Gil Joseph Shachar (M.D)rambam medicine · CEO

מהו המזון המרוכז ביותר בטבע בנוגדי חמצון? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryHowto & StylePrivacy conf

6 Nov 2025 · 1 min

Watch on YouTube

0:56

בקטע זה, ד"ר גיל יוסף שחר (M.D.) מדגיש את חשיבותם של נבטים ירוקים – נבטים של חמנייה וברוקולי – כמזון על עשיר בנוגדי חמצון. הוא מציין כי נבטים אלו נחשבים למזונות המרוכזים ביותר בנוגדי חמצון על פני כדור הארץ, ולכן מומלץ לצרוך אותם במינונים גבוהים, כגון חבילה שלמה בכל ארוחה, בעיקר בסלטים. בנוסף, הוא מדגיש תנאי רכישה נכונים: יש לרכוש נבטים שמגיעים עם מצע הגידול (אדמה) כך שהקציר ייעשה דקות ספורות לפני האכילה, מה שמבטיח שמירת מרבית תכולת האנטיאוקסידנטים. נבטים שנמכרים בקופסאות פלסטיק ללא מצע מאבדים חלק ניכר מהנוגדי חמצון לאחר כמה ימים, ולכן יש להעדיף את הגרסה עם מצע. הוא מסיים בקריאה לקהל לרכוש נבטים אלו בחנויות טבע, שם ניתן למצוא אותם בקלות.

Chapters

עוד מזון אולי שלרוב רוב אנשים עדיין משום מה לא אוכלים אותה בצורה קבועה, אלה הם הנבטים הירוקים שאני מאוד מאמין בהם כמזון על, מזון בריאות, נבטי החמנייה, נבטי הברוקולי. היום יש להשיג אותם בכמעט כל חנות טבע שמוכרים נבטי חמנייה ונבטי ברוקולי, הם נמנים על המזונות המרוכזים ביותר בכדור הארץ, בנוגדי חמצון, וכדאי מאוד לאכול מהם כמה שיותר, ממש בסלט, חבילה שלמה כל פעם. אם קונים נבטי חמנייה או נבטי ברוקולי, חשוב לקנות את הנבטים שמגיעים עם מצע הגידול שלהם, עם האדמה, אנחנו קוצרים דקה לפני הארוחה. כי אם אתם קונים נפטי חמנייה או נפטי בורקולי שנמצאים בקופסת פלסטיק ונקצרו לכם לפני כמה ימים, הם יבדעו כבר חלק ניכר מנגודי החמצון שלהם, וחבל, והם ניתן להשיג את הנבטים האלה עם מצע הגידול שלהם, ברוב החניות לפחות אפשר להשיג כבר להשיג את זה היום, זה באמת הופך את זה למאכל מעולה, כאילו אותה חקלאי שכתב מהשדה את הנבטים דקה לפני הארוחה, אז מ.