Warum wir nicht mehr vegan leben und was wir heute essen

Also wir waren ja gefühlt schon alles.

Ja, das stimmt.

Wir sind quasi voll die Chamäleons.

Ja, absolut.

Was Essen angeht, sind wir voll die Chamäleons. Das ist eigentlich total, also—

Ich war sogar mal Bacana. Ich habe irgendwie fast nur aus der Bäckerei gegessen. Spaß.

Ja. Aber eine Sache ist konsistent. Die weißt jetzt nicht mal du.

Nee, das weiß ich jetzt nicht, was du meinst.

Okay, also wir machen heute mal eine Folge rund ums Thema Gesundheit, Essen, Ernährung. Essen, ach, gibt's Essen?

Nein, es gibt jetzt kein Schatten.

Und beantworten da mal ein paar Fragen, die ihr uns so dazu gestellt habt.

Und erzählen zu den Fragen noch, was uns sonst dazu einfällt.

Ja, womöglich fällt uns noch was ein, vielleicht. Also viel Spaß auf Auf jeden Fall. Hallo und herzlich willkommen hier beim Gemeckerfrei Podcast, dem Podcast für liebevolle Beziehungen in der Familie, als Paar und mit dir selbst. Wir sind Uli und Bernd Bott, wir sind die Gründer von Gemeckerfrei, Eltern von 4 Kindern, Spiegel-Bestseller-Autoren, und wir haben schon ganz, ganz, ganz, ganz, ganz, ganz vielen Menschen geholfen oder sie dabei unterstützt, ihren gemeckerfreien, liebevollen Familienalltag zu zu erschaffen und sich neu ineinander zu verlieben.

Ja, und in sich selbst auch.

Ja, und in sich selbst auch.

Passt irgendwie gut zur Folge, dass du hier bist. Ja, total cool.

Genau, also lest doch mal vor, lest doch mal die erste Frage vor.

Genau, jetzt muss ich erstmal scrollen hier.

Die hast du mir gerade schon erzählt, ich weiß es noch.

Lebt ihr nach wie vor vegan und falls ja, welche Eiweißquellen nutzt ihr konkret für euch?

Eiweißquallen.

Quallen, Eiweißquallen haben vielleicht auch Eiweiß, aber ich habe noch nie Quallen gegessen. Also nicht absichtlich.

Okay, also das ist das, wo ich gesagt habe, wir waren, sind richtige Chamäleons.

Wir waren schon alles.

Wir waren schon Veganer, wir waren schon Vegetarier, wir waren schon Ketogener, also Keto-Esser. Wir haben schon Low Carb. Okay. Also wir waren schon Low Carb, also wir haben irgendwie was Was Ernährung angeht, haben wir schon super, super viel ausprobiert und aus unterschiedlichen Gründen.

Ja, also aus gesundheitlichen, also nicht, dass wir krank waren, aber halt so, weil wir halt gedacht haben, das gerade der gesündeste Weg, oder dann auch wieder aus ethischen Gründen und so weiter.

Also ich habe das ja auch schon erzählt, wir haben ja schon so traditionelle chinesische Medizin, und dann haben wir im Kreis gekocht nach den 5 Elementen, und dann haben wir eine Zeit lang ganz wenig, also gar kein tierisches Eiweiß gegessen, natürlich wenn man vegan oder Vegetarier ist, klar wenig. Dann haben wir mal immer so ein bisschen Fleisch gegessen. Dann kam wieder eins unserer Kinder und gesagt, ich bin jetzt überhaupt Vegetarier. Dann waren wir alle wieder vegetarisch, weil es irgendwie dann einfacher war. Also so, es hat dann irgendwie für alle gepasst. Dann waren wir so eine Mischung. Dann hast du irgendwie festgestellt, dass du Kohlenhydrate ganz schlecht verträgst. Dann hast du angefangen, dich Keto zu ernähren. Dann habe ich das mitgemacht, dann bin ich fast verhungert. So, also so haben wir halt einfach ganz viel ausprobiert. Nur die eine Sache, die einfach echt konsistent ist, ist, dass wir echt einfach, seit wir zusammen sind. Ich habe keine Ahnung. Ich weiß, ich weiß.

Ich habe keine Ahnung. Ich bin genauso gespannt wie ihr. Ich weiß überhaupt nicht, was sie sagen will.

Wir essen halt immer nur Bio-Lebensmittel.

Das stimmt.

