes racines aussi, des pommes de terre, des navets et des légumes à feuilles aussi, chou épinard. Fait que c'est quand même intéressant de voir que notre corps fonctionne selon ça. Puis si ça t'intéresse d'en connaître plus des détails sur ce sujet-là, dans ma communauté Facebook, j'ai mis la liste complète, le calendrier complet selon le Québec, selon c'est quand la saison des légumes et des fruits, c'est quand que c'est optimal d'aller acheter selon le mois de l'année. Qu'est-ce qui est le fun aussi quand on achète local, c'est qu'on peut aller voir d'où ça vient. Puis moi, c'est quelque chose que j'ai fait plusieurs fois, c'est que je suis allée visiter des fermes afin d'aller voir comment qu'ils traitent les animaux, par exemple. Est-ce qu'ils sont bien traités? Est-ce qu'ils sont en liberté? Qu'est-ce qu'ils mangent aussi, ces animaux-là? Puis même autant pour les récoltes, le sol, est-ce que c'est des sols qui sont pas pauvres justement? Est-ce que c'est utiliser beaucoup de pesticides. Donc c'est quand même intéressant d'aller visiter, puis c'est quelque chose vraiment que je vous invite à faire au moins une fois dans votre vie. Moi par exemple, j'ai visité des, des, j'ai visité une ferme locale biologique, la Ferme Saint-Vincent. Super intéressant d'aller voir leurs animaux, comment qu'ils sont bien traités, qui mangent super bien, sont toutes nourries à l'herbe aussi. Et je suis allée visiter une fromagerie aussi, la fromagerie des, de la famille Grenier. Super intéressant de voir comment qu'ils font leur fromage, comment qu'ils font leurs produits laitiers. Comment sont les vaches justement. Puis eux, ils étaient pas bio, donc c'est quand même intéressant de voir la différence de comment ça fonctionne. Donc super intéressant à faire si vous avez des enfants aussi, amenez vos enfants là-dedans, c'est très pertinent d'aller voir comment, qu'est-ce qu'on consomme, c'est quoi l'origine de tout ça. Donc on peut voir vraiment directement comment les aliments sont cultivés, comment les animaux sont élevés, puis vraiment par la suite tu peux t'assurer que les pratiques agricoles respectent vraiment tes valeurs en matière de bien-être animal et de durabilité. Là, il y a une question qu'on me demande souvent, c'est quand même super intéressant. Est-ce que quand c'est local, ça veut dire que c'est bio? Et la réponse est non. Ça veut pas dire que tu achètes des, par exemple, à l'épicerie, il y en a beaucoup là ces temps-ci, là en ce moment on est en août, là, puis il y avait beaucoup pendant l'été des fraises, des bleuets, puis c'était écrit fraises du Québec, bleuets du Québec. Est-ce que ça veut dire que c'est bio? Non, ça veut pas dire que c'est bio, puis c'est ça qu'il faut faire quand même intéressant. Il faut qu'il y ait le label dessus qui est écrit bio pour garantir qu'il y a pas de pesticides et d'OGM. Quand on parle de légumes et fruits, quand que c'est bio, ça veut dire qu'ils n'utilisent pas de pesticides et d'OGM afin de cultiver ces fruits et légumes-là. Puis Laure, elle en a expliqué durant le dernier podcast comment qu'au Canada, il y a vraiment beaucoup de cultures d'OGM telles que le blé, le coton Le soya aussi, puis il y en avait un autre, je me souviens plus, mais il faut faire attention avec ça. C'est pas pour rien que, par exemple, si vous mangez du pain, prenez-les bio aussi. C'est important parce que c'est des cultures d'OGM, et quand on parle d'OGM, ça veut dire qu'ils utilisent beaucoup de pesticides. Justement, l'OGM sert à protéger des pesticides, donc ça c'est quand même important, il faut faire attention. Fait que oui, il y avait au Canada, c'était le canola, le soya, le blé et le coton. Fait qu'il faut faire quand même attention, tous ces éléments-là, ces aliments-là, je vous conseille de les prendre bio. Donc c'est quand même important. Après, on me pose souvent la question, ben là, est-ce que c'est mieux d'acheter bio puis ça vient des États-Unis, ou c'est mieux d'acheter local et ça vient du Québec? Donc c'est vraiment une bonne question parce que même moi, quand j'achète mes bleuets par exemple en plein hiver, puis c'est écrit bio venant des États-Unis, c'est