Orazio VagnozziGourmet, cuoco domestico, e collezionista di vini. Grande viaggiatore ed esperto di ristoranti e di cantine.

ALTRO CHE GNOCCHI CLASSICI! 🌱⏱️ #gnocchi #ricotta #ricettefacili #cucinaitaliana #gnocchisenzapatate

10 Jun 2025

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This is a YouTube video titled "ALTRO CHE GNOCCHI CLASSICI! 🌱⏱️ #gnocchi #ricotta #ricettefacili #cucinaitaliana #gnocchisenzapatate" created in June 2025. The content is a cooking tutorial in Italian explaining how to prepare ricotta gnocchi with pea cream, including detailed steps for making the gnocchi and the pea sauce. The video is instructional and focused on Italian cuisine.

Una bella ricetta primaverile, gnocchi di ricotta con crema di piselli. Prepara gli gnocchi, impasta tutto, fai dei filoncini e fai degli gnocchi tipo gli gnocchi di patate. Falli della grandezza che preferisci, a me piacciono grandi. Prepara la crema di piselli. Il nostro scalogno è stufato, a questo punto ci mettiamo i nostri piselli. Brodo vegetale a coprire, 8 minuti, pronto. Aggiusta di sale e di pepe e frulla, frulla, frulla per avere una crema liscia. Cuoce gli gnocchi e quando vengono su sono pronti. Tac. Salta gli gnocchi al burro e impiatta con grazia mi raccomando. Video integrale sul canale.