Wir essen halt seit 30 Jahren, überall seit 31 Jahren nur Bio-Essen. Ja, und das ist eben auch das, wo wir dann, weshalb wir auch jetzt heutzutage halt, wenn wir jetzt wieder Fleisch essen, ja, um die Frage aufzulösen, nein, wir sind keine Veganer mehr, weil wir halt auch, wenn wir Fleisch essen, essen wir halt Fleisch aus dem Bioladen, also richtig und nicht nur aus dem Bioladen, sondern achten da richtig auf richtig gute Qualität einfach und dass es den Tieren halt auch gut geht.

Ja, genau.

So, jetzt habe ich die Frage beantwortet. Nein, wir sind nicht mehr vegan.

Ja, wir sind nicht mehr vegan. Wir essen sogar sehr viel Eiweiß. Also nicht nur Fleisch jetzt. Also nicht, dass Fleisch die einzige Eiweißquelle ist. Eine wichtige, eine, die ich jetzt auch sehr gerne mag, aber auch natürlich Eier und auch viel Proteinpulver, also jetzt nicht irgendwelches Gesüßtes, sondern auch da haben wir Bio-Proteinpulver, das keine Zusätze hat. Whey-Protein oder Hanfprotein. Ja, wobei Erbsenprotein ist kriminell.

Für manche von uns hier. Ja, aber also schon. Tschuldigung.

Ja, ja. Also wir achten da schon drauf. Auf dieses Prinzip: Eure Nahrung sei eure Medizin. Das ist das, was eigentlich aus meiner Sicht halt sehr entscheidend ist und sich ja auch in den letzten Jahren immer mehr durchsetzt, dass Menschen erkennen, okay, also das ist halt, der Körper kann halt nur gesund sein, nur so gesund sein wie das, was ich reinschütte.

Und ich meine, was man jetzt, was ich finde, wo wir auch schon super konsistent waren. Also du hast zwar gerade gesagt, du warst auch mal Bacana, also in unseren ersten 2 Jahren oder so, als ich dann vegan war, hast du zu Hause mit vegan, also ich war ja vegan, als wir zusammengekommen sind, so muss man sagen, dann hast du mit mir zusammen vegan gegessen, aber immer wenn du nicht bei mir warst oder wenn wir nicht zusammen waren, dann warst du bei der Bäckerei, weil du halt daheim nicht satt geworden bist. Du hast ja auch in der Zeit, hast du ja gerade so Zivildienst gemacht und hast da so Landschaftsbau, so ökologischen Landschaftsbau gemacht.

Bei so Heckenbauern musst du dazu und die waren immer verpflichtet, mich zu verpflegen.

Fliegen.

Da war das natürlich auch noch so, dass das, also es waren zwar Biobauern, aber die haben alle mehr Fleisch, also das war ja auch eigentlich das Geilste, also weil ja das Fleisch von denen selber und so weiter, das habe ich dann natürlich immer noch gegessen.

Aber du hast halt da auch viel, ich wollte was anderes sagen, dass du viel beim Bäcker warst, weil wir haben, also ansonsten haben wir halt schon immer drauf geachtet, dass wir keine Fertigprodukte essen. Also wir kochen halt immer frisch. Ja, so, also das haben wir noch nie gemacht.

So, also das haben wir so ein Kartoffelpüree, so ein Bio-Kartoffelpüree Curry aus der Tüte angerührt.

Ja, aber das ist auch schon 15 Jahre her.

Ja, so, aber ansonsten keine Fertiggerichte, keine Tiefkühlpizza oder so was gab es bei uns nicht.