là que je me demande, mais c'est-tu vraiment bio? Est-ce que les conditions sont les mêmes aux États-Unis? Puis quand ça passe la frontière, est-ce qu'ils acceptent les mêmes choses? Comment ça fonctionne? J'ai eu des réponses, mais C'était pas 100% clair là à l'école par exemple, puis même avec Laure. Moi ce que je fais, j'essaie le plus de possible d'acheter local et bio. Fait que ça tu peux avoir ça sur des sites web de ferme, tu peux aller visiter des cultures ou des fermes qui font leurs légumes et autres. Mais aussi par exemple, Envril et To, eux ils vont avoir des produits local et bio. Sinon si tu trouves ça un petit peu trop cher, je te conseille d'acheter local quand tu peux, quand c'est les fruits et les légumes la saison. Juste faire attention de bien laver tes légumes et tes fruits. C'est sûr qu'il y a des légumes et des fruits qu'on peut pas laisser tremper trop longtemps parce qu'on sait qu'ils peuvent perdre leur valeur nutritive selon le légume ou le fruit. Mais par contre, il existe des produits pour bien laver les fruits, bien les légumes, parce que malheureusement, Laure, elle l'a expliqué aussi au dernier podcast, qu'il y a des pesticides qui rentrent dans les fruits, les légumes. Donc pour ma part, si j'aurais un choix à faire, tous mes légumes, tous mes fruits, je les prendrais toujours bio parce qu'on sait que les cultures, les sols au Québec, au Canada, ils utilisent beaucoup de pesticides. Pesticides. Ça, c'est mon point de vue. Encore une fois, peut-être que t'as pas ce budget-là et on va respecter ça. Fait que juste faire attention de bien les faire tremper. Quand tu vois que c'est la saison selon le calendrier comme j'ai mis dans ma communauté, essayez local, tu vas voir. Lave-les bien, ils vont être frais, ils vont être bons, mais c'est juste qu'ils vont être recouverts de pesticides. Quand ça vient d'un autre pays puis que c'est écrit bio, c'est super important aussi de faire attention parce que oui, naturellement, c'est écrit bio, c'est censé être sans pesticides, sans produits chimiques, mais apparemment que quand ça passe la frontière, ça peut être soumis à des traitements comme la fumigation qu'on appelle. Donc ça, on va faire attention parce que c'est pour enlever tous les résidus sur les fruits et légumes parce que ça vient de loin avec les transports justement. Donc oui, moi pour ma part, mettons mes bleuets puis mes fraises, je mange pas beaucoup de fraises, mettons mes baies, quand je les achète bio puis que c'est pas la saison, je vais aller prendre bio, ça vient des États-Unis, mais je vais quand même très bien les laver. De toute façon, tous tes légumes et tes fruits, tu devrais les laver là, parce que juste de ton épicerie à chez toi, tu peux avoir des contaminants dedans. Donc faut faire attention avec ça. Donc c'est pour ce qui est la différence entre local et bio. Maintenant, j'ai envie d'aller un petit peu plus dans les produits animaux. On a vraiment exploré les fruits et les légumes. Maintenant, je vais aller un peu plus quel produit laitier consommer, quelle vache aussi consommer, des vaches à bœuf, lesquelles qu'on peut manger et autres, parce que c'est une C'est une question qu'on me pose souvent. Là, si je commence par exemple avec les produits laitiers, beaucoup de gens pensent qu'ils sont intolérants au lactose. C'est peut-être le cas ou c'est peut-être pas le cas. Qu'est-ce qui se passe, c'est que quand on naît, on naît avec une enzyme qui s'appelle le lactase qui nous permet de digérer le lactose. Par exemple, plus qu'on vieillit ou selon notre génétique, et plus qu'on va perdre l'enzyme qui s'appelle le lactase pour digérer le lactose. Donc, c'est pour ça que certaines personnes, par exemple, quand qu'ils mangent du lactose, ils ont des gaz ou des ballonnements. C'est peut-être qu'il te manque cette enzyme-là pour la digérer. C'est pourquoi que souvent les gens vont acheter du sans lactose et le sans lactose, en fait, qu'est-ce que c'est? C'est qu'ils ajoutent en plus l'enzyme comme ingrédient, lactase, pour digérer davantage le lait. Donc, c'est une enzyme qu'on ajoute synthétiquement, qui n'est pas naturelle naturellement, pour