Orazio VagnozziGourmet, cuoco domestico, e collezionista di vini. Grande viaggiatore ed esperto di ristoranti e di cantine.

UNA ZUPPA FACILE E DELIZIOSA - 😍🥬✨🍲 #zuppa #lenticchie #ricettafacile #oraziofoodexperience

18 Feb 2025

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This is a YouTube video titled "UNA ZUPPA FACILE E DELIZIOSA - 😍🥬✨🍲 #zuppa #lenticchie #ricettafacile #oraziofoodexperience" featuring a cooking demonstration or recipe explanation in Italian. The content describes the preparation of a lentil and cavolo nero soup with detailed instructions on chopping vegetables, seasoning, and cooking steps. The video appears to be part of a food experience series, likely hosted or created by Orazio Vagnozzi, given the hashtag and context.

Cosa meglio di una zuppa a base di lenticchie è come il cavolo nero. Patate a dadini, porro lo facciamo a sescioline, facciamo la carota tagliata a dadini, anche sul sedano facciamo delle striscette, facciamo i dadini anche qui. Olio, bicchio di aglio, vai pronti per mettere il porro, mi posso friggere, il mio qua di sedano e di carota. Facciamo insaporire, aggiungiamo le lenticchie, copriamo di brodo o di acqua, il cavolo nero va pulito, facciamo striscioline, mettiamo il cavolo nero e le patate, aggiungo un po' d'acqua, copro, a questo punto mettiamo anche il sacchetto aromatico, metto anche la curcuma, bel cucchiaino, Lasciamo andare almeno un quarto d'ora. Facciamo i crostini. Mischiamo insieme al pane, salvia, aghi di rosmarino, anche il timo, un po' di olio. Andiamo in forno a 200 gradi. Mettiamo questi pomodorini. Wow! Piatto invernale, un po' diverso dal solito. Zuppa di lenticchie e cavolo nero.