Orazio VagnozziGourmet, cuoco domestico, e collezionista di vini. Grande viaggiatore ed esperto di ristoranti e di cantine.

TUTTA LA BONTÀ DEI CARCIOFI - Ricetta semplice e veloce! 😋 #carciofi #ricettafacile

26 Mar 2025

Watch on YouTube

This is a YouTube video titled "TUTTA LA BONTÀ DEI CARCIOFI - Ricetta semplice e veloce! 😋 #carciofi #ricettafacile" containing an Italian cooking demonstration focused on preparing and cooking artichokes. The video features a dialogue between two speakers discussing the steps of cleaning, seasoning, and cooking the artichokes to make a delicious side dish. The content was created in March 2025.

Qui c'è un bel gambo.
Naturalmente il.
Gambo non lo buttiamo.
Per prima cosa direi di levare.
La parte fibrosa del gambo dobbiamo levare tutte le.
Foglie esterne vedete io.
Adesso ho ben pulito questo.
Carciofo questa la butto e tutto il resto me lo tengo pulito bene anche vicino al.
Gambo tagliamo in due e.
Adesso tiriamo.
Via questa barbetta acqua e.
Limone importante.
Tanto olio un paio di spicchi d'aglio aggiungiamo.
I nostri.
Carciofi.
Mettiamo anche.
I gambi. Adesso copriamo. Tre minuti.
L'ho ben scottati. Sono anche ben abbrustoliti.
Sfumiamo col vino bianco. Metto un po' di prezzemolo. Aggiungo un po' d'acqua. Una ventina di minuti di cottura. Un po' di sale. Copro, altre dieci.
Minuti.
Allora, rivolto i carciofi. Trito di menta e prezzemolo. Un minuto e siamo.
Pronti.
Direi che ci siamo. Spegniamo il fuoco. Questo è per me uno dei contorni.
Più buoni che esiste.