la digérer. Donc, beaucoup de gens qui fait ça. Moi, j'aurais une autre solution pour toi puis que je trouve ça super parce que moi, je trouve ça triste les gens qui boivent pas, qui ne consomment pas des produits laitiers parce que c'est super bon, je trouve. C'est super nutritif aussi, naturellement. Je trouve ça, moi j'en consomme beaucoup du fromage par exemple et des produits laitiers. Naturellement, si tu as des problèmes inflammatoires digestifs, il faut faire attention parce que oui, par exemple, les produits laitiers, on va les mettre dans la catégorie des aliments inflammatoires, mais je pense qu'on peut en consommer intelligemment. Et qu'est-ce que je te conseille, qu'il y a beaucoup dans les fermes ou sur le site web par exemple que je vais te proposer à la fin, C'est la différence entre la génétique A1A1 A2A2. Tout ce qu'on va retrouver souvent à l'épicerie, les Québonds, les toutes les marques populaires de lait ou de fromage, ça va être souvent la génétique A1A1. cette génétique-là, en fait, c'est comme nouveau. Avant, avant, il y a 100 millions d'années environ, il y avait juste des vaches de génétique A2A2, mais avec le temps Cette génétique-là est devenue de plus en plus rare et qu'est-ce qui se passe, qu'ils ont pu prouver, c'est que quand la génétique de la vache est A2/A2, c'était beaucoup plus facile à digérer le lactose. En fait, la caséine qui contient le lait, le lait, en fait le lactose c'est un, le sucre qui contient dans les produits laitiers. Donc la caséine est beaucoup plus difficile à digérer quand c'est A1/A1, puis plupart des produits laitiers qu'on va retrouver dans l'épicerie c'est A1/A1. Donc qu'est-ce qui est pertinent, c'est tu peux aller voir à l'épicerie, mais tu peux regarder sur des sites de fermes aussi, c'est que la génétique qui est écrit A2/A2, puis ça va être vraiment écrit sur la bouteille du produit laitier A2/A2, puis c'est ça que tu pourrais essayer parce que ça a été prouvé que les gens qui sont intolérants au lactose, c'est beaucoup plus facile à digérer. Donc tu vas voir, il est écrit A2/A2, et sinon tous les laits, par exemple de chèvre, aussi c'est un genre de génétique A2/A2, donc beaucoup plus facile à digérer. Moi j'adore, j'ai aucune commandite, mais j'adore les produits Riviera. C'est une super belle qualité de produits laitiers et ils ont beaucoup de lait de chèvre, de fromage de chèvre très facile à digérer. Je vous conseille, si vous êtes intolérant au lactose, de l'essayer. Ça vaut la peine et c'est très très bon au goût. Aussi, c'est important selon moi de prendre son lait bio. Puis là, c'est super intéressant que ce que j'ai compris, la différence entre les produits laitiers bio et pas bio, qu'est-ce qui se passe quand il est bio? C'est qu'ils nous utilisent zéro antibiotiques et c'est nourri sans pesticides aussi, sans OGM. Après, je vais parler de la différence entre nourrir à l'herbe et pas, mais là je veux juste y aller avec le bio. Ça veut dire que quand la vache elle est bio, c'est qu'elle mange bio, donc son alimentation est bio, puis aucun médicament et aussi aucun antibiotique qui est utilisé à la vache. Donc si la vache tombe malade, par exemple, ils vont mettre la vache de côté Et ils vont s'assurer qu'elle guérisse, qu'elle aille mieux pour après les remettre avec les autres. Donc ça, c'est le bio. Quand on parle de pas bio, en fait, qu'est-ce qui se passe, c'est que la vache, si elle tombe malade, ils la mettent de côté et là ils vont lui donner des médicaments puis des antibiotiques pour qu'elle guérisse rapidement. Qu'est-ce qui est intéressant, c'est qu'au Canada, ils ont mis une loi que malgré que la vache elle a pris des antibiotiques, par exemple, ils doivent attendre que la vache n'ait plus aucune trace d'antibiotiques avant de les remettre avec les autres et puisse commencer continuer à l'attraire, par exemple. Donc c'est quand même intéressant parce qu'aux États-Unis, je sais qu'ils n'ont pas cette loi-là, ils peuvent utiliser des antibiotiques, des testostérone et autres si c'est pas écrit bio. Le bio, par exemple, ne contient rien. Donc c'est quand même intéressant de se dire, ok, si la