Orazio VagnozziGourmet, cuoco domestico, e collezionista di vini. Grande viaggiatore ed esperto di ristoranti e di cantine.

🫵 LA MIA CUCINA A BASSA TEMPERATURA: per tutti! #cbt #bassatemperatura #sousvide #corsidicucina

7 Jan 2025

Watch on YouTube

This is a YouTube video titled "🫵 LA MIA CUCINA A BASSA TEMPERATURA: per tutti! #cbt #bassatemperatura #sousvide #corsidicucina" created in January 2025. It features a cooking course introduction in Italian, aimed at home cooks interested in low-temperature cooking techniques such as sous vide. The speaker explains the course content, which includes videos, recipes, and cooking tables, designed to help users cook meats, fish, vegetables, and eggs safely and perfectly without professional kitchen experience or equipment.

Benvenuto o benvenuta nel mio corso di cucina a bassa temperatura destinato a chi cucina a casa propria. L'obiettivo di questo corso è semplice metterti in condizione di cucinare con questa tecnica carni, pesci, verdura, uova e altri alimenti fornendoti le basi per effettuare cotture perfette e sicure da un punto di vista sanitario senza che tu abbia l'esperienza e le basi tecniche di un cuoco esperto e senza che tu disponga degli spazi, degli strumenti e delle organizzazioni tipici di una cucina professionale. Il corso include una serie di video brevi e ben organizzati per argomento, una dispensa che include tutti i contenuti illustrati nei video e ovviamente tutte le ricette. insieme ad un appendice che include tutte le tabelle di cottura dei vari alimenti. Iscriviti, non esitare, non vedo l'ora di iniziare!