PRESENTAZIONE DEL VIDEOCORSO "La mia cucina a bassa temperatura sottovuoto"

Il tessuto connettivo interno si è completamente gelatinizzato. E' squisita, veramente molto buona. A bassa temperatura qui ha fatto veramente un piccolo miracolo. Gran piatto. Benvenuto o benvenuta nel mio corso di cucina a bassa temperatura destinato a chi cucina a casa propria. Io sono Orazio Vagnozzi e probabilmente mi hai visto su YouTube nel mio canale di ricette Orazio Food Experience. Nel mio lavoro precedente ho accumulato una grande esperienza di insegnamento e se tu hai visto i miei video, credo che tu possa confermarlo. Ho basato questo corso sull'esperienza accumulata e perfezionata nel cucinare a bassa temperatura negli ultimi anni a casa mia. L'obiettivo di questo corso è semplice, metterti in condizione di cucinare con questa tecnica carni, pesci, verdura, uova e altri alimenti, fornendoti le basi per effettuare cotture perfette e sicure da un punto di vista sanitario. senza che tu abbia l'esperienza e le basi tecniche di un cuoco esperto e senza che tu disponga degli spazi, degli strumenti e delle organizzazioni tipici di una cucina professionale, ma usando semplicemente gli attrezzi disponibili in una cucina casalinga. Grazie a questo corso imparerai a selezionare le attrezzature necessarie, capirne l'utilità e i limiti, inclusi i trucchi per usarli al meglio, comprendere le necessarie norme di sicurezza alimentare, mettere in pratica tutte le varie fasi del procedimento, dalla preparazione degli ingredienti fino alla finitura del piatto. comprendere i principi di cottura di carni, manzo, maiale, pollo, agnello e anatra, pesci, verdure, uova e altri alimenti, dove trovare le tabelle di cottura e come utilizzarle, e ovviamente preparare tantissime ricette. Il corso include una serie di video brevi e ben organizzati per l'argomento. alla fine sono circa una cinquantina. Una dispensa che include tutti i contenuti illustrati nei video e ovviamente tutte le ricette, insieme ad un appendice che include tutte le tabelle di cottura dei vari alimenti. Sono sicuro che questo corso ti porterà un grande valore, aiutandoti ad apprendere e a migliorare questa eccezionale tecnica di cottura. Il corso include una chat in cui potrai comunicare direttamente con me per eventuali richieste e dubbi. Iscriviti, non esitare, non vedo l'ora di iniziare.