vache elle est pas bio, ben oui, elle consomme des antibiotiques, mais ils attendent qu'il y a pas de trace. Par contre, moi ce que je pense, par exemple, des antibiotiques, je le conseille le moins possible à mes clientes. Naturellement, il y a des fois qu'on va avoir des bactéries, des virus ou quoi quoi que ce soit, il faut consommer des antibiotiques. Ça, je le comprends à 100%, là. La science, elle a été belle pour cette révolution-là d'antibiotiques. Par contre, parfois, il y en a des gens qui en abusent. Et qu'est-ce qui se passe avec les antibiotiques, c'est que ça vient détruire toutes les bactéries du corps, autant les bonnes et les mauvaises. Donc qu'est-ce que ça, ça peut causer? On appelle ça une dysbiose. Une dysbiose, en fait, ça vient éliminer en fait les bonnes bactéries du microbiote, et c'est ce qui fait qu'on a déséquilibre au niveau de la flore intestinale. Ça, ça peut jouer sur le système immunitaire, le système digestif, la santé métabolique, même neurologique. Ils ont pu prouver qu'il y a un lien avec le microbiote. Donc c'est sûr que l'humain est moins en santé parce qu'il a utilisé beaucoup, il a utilisé beaucoup d'antibiotiques dans sa vie. Donc je me dis la même chose avec la vache. Si elle a consommé beaucoup d'antibiotiques, la vache, est-ce que ça peut altérer au niveau de sa santé, au niveau de sa qualité de lait, au niveau qualité de viande. Et cette réponse-là, je ne l'ai pas eue. Je l'ai demandé à mes professeurs, je l'ai demandé aussi aux fermiers dans les fermes autant bio et non bio. Ils n'avaient pas cette réponse-là en termes d'antibiotiques. Donc c'est à toi de voir si ça vaut la peine pour toi de mettre un peu plus d'argent dans le non bio. Donc voici la différence. Maintenant, si je parle de la viande et des volailles, parce qu'il y a des— ce que j'ai découvert aussi en visitant les les fermes, c'est qu'il existe des fermes à vaches à lait, puis il y a des fermes à vaches à bœuf. Donc les vaches à bœuf, c'est ces vaches-là qu'on va manger, puis les vaches à lait, c'est les vaches qui vont traire du lait. Donc c'est pas les mêmes vaches, c'est pas ceux-là qu'on mange. C'est quand même intéressant de dire, ok, il y en a qui mangent, puis il y en a qui traitent, c'est pas la même chose. Un petit truc celles qui ont des taches noires puis sont blanches, c'est souvent des vaches à lait. Puis les vaches bleues, les vaches brunes, c'est souvent les vaches à bœuf qu'on mange. Voici la différence. Donc la différence aussi super importante, moi vu que je consomme beaucoup de viande, je vais toujours manger de la viande nourrie à l'herbe. Qu'est-ce que ça veut dire nourrir à l'herbe? Parce qu'on sait qu'une vache c'est un ruminant. Qu'est-ce que ça veut dire un ruminant? C'est que la vache rumine et elle doit manger de l'herbe en fait. La vache doit manger toujours de l'herbe vu qu'elle doit ruminer en fait et c'est quand même important. Souvent, les gens vont dire ouais, mais la vache mange toujours de l'herbe. Oui, mais quand c'est écrit «nourrie à l'herbe», ça veut dire qu'elle est nourrie à l'herbe jusqu'à la fin de vie. Parce que quand c'est pas nourri à l'herbe, vers la fin de vie quand ils vont tuer l'animal, ils vont lui donner en fait un mélange de céréales, exemple de maïs, d'orge, de blé, de soya, afin que la vache prenne beaucoup, beaucoup de poids qui aille la tuer, puis qu'elle fasse plus de viande. Qu'est-ce que ça a comme impact, ça? C'est que quand elle est 100% nourrie à l'herbe, même avant sa fin de vie, oui, la vache va être plus petite, mais par exemple, elle va être beaucoup plus riche en oméga-3. Donc ça, ça a été vraiment prouvé, contrairement aux vaches qu'en fin de vie qui vont manger beaucoup de céréales, ça va être beaucoup plus riche en oméga-6. Et on sait dans nos jeux aujourd'hui en Amérique du Nord, Un des problèmes les plus courants des maladies inflammatoires vient du ratio entre l'oméga-3 et l'oméga-6. Dans le temps des paléolithiques, par exemple, ils avaient un ratio de 1:1. Aujourd'hui, on pourrait avoir un ratio de 1:20, ce qui est énorme parce que qu'est-ce qui se passe, c'est qu'il faut consommer autant ou presque