POLPETTE DI ZUCCHINE AL FORMAGGIO - Semplici e golose!

Piatto dalla preparazione velocissima polpette di zucchine al formaggio Ciao a tutti e benvenuti su Lazio Food Experience. Oggi facciamo delle polpette di zucchine. Ci metterò anche un po' di formaggio. La preparazione è veramente velocissima. Poi ci sarà una cottura in forno che dura una mezz'oretta, ma nel frattempo noi possiamo fare quello che ci pare. Perfetto per le partite. Vediamo gli ingredienti. Zucchine. Io qui c'ho una zucchina molto grande, tra l'altro. un uovo, del pane ammollato nel latte. Era un pane da fermo, ora si è ammollato nel latte. Delle verdure che ho trovato nel balcone. Qui avevo prezzemolo, menta, salvia e basilico. Parmigiano, userò un pezzettino di questo qui, grattugiato ovviamente. Pangrattato. Del formaggio che ho fatto a dadini. Questa è una provola dolce. naturalmente olio sale e pepe per sostenere il canale è importante iscriversi questo è un ottimo momento per farlo zucchina tiriamo via la spuntiamo grattugiamo velocemente con la parte più larga della grattugia Tenete conto che per quattro persone ci vanno circa 700-800 g di zucchine. Questa era una zucchina molto grande, perché era 300 g. Quindi questa fa, diciamo, una porzione, una porzione e mezza. Tenete conto che la zucchina ha tanta acqua e molto di questa acqua la elimineremo. Ora che abbiamo grattugiato la zucchina, la mettiamo in un passino. Facciamo scolare l'acqua. Facciamo una palla. e la spremiamo per bene vedete che uscirà un sacco di acqua ok questo lo mettiamo via recuperiamo tutta la zucchina ecco qua aggiungiamo il pane che abbiamo immerso nel latte e strizziamo bene in modo da far andare via il latte in eccesso aggiungiamo l'uovo il parmigiano che ho grattugiato ok Le erbette che a questo punto tritiamo grossolanamente, prezzemolo, basilico, salvia, menta, tutte le erbette fresche che vi vengono in mente vanno bene. Io ho preso tutto quello che avevo in balcone. Il timo qui ci va anche bene. Mettiamo anche del pan grattato, comincio con tre cucchiai e poi vediamo quanto dobbiamo aggiungere. Iniziamo a mischiare. Da questo momento mettiamo un guanto. Qui conviene aggiungere il pangrattato finché il composto raggiunge un minimo di consistenza. Ho messo sei o sette cucchiai, forse otto. E adesso se lo consorbe tutto, direi di sì. Io ci aggiungo anche, anche se non l'avevo detto prima negli ingredienti, un po' di polvere di aglio. Qui c'è anche del sale. Non ho ancora messo il sale, in effetti. Adesso vediamolo. Aggiustiamo anche di sale. Ecco qui. Abbiamo circa 480 grammi di impasto. Assaggiamo un attimo. Facciamo un po' di sale. E ci siamo. Visto che qui ho poche polpette, ne farò 12, perché avevo circa 480 grammi di preparato, faccio una teglietta piccola. ho messo della carta da forno che ho bagnato, strizzato e adesso ho rivestito la teglietta. Ci metto un po' di olio. A questo punto ho diviso questa cosa in quattro, qui ognuna ne facciamo tre polpette. Semplice, direi. ecco qui su ogni polpetta ci infiliamo un pezzettino di formaggio provola dolce così avremo anche bella sorpresa quando avremo finito questa meravigliosa polpetta pangrattato a me piace mettere il pangrattato alla fine sempre una bella cosa ecco qua sempre divertente fare le polpette ci vuole un po' di pazienza soprattutto se uno pensa che poi alla fine saranno buonissime adesso mettiamo in forno a 180 gradi per una mezz'oretta e nel frattempo vado a vedere la partita tra 15 minuti però torno qui a girare le polpette gli diamo una piccola spruzzatina di olio d'oliva 180 gradi, mezz'ora, tra 15 minuti rivolgiamo le polpettine sono passati 15 minuti quindi giriamo intanto vediamo come stanno andando direi che stanno andando benissimo sto girando le polpette e metto in questo piatto non sono sicuro che sia un'operazione necessaria ma ho deciso di farla direi che gli diamo ancora una piccola spruzzatina di olio anche perché poi negli ultimi 5 minuti gli daremo un pochino di grill ecco qua altri 15 minuti in forno ok gli ho dato anche 5 minuti di grill eccole belle aspettiamo qualche secondo che si raffreddi le polpette sono state 30 minuti in forno le ho girate dopo 15 minuti in effetti dopo i secondi 15 minuti gli ho dato anche 5 minuti di grill quindi 35 minuti in tutto vediamo come sono queste polpette col cuore di formaggio beh il cuore di formaggio c'è Devo dire sono molto gustose, queste facilissime da mangiare. E' chiaro che mangiandole calde il formaggio sarà filante, ma in ogni caso si possono mangiare anche quando si raffreddano. Devo dire, sono molto buone. A limite, se uno vuole il formaggio filante, gli da una scaldata. Direi che questo è un piatto con cui ci può andare tranquillamente un vino bianco secco, sicuramente una bollicina, ma anche con una birra fresca. Direi che questo è un piatto che si sposa benissimo. spero che questo video vi sia piaciuto in questo caso cliccate like e vi consiglio di iscrivervi alla mia newsletter domenicale orazio.substac.com è una newsletter che esce ogni domenica mattina alle 8 ed è ricca di contenuti un editoriale su cucina o cibo in generale la presentazione della mia ricetta domenicale la recensione di un ristorante e quella di un vino Leggetela, è interessante. Non dimenticate di guardare anche gli altri video presenti sul canale e quando ce n'è qualcuno che vi piace, condividetelo. Ciao e alla prossima!