איזה סוגי ברזל יש ואיזה מהם עדיף? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPub

יש ברזל הם ברזל נון הם נכון

יש את ההם איירון זה נקרא ונון הם איירון. ההם איירון זה בעצם איירון ברזל שקשור להמוגלובין מגיע במזון מן החי הוא נמצא רק במזון מן החי הנון הם האיירון נמצא בשני המקורות גם מהחי גם מהצומח. ההם איירון הברזל שמגיע ממזון מן החי הספיגה שלו הרבה יותר גבוהה מאשר הנון הם איירון. זה לא אומר שאי אפשר לתקן חסר ברזל מהצומח אפשר אז זה דורש הרבה מאוד ידע א' להכיר את המזון. את תראה הברזל מהצומח וגם אז זה לא מספיק כי מקווה שהספיגה שלו מאוד רגישה נמוכה יותר ורגישה יותר לאנטי נוטריאנטי רגישה מאוד למרכיבים בתזונה שלנו שמעכבים ספיגת מינרלים ואני לא אדע לזהות אותם ולא לאכול אותם בצמוד למקור ברזל שלי אני אולי אוכל ברזל או לספוג את הברזל. העיקר זה לא מה אכלת אלא מה ספגת. ולכן אם רוצים לתקן ברזל על ידי עולם הצומח זה אפשרי זה יותר מאתגר דורש הרבה יותר ידע ומשמעת עצמית בדיוק. אבל כן לא פעם אנחנו נמצא מטופל לקחת ברזל מזונות מן החי לתקן את העניים שלו כתיקון יהיה מהיר יותר וגם מתקן לו כנראה לא רק את הברזל אלא גם מינרלים אחרים. ואם אני אראה שהמצב הוא בתת תזונה ובחודשים שלשל או בכל צבע אחרת דלקת כזו אחרת שגמלו לבעיות ספיגה או בתזונה מאוד דלה שגמלו לו חסרים מרובים רוחביים. אני אמיץ לו לא פעם במזון מן החי כן בגלל שאלה שאלה קודמת שלך נתקעתי לא לא מעט מטופלים עם תבעונות אידיאולוגית שזה בסדר זה לגיטימי מותר להיות תבעוני אידיאולוגי. אבל אם אתה רואה שיש לך אתגר בריאותי ולפעמים ביתרון כרגע לכל מזון מן החי תהיי מוכן רגע לזנוח את האידיאולוגיה לטובת הבריאות שלך. כי אם האידיאולוגיה באה על חשבון הבריאות שלך לדעתי זה טעות ולא שווה את זה.