d'oméga-3 et d'oméga-6 pour ne pas créer d'inflammation. Lorsqu'on mange beaucoup trop d'oméga-6, qu'est-ce que ça va créer, si je vulgarise l'information, c'est que ça va créer beaucoup d'inflammation au niveau du corps et c'est ça qui peut causer des problèmes de santé métabolique, par exemple, ou autre. Donc, des maladies inflammatoires. Donc, ça a vraiment été prouvé qu'un des problèmes en Amérique du Nord, c'est qu'on consomme trop d'oméga-6. Et de l'oméga-6, on retrouve partout. Dans les sauces, dans les huiles végétales, dans la viande parce que les animaux mangent mal, dans les céréales, dans beaucoup de choses en fait, il y a de l'oméga-6. Donc, pas les céréales, oui, quelques céréales, par exemple. Donc, c'est ça qu'il faut faire, très, très important. Très attention. C'est pourquoi que si on mange plus de viande qui sont 100% nourries à l'herbe, ça va être beaucoup plus facile en fait d'augmenter son oméga-3 que contrairement qu'on mange juste de la viande qui mange pas bien. Donc, c'est important de savoir ce que la vache consomme en fait. C'est ça qui est très, très important. Donc, ça c'est la différence. Aussi, quand que les animaux, par exemple la viande, on va parler même des volailles, sont bio, souvent ça veut dire, non, quand qu'ils sont bio, ça veut dire qu'ils peuvent manger à l'extérieur. Parce qu'on sait aussi, par exemple, que les les poules, c'est des granivores. Donc, qu'est-ce que ça veut dire granivore? C'est qu'elles mangent des graines. Donc, naturellement, un poulet va toujours avoir plus d'oméga-6 à cause de ça dans son alimentation, contrairement aux vaches qui mangent des herbes. Par contre, si la poule ou la vache aussi est bio, c'est qu'elle peut aller à l'extérieur aussi. Elle n'est pas prise dans un enclos. Donc, ça, ça fait vraiment une différence dans la qualité de la viande. L'animal est beaucoup moins stressé. Et qu'est-ce qui est intéressant avec le poulet, par exemple, c'est qu'il peut aller consommer des insectes insectes. Donc il va pas juste manger des graines qu'on va lui donner, il va aussi pouvoir aller manger autre chose à l'extérieur, des insectes. C'est ce qui fait que la qualité de la viande va être meilleure et on pourrait dire aussi que ça va être plus riche en oméga-3. Donc c'est super important que quand tu consommes du poulet, c'est que le poulet soit bio et en liberté pour qu'il puisse aller ailleurs manger des insectes, qu'il soit plus riche en oméga-3 et aussi que même Mais, comment est élevé l'animal, c'est important. On a beau la manger, on ne veut pas que l'animal souffre toute sa vie pareil. On s'entend, moi j'adore les animaux. Oui, je les mange, mais je les adore. Donc, je trouve ça important qu'ils soient en liberté aussi. Si maintenant on parle des porcs, on sait que les porcs sont omnivores. Donc, ça veut dire qu'ils mangent vraiment de tout. C'est important selon moi vu qu'ils mangent de tout. Apparemment, j'ai vu des documentaires qui donnaient de la merde aux porcs puis ils les mangeaient. C'est assez dégueulasse. Donc, pour ma part, si je mange du bacon ou du jambon ou autre, je vais faire attention qui soit 100% bio, aussi sans agent de conservation tel que du nitrite. Sans nitrite, très important, parce que ça a été prouvé, il y a eu beaucoup de recherches qui montraient que les nitrites étaient très cancérigènes. Donc super important de consommer du porc qui est bio, puis qui sont vraiment nourris avec des aliments sains, sans OGM, sans pesticides aussi. C'est très important, puis c'est ce qui garantit une viande beaucoup plus saine et un meilleur bien-être aussi animal. Très important. Donc voici, c'était vraiment mes conseils en lien avec les légumes, avec les fruits, avec les animaux. Je peux finir avec quelques conseils quand même pour manger santé mais pas cher. C'est très important. Si vous voulez manger local, vous voulez commander dans des fermes, commandez selon les saisons. Mangez des produits de saison local, ça coûte moins cher, ça vaut la peine. Par exemple, cet été, il y avait beaucoup de bleuets. Tu pourrais acheter plein de casseroles de bleuets, en mettre au congélateur, relateurs au pire. Donc, sont