Nee, und auch nichts irgendwie aus der Tüte oder irgendwie so. Also schon immer, also es war, also Ernährung ist uns schon immer sehr wichtig und halt auch so unter dem Aspekt, was wir gerade als State of the Art für uns aus diesem Universum, was, wie man sich ernähren kann als richtig rausgefunden haben, das machen wir halt dann auch wieder voll konsequent eigentlich. Ja, aber jetzt zum Beispiel, du warst ja jetzt schon länger, also muss man eigentlich die Credits gehen auch an eins unserer Kinder, die das halt viel auch sich mit Ernährung beschäftigt hat und mit auch mit Kraftsport und so, und das dann schon früh, also schon vor vielen Jahren immer gesagt hat, wie wichtig Eiweiß ist. Und wir so, oh, wie soll man das denn schaffen, dass man irgendwie 1,5 bis 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht, wie soll das gehen? Und so, und da waren wir auch noch Vegetarier und haben so gedacht, okay, wir spucken jetzt gleich Bohnen im Quadrat, keine Ahnung. So, jetzt ist es noch dazu so, dass gerade du jetzt Bohnen halt einfach auch überhaupt nicht verträgst. Ja, so ist ja auch egal. Und jedenfalls, aber dann sind wir halt eigentlich, du bist ja dann schon schneller da drauf gekommen. Ich weiß eigentlich gar nicht, wo, durch wen sozusagen. Ich kann mich nur erinnern, dass ich halt vor, ja, das müsste ziemlich genau vor einem Jahr oder so gewesen sein, oder anderthalb Jahren, bin ich noch mal über den Dr. Spitzbart, und den würde ich jetzt hier, den erwähne ich jetzt hier gerade absichtlich, schaut euch den an, wenn ihr den nicht kennt, über den bin ich noch mal da drauf gestoßen, weil der auch noch mal so ein Video dazu, oder habe ich einen Kurs, habe ich was gekauft von dem, wo der das halt erklärt hat, noch mal mit dem Protein, gerade auch für Frauen, dass wenn eben das Östrogen runtergeht, was ja in der Menopause einfach passiert. Und das beginnt ja, wenn man 30 ist, wenn man ehrlich ist. Und das einfach, wenn das Östrogen runtergeht, wird einfach Muskulatur abgebaut. Und wenn du nicht genug Eiweiß zu dir nimmst, dann baut der Körper halt die eigene körpereigene Muskelmasse ab. Ja, und das ist halt, wenn du älter werden willst und noch fit alt sein willst, ist das halt wirklich einfach Ja, das ist halt blöd, weil wenn du halt keine Muskeln hast, kannst halt nicht mehr aufs Klo gehen selber.

Dann das ist ja genau das, warum du dann Hilfe brauchst.

Ja, genau.

Jetzt im Frauenleben ist es schön.

Oder wenn du stürzt, ja, und also dass du halt leichter stürzt, weil du keine Muskulatur hast und weil du auch, wenn du stürzt, dir halt schneller was brichst und so. Das hat sich ja dann auch mit meiner Mama, hatten wir das erlebt vor 2 Jahren und so, wo wir, ah, da war das eigentlich schon genau, wo wir dann gesagt haben, okay, das passiert uns einfach nicht dann, ne. Also ich müsste jetzt nicht so oft Fleisch essen wie du. Und schau, ich esse ja auch tendenziell weniger als du, aber halt zu sagen, okay, ich schaue halt irgendwie, dass ich auf diese anderthalb bis 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht am Tag komme, um halt einfach da meinen Körper gut zu versorgen und zu unterstützen.

Weil was wir halt evolutionär, also ich und wir wollen euch ja, ich fände es jetzt blöd, euch dieses Wissen dann nicht mitzugeben, weil was man halt evolutionsmäßig verstehen muss, ist, dass der menschliche Körper ist so für 40, 50 Jahre gebaut. Im Ursprung, das packt er locker. Aber wenn du halt jetzt so wie jetzt, wo wir vielleicht 90, 100, 110, 120 werden, muss man halt einfach anders. Also das kann der Körper schon, aber du musst den halt einfach so auch versorgen, dass er halt diese Zeit auch durchmacht. Weil wie du ja sagst, ist auch bei Männern so, ab 25 ist die Tendenz da, dass du Muskeln abbaust. Jetzt fangen viele Menschen mit 30, 35 an, wollen noch mal abnehmen. Da ist die Gefahr noch größer, weil wenn du abnimmst, werden zuerst die Muskeln abgebaut. Also Abnehmen solltest du eigentlich auch immer nur mit einer großen Eiweißzufuhr und Kraftsport, also zumindest ein bisschen Kraftsport, um die Muskeln halt zu erhalten und das Fett abzubauen, was halt leider langsamer geht.

