INSALATA DI ROASTBEEF CON AVOCADO, CETRIOLO E SALSA ALLO YOGURT 🎯 Fresca, Proteica e Super Veloce!

Ricetta semplice e fresca, perfetta per quando fa caldo come in questi giorni. Insalata di roast beef con avocado e cetriolo con salsa sfiziosa allo yogurt. Ciao a tutti e benvenuti su Let's Food Experience. Oggi facciamo una ricetta molto semplice, perfetta tra l'altro per quando fa caldo, per quando si ha fretta, per quando non si ha voglia di stare troppo in cucina. Tra l'altro è una ricetta anche proteica, buona, leggera, quindi perfetta per questa stagione. La base di questa ricetta è un roast beef, quindi il roast beef o ce lo facciamo ce lo facciamo a casa avete una ricetta sia con il roast beef tradizionale sul mio canale oppure fatto a bassa temperatura si potrebbe anche usare la mia ricetta del mangatello fatta a bassa temperatura oppure si può passare semplicemente al supermercato a fettato fine perfetto e troviamo un sistema per fare questo roast beef in un modo un po' carino e sfizioso veniamo agli ingredienti anzitutto del roast beef poi cetriolo e avocado e poi per la salsa dello yogurt, questo è un yogurt greco che condiremo con senape, succo di limone, miele e olio e con un pochino di erbette. Io qui ho del timo, del prezzemolo e del finocchietto. si possono usare anche altre erbette. Naturalmente olio, sale, pepe. Questo è un canale che si autosostiene, è importante iscriversi e questo è un buon momento per farlo. Iscrivetevi al canale. Allora, tritiamo le erbette. Qui ho un po' di foglioline di timo, un po' di prezzemolo che tritiamo. Poi ho anche del finocchietto, anche questo lo tritiamo. In questo caso è del finocchietto, potrebbe usare anche dell'aneto. Non è la stessa cosa. Usate le erbette che vi piacciono di più. Ok, qui c'ho un po' di timo, trito di erbette. Componiamo la nostra salsa. Qui ho dello yogurt greco. Ho preso lo yogurt greco solo perché è un po' più denso di quello normale, se no dovete farlo scolare. Questo è già pronto. A questo punto dobbiamo usare l'attrezzo principale della cucina, che è il palato, perché dobbiamo un po' calibrare questi ingredienti. Io ho messo un cucchiaino di tutto. Cominciamo dalla senape. Ecco qua. Un po' di succo di limone, anche qui era un cucchiaino. Olio, forse ci ho messo un pochino più di un cucchiaino, era più un cucchiaio di un cucchiaino. E vai. e poi ci ho messo anche un cucchiaino, questo era proprio ino, di miele. Questa per me era la dose perfetta per rendere questa salsa un po' sfiziosa. Questa ci servirà per condire il roast beef. Adesso la assaggiamo, dopodiché la arricchiamo con le erbette. Ecco qua, assaggiamo. Secondo me buona, il miele devo dire che gli fa la sua parte, tutti questi ingredienti fanno la loro parte. Senape e miele secondo me sono due ingredienti principali qui eh. A questo punto via le nostre bette, prenderanno questa salsa anche abbastanza bella. Naturalmente qui manca ancora l'ingrediente, sale e pepe. Vediamo se dobbiamo aggiustare un po', assaggiamo. Devo dire aggiusto un pochino di limone. Ecco qua. E direi che ci siamo. Bella salsina. Questa qui vi conviene lasciarla in frigo 10-15 minuti, in modo che questi ingredienti si amalgamino un po'. È una salsa bella saporita. Secondo me renderà il nostro roast beef veramente buono. Ok, intanto prepariamo il nostro piccolo contorno, cetriolo e avocado. Adesso ne facciamo metà di questo cetriolo, in realtà andrebbe tutto. Adesso lo farò di fatto una porzione da uno. Facciamo delle fettine. Ok, affettiamo l'avocado. Questo è un avocado ben maturo, quindi sarà facilissimo levargli la buccia. Usate questo sistema col cucchiaio che è il migliore. Ecco qua, uno e due. Questo avocado lo facciamo a dadini, a fettine, a dadini. Vedete voi come vi piace, a me piace farlo a dadini. Facciamo in modo che il nostro avocado non anerisca. Basta un po' di succo di limone. Perfetto, direi, aggiustatina. sale anche qua un cucchiaio d'olio. Allora abbiamo i nostri cetrioli conditi con olio e sale. Qui abbiamo il nostro avocado dove abbiamo messo un po' di sale e un po' di limone. Nel frattempo la nostra salsa di yogurt ha amalgamato bene i sapori e siamo pronti per montare il piatto. Ho cercato di metterci più avocado e cetriolo che potevo. Intanto mettiamo questa bella salsa. Spolveratina di pepe. Già che ci siamo, un goccino d'olio. Beh, veniamo all'assaggio. Potrebbe tornare buono. Andiamo in roast beef. Faccio una fettina intera, finissima. La fettina si scioglie e la crema è veramente sfiziosa. Le erbette, il pepe, l'olio e lo yogurt con quel condimento che gli abbiamo dato di senape, olio, limone e miele. Veramente questo risolve facilmente un pranzo o una cena. D'altro leggerissimo. dunque questo è un piatto dove secondo me ci deve andare una bollicina. Una che vi piace, in Italia è l'arbiantante, metodo classico, qui ci va benissimo anche un metodo charmante. Se non è qui, però è proprio un piatto da metodo classico. Se vogliamo andare su un vino fermo, chiaramente un vino bianco secco, ci vuole un po' di acidità, anche perché qui c'è lo yogurt, ci sono anche tutte le erbette, ci vuole un vino tipo un Sauvignon Blanc. Sauvignon secondo me è perfetto, pensate a un greco di tuffo, altro vino che ci andrebbe benissimo. E poi altro vino che non dimenticherei, anzi forse qui, insieme alla bollicina, è il vino che ci starebbe meglio, è un vino rosato. e con un vino rosato è questo un piatto che si complementa perfettamente spero che questo video vi sia piaciuto in questo caso cliccate like vi consiglio di guardare un'occhiata o di iscrivervi ancora meglio alla mia newsletter domenicale il link è in descrizione esce tutte le domeniche mattina alle 8 ed è piena di contenuti sia sul cibo che sul vino non dimenticate di guardare gli altri video presenti sul canale, ce ne sono tanti e quando un video vi piace condividetelo con i vostri amici. Ciao e alla prossima!