bio, sont local, tu les gardes longtemps, c'est parfait, on aime ça. Je t'invite à aller visiter les marchés publics de ton quartier. Il y en a qui a beaucoup de marchés publics, c'est quand même intéressant d'aller voir tous les produits de qualité qu'on peut avoir. Tu peux regarder les produits de rabais aussi de ces marchés publics-là, c'est super intéressant. Un petit conseil quand même rigolo, c'est de ne pas faire l'épicerie le ventre vide. Ça, j'en ai déjà parlé dans un autre podcast dans l'autre saison. Si tu vas le ventre vide faire l'épicerie, oublie ça, ton panier il est plein, puis des fois il est plein de cochonneries. On adore ça. Puis mettons que tu voulais pas acheter de saison, ben achète-les bio, ça vaut quand même la peine aussi là pour côté nutritionnel et pour ta santé, c'est quand même important. Fait que vraiment, ma conclusion là-dessus, c'est que manger local va vraiment t'aider à vivre plus longtemps et être en meilleure santé. Des fois, ça vaut la peine de faire un budget, de se dire ok, y a-tu des choses que pendant le mois j'achète qui vaut pas la peine tu fais des tours au Tim Hortons, au Starbucks, au restaurant, dépanneur. Tu sais, si tu vas au dépanneur, là, pose-toi une question, là. Il y a rien au dépanneur qui est bon pour ta santé. Donc si tu t'en vas couper dans ces choses-là, tu vas pouvoir mettre plus d'argent dans ton bio et local. Puis j'adore le dire, c'est tellement important. Si tu as un budget, par exemple, je dis n'importe quoi, de 500 pour ta famille dans le mois de ton épicerie, ça sert à rien d'acheter 500 qu'il y ait plus d'aliments. Parce que souvent, les gens vont vouloir acheter beaucoup d'aliments pour leurs enfants, que leur garde-manger a l'air plein, le frigo a l'air plein, mais Si ton garde-manger est plein de nutriments, non, plein d'aliments sans valeur nutritionnelle, ça sert absolument à rien. C'est important d'augmenter sa densité nutritionnelle dans ses aliments et c'est vraiment un discours que j'ai souvent. Les gens vont aller vers la densité énergétique telle que des chips, ils vont aller vraiment pauvre en nutritionnel. Donc, c'est ce qui va faire qu'au final, tu vas manger beaucoup de choses, mais tu vas avoir toujours faim et en plus d'avoir toujours faim, mais ça va pas t'apporter d'énergie puis ça aura aucune croissance dans ton corps, donc ça sert absolument à rien. Donc je crois que tu peux faire des meilleurs choix, puis j'espère que cet épisode-là t'a aidé à voir plus clair là-dessus. Donc je t'invite à rejoindre ma communauté de femmes si le sujet t'intéresse. J'ai mis la liste en fait des aliments de saison à consommer, c'est super pertinent à voir. Tu peux l'imprimer, le mettre sur ton frigo, puis tu peux faire par la suite ton épicerie avec ça. Surtout, je t'invite à aller découvrir les fermes comme Lufa, Lufa, qui m'ont approché récemment, que tu peux faire ton épicerie là-dessus. C'est que des produits bio local, c'est super, super intéressant aussi. Lufa font des cultures en ville, en fait, donc super intéressant, de légumes et de fruits. Donc, c'est la première fois que je voyais ça, c'est quand même intéressant. Sinon, je suis beaucoup habituée avec maturin.ca. Tous les sites web vont être en dessous. En dessous du podcast que tu peux aller visiter, faire ton épicerie là-dessus. Il restera juste ton papier de toilette à aller acheter à l'épicerie. Donc on se retrouve la semaine prochaine avec un invité très spécial qui est Mathieu Beaulieu, un homme qui m'a énormément aidé à améliorer mes fonctions cognitives, ma concentration et ma posture. Tout ça avec une science, une super science que peut-être tu as jamais entendue, mais l'importance des yeux et des pieds. Donc c'est vraiment pertinent à aller écouter cet épisode-là. Si tu as des enfants ou même toi qui a des problèmes cognitifs tels que du TDAH, des problèmes de mémoire, de concentration, sincèrement, cette science pourrait te sauver la vie. Mathieu m'a beaucoup aidé, puis c'est un homme incroyable, donc j'ai hâte que tu apprennes à le connaître dans ce prochain épisode. Merci beaucoup de ton intérêt et on se retrouve la semaine prochaine.