Und ich habe halt jetzt, das weiß ich halt jetzt heute, durch dieses lange Jahre Stillen und dabei vegan sein, oder halt, also dann war ich vegetarisch, aber ich habe halt irgendwie so in der Woche ein Stückchen Käse gegessen oder ein Ei oder so. Ja, also das war wirklich, wirklich wenig Eiweiß zu mir genommen. Und ich habe da halt aus heutiger Sicht gesehen nicht so besonders gut auf mich geachtet und darf das jetzt halt so ein bisschen auch nachholen. Und was halt noch dazu kommt, das eine ist das halt auf die Longevity hin gedacht, so sich zu verhalten. Aber gleichzeitig ist es ja auch so, dass das, also wir würden das ja nicht machen, wenn uns das nicht im Alltag total guttun würde. Also wir essen halt einfach Eiweiß und Gemüse. Und Ballaststoffe in Form von irgendwie Chiasamen oder Flohsamen oder weiß der Kuckuck halt so. Also diese Sachen. Aber wir essen halt zum Beispiel keinen Zucker, wir essen auch kein Obst, kein— wir essen kein— also ich esse ab und zu mal ein Stückchen Brot, wenn wir im Restaurant sind oder so, ja. Aber im Großen und Ganzen, das, was wir zu Hause essen, ist halt Eiweiß und Gemüse und ein paar Beeren. So jetzt mal. Und das macht uns halt total fit. Also wir sind halt, wir nehmen jetzt hier die dritte Podcastfolge in Folge auf. Ja, das ist halt für uns überhaupt kein Problem. Das ist kein Problem für uns, 10, 12 Stunden, wenn wir im Flow sind, zu arbeiten am Tag, weil uns geht halt die Energie nicht aus. Wir essen irgendwie zweimal am Tag, fertig, aus die Maus. Ja, kommst nicht zwischendrin. Also ich habe seit ich das mache. Ich habe kein Hieper mehr. Ich muss nicht mehr zwischendurch an den Kühlschrank. Also ich gehe nie zwischendurch an den Kühlschrank. Das passiert einfach nicht mehr. Und das hatte ich früher halt voll oft. Oder als ich noch ganz normal gegessen habe mit Nudeln und dann noch irgendwie Schokolade zum Nachtisch und so weiter. Ich hatte halt immer so ein Mittagsloch. Ich war eigentlich nach dem Mittagessen, konnte mich ins Bett legen, weil ich war halt, also auch schon, als wir schon, als wir schon gemeckerfrei gemacht haben, war ich halt, ich war halt von dem Essen eigentlich. Und es war Weiß ich jetzt erst, war ich halt fix und fertig, weil ja, weil das mir halt eigentlich nicht gut getan hat. Und heute esse ich halt und stehe vom Esstisch auf und setze mich an den Schreibtisch und sind jetzt halt auch schon wieder irgendwie, seit wir gegessen haben, dreieinhalb Stunden nonstop am Arbeiten. Und das ist überhaupt kein Problem. Ja, so, und das und damit kombiniert halt noch mit so intermittierendem Fasten, dass wir halt die erste Mahlzeit ist halt unser Mittagessen, irgendwann gegen eins oder so.

Je nachdem, wann wir Abend gegessen haben.

Also bei mir jetzt gut. Das funktioniert halt für uns gut. Das heißt nicht, dass das für jeden funktioniert. Aber für uns funktioniert es gut. Die Kinder machen das mehr oder weniger mit. Ja, also haben so, die machen das nicht so streng und bestellen sich mal immer noch mal was oder holen sich irgendwas anderes. Aber wenn wir also grundsätzlich essen, wir halt alle so. Ja, ja, ja. Und natürlich sind wir keine Ernährungsberater. Wir behaupten nicht, dass wir den Stein der der Weisen gefunden haben. Wir sagen einfach nur, für uns funktioniert das jetzt gerade gut. Und so wie wir ja schon erzählt haben, sind wir, was Ernährung angeht, so ein bisschen Chamäleons. Kann sein, in einem Jahr machen wir es wieder ganz anders. Glaube ich von heute aus gesehen nicht, aber who knows.

Ja, und wir probieren halt auch immer wieder Dinge aus, das muss man halt dazu sagen. Das ist halt das, deswegen sind es ja auch, sagst ja auch, wir sind Chamäleons, weil wir halt auch uns auch immer wieder offen sind, neue Dinge zu lernen und dann Dinge wieder anders zu machen oder anders auszuprobieren.

Ja, und da bin ich auch dir so dankbar, weil du, und das konnte ich eine Zeit lang, also vor ein paar Jahren war das richtig schwierig für mich, weil erst war ja ich mehr so die bei uns, die sich so um Ernährung gekümmert hat und so. Und auf einmal hast du damit angefangen und hast dann immer noch irgendwelche anderen Sachen reingebracht und neue Studien und Forschungen und Ideen und ich so, so Meine Domäne sozusagen. Und irgendwann, also, und aber am Ende des Tages befruchtet sich es halt total und tut uns halt total gut. Und so ist das halt ein Thema, wo wir halt ständig in der Weiterentwicklung sind, wie in allen anderen Themen in unserem Leben halt auch.

Ja, in diesem Sinne vielen Dank fürs Zuhören.

Ich hoffe, du konntest was mitnehmen. Alles Liebe bis zum nächsten Mal.

Tschüss.

Tschüss.