Orazio VagnozziGourmet, cuoco domestico, e collezionista di vini. Grande viaggiatore ed esperto di ristoranti e di cantine.

BUONA PASQUA DA ORAZIO - TRADIZIONE E SAPORI VERI 🕊️✨ #BuonaPasqua #Pasqua2026

4 Apr 2026 · 1 min

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In this short Easter greeting video, Orazio wishes viewers a happy Pasqua and outlines a traditional Italian Easter menu. He starts with appetizers—insalata russa and carciofi alla romana—then suggests first‑course options such as pesto lasagne or vegetable‑rich lasagne with peas, zucchini and asparagus, and optionally a risotto agli asparagi. For the main course he proposes roasted lamb (cosciotto or carré) and, for fish lovers, branzino al cartoccio. Vegetarian alternatives include a vegetable sformato and a Genovese meatloaf with potatoes and green beans. Dessert choices are the classic uovo di Pasqua, colomba, and, for an indulgent finish, pastiera napoletana. He closes by sending warm Easter wishes to everyone, whether at home or on the go.

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Se c'è una festa che passa dalla cucina, questa è la Pasqua. Per antipasto, beh, direi insalata russa e carciofi alla romana. Primi: lasagne al pesto oppure delle lasagne con piselli, zucchine e asparagi, buonissimi. Se proprio volete, un risotto agli asparagi. Per i secondi: cosciotto di agnello al forno o del carré, sempre di agnello. Se vogliamo andare sul pesce, filetti di branzino a cartoccio. O se vogliamo rimanere sul vegetariano, direi uno sformato di verdura, magari un Polpettone genovese con le patate e i fagiolini. Per dolce, beh, c'è l'uovo di Pasqua e la colomba, ma se proprio vogliamo esagerare, la pastiera napoletana. A chi è rimasto a casa o a chi è in giro, buona Pasqua!